文 | 智能相對論

作者 | 佘凱文

隨著酷暑烈日的逐漸遠(yuǎn)去，秋意也開始濃厚了起來。所謂“秋風(fēng)起，秋膘貼”，在“金九銀十”的當(dāng)下，美食自是不可辜負(fù)的恩賜。肥美多膏的大閘蟹、軟糯香甜的南瓜羹、爽脆可口的蓮藕湯.....

秋季的美食，一個(gè)廚房都裝不下。但美食太多也是一種煩惱，這種煩惱不止在于吃什么，也體現(xiàn)在大餐過后，如何清理餐桌上的鍋碗瓢盆。

雖然洗碗機(jī)已經(jīng)在幫助越來越多的中國家庭解決這些享用美食的“后顧之憂”，但是多年來一直沒有出現(xiàn)真正契合中國家庭的洗碗機(jī)產(chǎn)品，確也是行業(yè)的一大憾事。

對此，不少行業(yè)玩家都給出了自己的解決方案。就比如作為行業(yè)頭部玩家之一的方太，在“叩享新凈界·為愛不洗碗”2023洗碗機(jī)節(jié)上，帶來了全新Y系列嵌入式洗碗機(jī)，通過全新的功能顛覆和迭代，與中國家庭的廚房清潔需求進(jìn)行適配，彰顯出方太作為頭部玩家，對于“中國式洗碗機(jī)”的深度理解。

“大價(jià)值，小應(yīng)用”洗碗機(jī)等待走出胡同

說到洗碗機(jī)，絕大多數(shù)中國家庭還是相對“陌生”的，從上世紀(jì)80年代末洗碗機(jī)產(chǎn)品正式進(jìn)入國內(nèi)，到后來洗碗機(jī)產(chǎn)品一路走來的磕磕絆絆，似乎始終有面看不見的墻阻礙著它進(jìn)一步普及。

好在這些年來，隨著國產(chǎn)品牌的崛起所進(jìn)行的一系列本土化優(yōu)化，使洗碗機(jī)與中國廚房不再那么格格不入。

據(jù)AVC等多方數(shù)據(jù)顯示，2017年至2021年，洗碗機(jī)銷量從95.9萬臺增加到195.2萬臺，預(yù)計(jì)至2025年達(dá)到約490萬臺。2023年一季度國內(nèi)洗碗機(jī)市場全渠道零售額更是突破20億元，同比增長3.1%。

分品牌來看，上半年國內(nèi)各個(gè)品牌都交出了不錯(cuò)的成績單。如方太2023年1-6月，洗碗機(jī)銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領(lǐng)跑行業(yè)大盤，其中方太水槽洗碗機(jī)新5系上市，5-6月5系銷售破萬臺，同比增長達(dá)43.3%。

可見，當(dāng)前洗碗機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)開始邁入全新“疾走”階段。但問題同樣明顯，那便是遲遲無法提升的市場滲透率。根本原因還是在于作為“舶來品”的洗碗機(jī)，與中國廚房的不匹配。

由于飲食習(xí)慣的不同，面對一些大油污餐具，早期很多產(chǎn)品都存在“洗不干凈”的問題，“費(fèi)水、費(fèi)電”的認(rèn)知誤區(qū)也一直伴隨著洗碗機(jī)，導(dǎo)致大量用戶產(chǎn)生猶豫。以至于洗碗機(jī)產(chǎn)品逐漸走向了“大價(jià)值，小應(yīng)用”的胡同。

如何讓洗碗機(jī)“走出胡同”，就成為了當(dāng)前行業(yè)玩家的必修課。像方太在一如既往圍繞產(chǎn)品核心的底層清洗技術(shù)做提升的同時(shí)，也在加速智能化及體驗(yàn)進(jìn)階，完成本土化創(chuàng)新；有的品牌則在圍繞洗鍋、除菌消毒、節(jié)水節(jié)能進(jìn)行開拓；還有的品牌開始圍繞大空間不斷前行。

