「面客？林」第十八面 | 美麗誤會的面
作者：Sawa，首發：不孤獨的老爺 引言：「面客李林」是我與面癡李征共同開發的。但是李面癡作為資深廣告創意人，每每人在江湖，身不由己。而我是天驥星，總是東西南北飛，我與李征同時在上海，又同時在某天中午可以一起吃面的日子，比月圓月缺還稀少。再者，各地面癡也不斷投訴，我倆只點評魔都面食，對其他城市，是厚此薄彼。所以，我和李面癡達成共識，我不在上海，或者他出差到其他城市，他可以找另一個面癡吃面，并寫沒有我參與的文章，稱為「面客李?」， vice versa，我可以有「面客?林」。滿足面客的粉絲。 這是一次美麗的誤會。自從開始打造自己的IP，要做的大大小小事情，愈來愈多，開始應付不來了，于是兩個多月前，聘請了兩枚實習生，一方面幫我跟進一些事情，一方面可以培訓有潛質的同學。 其中一枚實習生妺子叫Hayley，高高瘦瘦的，是浙江傳媒學院大三生，主修廣告。知道她住在杭州學的宿舍，某個周五，我剛在杭州，約了她中午下課后，到市區吃面。 這家流芳面館是妹子 Hayley推薦的，口碑蠻好，但是有點難找。這里是吃杭州地區的傳統面，叫“片兒汆”，“汆”與“川”同音，便讀作“片兒川”。 因為已經過了中飯時間，店里很少人。我倆點了不同的面，還點了炒腰花。份量少少的，是蘇杭特色，有點甜。 Hayley和我都是點干撈粗面條，她點了爆鱔澆頭，我點了西紅柿炒蛋，面條是粗面，有嚼勁。我倆頓時專注吃面，不一會便吃光了。Hayley很瘦，我鼓勵她吃多一碗面，她說吃不下了。我猶疑了一會，看到自己腹大便便，還是不點了。 這頓其實是工作午餐，我已經分別在曼谷、香港、北京和上海拍攝了十二集短視頻，合成第一季的「老爺妹子的口袋飯館」。又想出了另外兩個新劇目，口述給妹子 Hayley，請她寫成計劃書，好讓我找贊助商聊。Hayley是個反應靈敏的妹子，她很快便完全明白，我用港普跟她說的兩個劇目 ideas。 這時候，我跟她說，我要打車到杭州車站，坐高鐵回上海了。她說她也是要坐高鐵回上海。我才猛然想起，Hayley是上海人，與父母住上海的，只是周一至周五在杭州上課，住在宿舍便不用走來走去，但周五下課后，一般都是回上海和家人過周末。 其實，我是可以等她回上海才跟她開會的。但是，這個美麗的誤會，卻讓我吃到杭州傳統的「片兒汆」！ 由于之前在做老爺的北京 Punk Noodles的字幕，還記得其中老板娘提到“ 汆兒字面上來解釋就是入水，把原材料往水里一下，那個動作就是叫做汆兒”，覺得甚是有趣。因此，今天選擇了一家吃拌川的流芳面館。心里暗想，一定是美味得流芳百世。 由于下課較晚，下午兩點多才和老爺在遠郊的流芳面館“他鄉遇故知”。 店內人煙稀少。老爺點了茄汁拌川，我點了一份蝦爆鱔拌川。 雖然只拿了小碗嘗了一口茄汁拌川，但茄汁的美味已經深深地占據了我的靈魂。也有可能別人碗里的總是最香的，茄汁拌川的面偏軟，番茄的酸酸甜甜量度完美包裹每一根面條；相比之下蝦爆鱔拌川的硬度更硬，而我卻偏愛細軟的口感，吃了一半便覺得“還是茄汁拌川”好吃，可能心心念念的是別人碗里的食物，自己面前的也變得索然無味。不過佐菜炒腰花口感十分好！推薦！ 值得一提的是，是日沒有杭州東回上海的票。生活所迫，風塵仆仆趕往杭州站，杭州站建站較早，放在上海，可能對標上海南站。和老爺的列次較晚，不想在火車站內干等，于是提前悄悄進站陰差陽錯提前回到上海。 人的一生真的有太多的陰差陽錯，可能提前上了一班車沿途的風景身邊的人就完全不同，所以生活，是很好玩的，因為永遠都不知道下一個路口等待你的是什么。我喜歡這種充滿不安和未知的旅程，關于未知，回到最近甚囂塵上的世界大觀，或許最壞的時代，不一定比一個正在變壞的時代更令人煎熬。因為正在經受的痛苦，總好過未知的痛苦。 當然，和老爺吃面，是非常開心的！ 數英用戶原創，轉載請遵守規范
【面客 - 林老爺】
老爺覺得有點甜的炒腰花
妹子Hayley點的鮮蝦爆鱔拌川
老爺反常不吃重口味，而吃番茄蛋撈川【面客 - Hayley】
作者公眾號：不孤獨的老爺（ID:foodieclub2018）
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