簡介：吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創(chuàng)于1899年，在日本筑地魚市場開設(shè)第一間分店。“吉野家”的名字來源于地名，日本的吉野山地區(qū)的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經(jīng)的愛妾靜在掩護義經(jīng)避難之時，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當(dāng)?shù)鼐用瘢谑桥Ｈ怙埑蔀楫?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美味，“吉野家”之所以這樣取名，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。

一八九九年，由松田榮吉先生在日本橋漁市場中創(chuàng)立，牛丼也就是在這個時候誕生了。一九二三年，關(guān)東大地震燒毀了吉野家創(chuàng)始店，漁市場也轉(zhuǎn)入築地繼續(xù)經(jīng)營。一九二六年，松田榮吉先生開設(shè)吉野家築地店。一九八七年，日本吉野家開始海外事業(yè)美國丹佛一號店一九八七年，吉野家在臺正式登記成立。一九八八年，臺灣吉野家臺灣館前店誕生。二零零一年，吉野家在全球總店數(shù)突破一千家。二零一三年，日本國內(nèi)總店已超過一千一百九十家，海外總店數(shù)于六百家，遍及臺灣、中國、美國、菲律賓、香港、新加坡、印尼、泰國。

吉野家的“牛角”標志是由吉野家創(chuàng)辦人松田榮吉設(shè)計，以“橙色”作為主色，由1899年沿用至今一直保持不變。“牛角”的標志是取自吉野家英文名稱Yoshinoya的“Y”字而成；而圍繞著“牛角”的繩狀則是日本相撲中“橫綱”級的代表，“橫綱”亦即是相撲中的冠軍，象征吉野家的食品是“橫綱”(即冠軍) 級產(chǎn)品。外圍的繩狀由27粒米組成，即代表飯。因此整個標志的意思是Yoshinoya(吉野家)售賣“最好的牛肉飯”。

吉野家一直以良心品質(zhì)為本，所有食品均采用精選上等材料烹制而成，而且即叫即制，務(wù)求給予顧客最新鮮、最高品質(zhì)的食品。為了能令顧客無論何時何地也能品嘗到唯一的味美，吉野家一直始終如一地追求貫注“良心”的“真正品質(zhì)”，為顧客提供快速的服務(wù)，舒適的環(huán)境以及品質(zhì)優(yōu)良、價格合理的美食。