這些本土化優(yōu)化舉措，確實(shí)讓消費(fèi)者打破對洗碗機(jī)產(chǎn)品的固有認(rèn)知有一定作用，至少對洗碗機(jī)產(chǎn)品在接受度上已經(jīng)達(dá)到前所未有的高度，去年618期間洗碗機(jī)產(chǎn)品便被稱為“家庭新大三件”之一，今年洗碗機(jī)更是進(jìn)一步榮升為“新結(jié)婚四大件”。

可以看出，憑借這種功能上的“物理疊加”，洗碗機(jī)產(chǎn)品也有了走出“大價(jià)值，小應(yīng)用”胡同的趨勢。但顯然光有功能上的“物理疊加”或許并不夠，還需要能戳中消費(fèi)痛點(diǎn)所帶來的“化學(xué)反應(yīng)”。

服務(wù)中國用戶的洗碗機(jī)該是什么樣子？

那么如何才能激起洗碗機(jī)產(chǎn)品的“化學(xué)反應(yīng)”？答案其實(shí)也很簡單，就是解決一切消費(fèi)者需求痛點(diǎn)，看起來容易，但當(dāng)前賽道內(nèi)能全都做到的玩家卻是不多。

1、解決中國廚房“重油污”問題

關(guān)于洗碗機(jī)產(chǎn)品的痛點(diǎn)，首當(dāng)其沖的就是“洗不干凈”這一核心問題。清潔能力既是洗碗機(jī)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，也是產(chǎn)品的天花板。

而造成這一問題的原因有很多，比如水壓不足、清洗方式不對等，但最主要還是中式深碗不同于西式淺盤，普通噴淋水洗難以做到無死角的有效清潔。再加上中餐多樣化的食物和烹飪方式，如雞蛋羹、年糕等具備強(qiáng)粘性的食物，拔絲、紅燒等烹飪技法，使得許多碗筷手洗都十分困難，更何況一些普通的洗碗機(jī)產(chǎn)品。

這個(gè)點(diǎn)也成為行業(yè)玩家的“主攻點(diǎn)”。像方太作為洗碗機(jī)行業(yè)引領(lǐng)者，早在多年前從潛艇清潔技術(shù)和航天技術(shù)獲取靈感，研發(fā)出全新一代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，使洗碗機(jī)產(chǎn)品更完美適配中國廚房的清潔標(biāo)準(zhǔn)。

至今，方太已將高能氣泡洗迭代到3.0階段，在原有基礎(chǔ)上噴淋臂兩端創(chuàng)新的增加了兩個(gè)噴淋盤，由此構(gòu)成的行星噴淋臂可以通過360度水力驅(qū)動繞飛，實(shí)現(xiàn)全方位的勁洗，使清洗覆蓋面積提升4.4倍，實(shí)現(xiàn)了清洗無死角、擺放更隨心；行星噴淋臂還可以雙重加氣二次加速，最高水壓可達(dá)50000Pa，從而讓更多餐具得以凈洗；實(shí)現(xiàn)了仿生學(xué)一剝、二沖、三洗的凈洗黃金法則，無論是中式烹飪的清洗難題，還是重度頑漬的鍋具，都能輕松洗凈。當(dāng)前該技術(shù)已在全新Y系列嵌入式洗碗機(jī)等多款產(chǎn)品上得到應(yīng)用。

另外，方太不光在“清潔前端”有著突破式創(chuàng)新，“清潔后端”同樣沒有落下，在烘干環(huán)節(jié)，方太創(chuàng)新颶炎烘科技，三風(fēng)擎四風(fēng)道，四驅(qū)立體烘干，干燥指數(shù)高達(dá)1.29，同樣遠(yuǎn)超國家一級水效標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)。

至此，洗碗機(jī)與中國廚房的匹配不再是一個(gè)問題，“重油污”也能解放雙手。

2、契合中國家庭的智能化趨勢

國人對于洗碗機(jī)產(chǎn)品的第二痛點(diǎn)需求則是“大環(huán)境”所致，在“智能化”的普及和推動下，國人的生活在各方面都迎來的巨大變化，也使得國人對智能化越發(fā)依賴。

智能手機(jī)、智能家居、智能汽車等產(chǎn)品的應(yīng)用普及，也說明智能化早已是消費(fèi)者決策的重要依據(jù)。而洗碗機(jī)產(chǎn)品的智能化進(jìn)程還相對緩慢，比起其它智能家居產(chǎn)品似乎還沒有形成“概念”，這對于行業(yè)玩家來說也是一次機(jī)遇，抓住“智能化”趨勢既能順應(yīng)市場，又能領(lǐng)先行業(yè)，畢竟有誰會愿意不厭其煩地做著廚房瑣事？

這方面，方太也是當(dāng)之無愧的引領(lǐng)者，原因就在于方太的智能化貫穿了清潔的全部環(huán)節(jié)。首先是“清潔前”，智能算法能根據(jù)用戶日常使用情況精妙配給洗滌劑，一次投放可用15天；其次，“清潔時(shí)”還能智能檢測污漬情況，精準(zhǔn)投放洗滌劑，使用戶無需糾結(jié)用量更安心。且還能通過“智能投影”實(shí)時(shí)掌控洗滌進(jìn)程；最后則是“智能互聯(lián)”，個(gè)性化功能定制，一鍵自定模式、一鍵開關(guān)開門透氣、一鍵預(yù)約洗滌，想怎么洗用戶自己說了算。

這種洗滌全鏈路的智能化打通，也將為用戶提供截然不同的清潔體驗(yàn)。

3、符合中國家庭的審美需求

近年來，消費(fèi)者越來越重視消費(fèi)過程中的視覺體驗(yàn)，就是消費(fèi)者對物質(zhì)的要求，超越生存和基本功能本身，上升到感官層面。“顏值經(jīng)濟(jì)”正引領(lǐng)消費(fèi)潮流，而這一環(huán)節(jié)則是長期被洗碗機(jī)行業(yè)許多玩家所忽視的存在。

現(xiàn)階段，越來越多的家庭選擇開放式廚房設(shè)計(jì)，“廚房審美”變成了一個(gè)不得不去面對的問題。洗碗機(jī)作為廚房場景中的“大家伙”，如何與整個(gè)空間相匹配亦是尤為重要，“非黑即白”的洗碗機(jī)外觀早已出現(xiàn)審美疲勞。

方太在洗碗機(jī)美學(xué)上則有著自己的見解，如去年發(fā)布的“玥影套系Pro”就為中國廚房營造出了“第三色”，此次發(fā)布的Y系列嵌入式洗碗機(jī)更是賦予用戶自己自定義的機(jī)會，實(shí)現(xiàn)外觀隨心定制。而無把手設(shè)計(jì)使其能夠完美融入廚房，與廚房設(shè)計(jì)渾然一體。

總之方太在營造廚電與廚房融合美學(xué)方面，已突破了傳統(tǒng)廚房與家居空間的風(fēng)格隔閡，實(shí)現(xiàn)廚房美學(xué)與家居風(fēng)尚的和諧重構(gòu)。“美學(xué)設(shè)計(jì)”也成為方太成就高端的一道臺階。

正是這種基于用戶痛點(diǎn)的功能開發(fā)，使方太洗碗機(jī)的進(jìn)擊不再只是簡單的“物理疊加”，來自“凈洗技術(shù)、奢享科技、超凡體驗(yàn)”的三方深層次融合，所激起的“化學(xué)反應(yīng)”也正成為方太洗碗機(jī)引領(lǐng)行業(yè)的最大依仗，并成就服務(wù)中國廚房的洗碗機(jī)該有的樣子。

叩響中國家庭潔凈新體驗(yàn)，方太憑什么？

那么方太又是如何發(fā)掘并激活用戶需求的“化學(xué)反應(yīng)”的？答案其實(shí)并不復(fù)雜，最主要就是“持續(xù)的科技創(chuàng)新和全面的價(jià)值提升”。

1、持續(xù)的創(chuàng)新科技

用戶需求及其需求痛點(diǎn)，一直都是客觀存在的，但洗碗機(jī)產(chǎn)品最早作為舶來品，絕大部分市場也由外資品牌主導(dǎo)，這就導(dǎo)致行業(yè)整體缺乏“本土化優(yōu)化”的動力。直到國產(chǎn)品牌的崛起這些問題才逐步得到有效改善。

方太便是其中的佼佼者。20多年來，方太一直圍繞創(chuàng)新科技不斷探索，從解決中國廚房的空間問題，創(chuàng)造性的將水槽、洗碗、果蔬凈化功能三合一，耗時(shí)5年推出了適合中式廚房、中式烹飪的水槽洗碗機(jī)；到升維中國廚房清潔力，創(chuàng)新研發(fā)高能氣泡洗，像當(dāng)前高能氣泡洗3.0，相較于2.0，清洗流量提升了140%，清潔指數(shù)高達(dá)1.24，遠(yuǎn)超國家一級水效標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)；再到如今為滿足生活方式改變而帶來的清洗問題，立足水槽式、嵌入式兩大洗碗機(jī)品類構(gòu)建的家庭“雙洗”生態(tài)方案。

就如方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧在發(fā)布會上表示：“Y系列嵌入式洗碗機(jī)通過卓越品質(zhì)、獨(dú)特設(shè)計(jì)和領(lǐng)先技術(shù)，為高端用戶提供更具品位、更幸福的廚房清洗體驗(yàn)。”

方太每一次技術(shù)或產(chǎn)品創(chuàng)新都有著一條清晰的路徑，就是圍繞用戶需求的痛點(diǎn)展開，不會臆想需求，也不會創(chuàng)造痛點(diǎn)，實(shí)事求是的解決問題，正是在這種不斷地創(chuàng)新機(jī)制下，方太始終為用戶帶去了真正需要的潔凈體驗(yàn)。

2、全面的價(jià)值提升

作為與國人日常生活密切相關(guān)的廚房場景，廚具清洗與每一個(gè)消費(fèi)者的健康品質(zhì)生活質(zhì)量密切相關(guān)。從清潔能力著手，到產(chǎn)品體驗(yàn)的升維，方太洗碗機(jī)真正做到了“所想即所得”，也使放置于中國廚房的洗碗機(jī)產(chǎn)品不再只是一個(gè)“置物架”。

此外，方太的創(chuàng)新應(yīng)用其意義不僅是賦予了更高的品類價(jià)值，也在賦予用戶生活更高價(jià)值，具體來說就是方太善于“超預(yù)期”。

多年前，當(dāng)市場需求僅是一臺“能用”的洗碗機(jī)時(shí)，方太跳出當(dāng)時(shí)視野，打造了水槽洗碗機(jī)，賦予了用戶“能用”之上的“好用”；在當(dāng)用戶需求提升至“好用”階段時(shí)，方太則創(chuàng)新推出了“高能氣泡洗”，賦予用戶“易用”；現(xiàn)階段當(dāng)行業(yè)都在尋求“易用”時(shí)，方太通過不斷的技術(shù)迭代又開始實(shí)現(xiàn)“顛覆”。

這種從“好用”到“顛覆”的升維，就是一種“超預(yù)期”，當(dāng)行業(yè)玩家都在按“預(yù)期”滿足需求時(shí)，方太卻一直都在以“超預(yù)期”實(shí)現(xiàn)品類價(jià)值提升，只有體驗(yàn)超過了預(yù)期，客戶的印象才會深刻，才能更好塑造口碑。

同時(shí)，品類價(jià)值提升進(jìn)一步帶來的則是用戶生活品質(zhì)的提升，在實(shí)現(xiàn)了中國家庭雙手解放的同時(shí)，憑借"洗、排、烘、消、存”五位一體的全能產(chǎn)品，將幸福廚房理念推進(jìn)到了千家萬戶，從而為中國家庭叩響潔凈新體驗(yàn)。

直面用戶不斷升級的健康生活方式，從關(guān)注小家的健康清洗到關(guān)愛大家的幸福生活，洗碗機(jī)產(chǎn)品的價(jià)值早已遠(yuǎn)超當(dāng)初。往小了看，洗碗機(jī)產(chǎn)品引領(lǐng)了家庭生活的迭代，往大了說則是帶動了社會的進(jìn)步與發(fā)展。總之，在以方太為首的行業(yè)各品牌共同協(xié)力下，洗碗機(jī)產(chǎn)品正距離更多的中國廚房越來越近。

*本文圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)

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