萬達廣場|萬味榜-一場食材的視覺狂歡
當看到第一支視頻正式出街時候，公司里是確實響起了掌聲和歡呼聲了的。
兩個多月的掙扎與磨礪，凌晨4點的北京早已不再新鮮，車間、影棚、后期機房、再回到影棚，設想，然后推翻設想，爭吵，然后擱置爭吵，每個人的腦子里都在回蕩著一個個看起來無厘頭的問題：
視覺可以有味道嗎？
如何讓眼睛在味道的世界中來一場多彩的旅行？
該如何用視覺形象去表達“清新”“豐腴”“溫暖”“鮮”這樣的詞匯？
一切，只為傾盡全力，為廣大消費者呈現了一場“真·視覺盛宴”。
……
呃，其實事實，并不像這種標題黨式的文字那么沉重。
萬味榜是萬達廣場推出的美食IP營銷類活動，一直堅持“尋一城一味，品人間萬味”的Slogan。根據活動自身的特性，我們提出“讓味道自成世界”的概念，使用微縮拍攝食材搭建場景的手法，上百種的食材作為“建材”，搭建了精彩紛呈的食物場景，用場景來講故事，奇觀性的視覺呈現，秀色可餐的色彩搭配，最終呈現了一系列色香味俱全的魔幻食物世界。
【鮮味主視頻】
“鮮味”線下主視覺，作為本活動最重要的一只主影片，我們思考什么樣的場景才能表現萬味榜的精神與意境，結合“尋一城一味，品人間萬味，”最終我們使用不同的食材，結合他們各自的顏色、形狀、重新搭建，組成了一個食物游樂園。
以紅色湯作為主要元素，紅湯從視覺刺激味覺，以不同食材搭建的游樂園小島，半遮半露，欲說還休，大量留白，留給人無盡的想象。在活動的最開頭進行發布，目標是激發每個人心中對于味覺的想象。
【線上主視頻】
線上主視覺，分別涵蓋綠水青山、炎熱沙漠、繁華都市。無論你來自哪里，仿佛都能在這里看到家鄉、也看到遠方。在場景搭建上力求保證各元素之間比例大小的搭配，根據現實世界的場景比例，等比微縮成為食材搭建的世界。在保證還原現實世界場景的同時，還要進行藝術化加工，三個線上主視覺場景分別進行了色彩純粹化的處理。
綠水青山：清新舒爽的奇幻夢境，用蔬果搭建、青綠色彩、清淡的味覺，南方的溫柔山水，柔順而靜謐，遠離都市的喧囂，享受自然的滌蕩。
青山綠水場景在色彩上盡量選取綠色為主色調，同時在綠色蔬菜中選取不同層次的綠色進行搭配，使得食材世界具有一定的藝術性與魔幻性。
炎熱沙漠：肉食愛好者的盛宴，用不同肉類與香料搭建、紅色色彩、濃郁、豐腴的味覺，呈現出西北的雅丹魔鬼城似的標志性地貌。蠻荒而神秘，讓人忍不住在這充滿野性的世界內探索一番。
雅丹肉山場景，在食材選取上為避免鮮肉帶給觀眾血液橫流的不適感，多選取熏制肉類與深加工熟肉制品。同時搭根據不同調料的形態造型造就了一副濃郁美味的肉食盛宴。
繁華都市：碳水大爆炸，烘焙產品的大派隊。用糕點、甜品來搭建，黃色色彩，布滿了甜蜜、快樂的味覺形象?，F代都市，熱鬧、祥和、以節日氣氛來接近萬味榜的調性。
在場景搭建時，為了使得普通的餅干變成一座座高樓建筑，必須使用一塊塊餅干“搭建”為有結構的建筑。場景主色調也多使用食材原本的色彩，黃色為主，同時在黃色基礎上選用不同深淺層次的暖色作為搭配。
主視覺是用食材來形成一個完整的世界，在這里面一花一草、一石一木都在現實世界中有所對應。一眼看去，先是世界，再是食材。
【花絮視頻】
拍攝過程中的難點
食材的新鮮
真實食材的保鮮過程十分艱難，用導演的話來說，這些食材就是我們的演員，為保證食材的新鮮，每天早晨美術組同事趕到早市購買當天的新鮮食材，拍攝現場特地準備了三臺大冰箱，保證食材隨取隨用，現場空調冰桶全功率開啟，7月份的盛夏，攝影棚里和冰柜一樣。
食材的搭配
對于一群不是專業廚師的我們來說，食材的搭配也是一件頭疼的事情，我們從網上選取了大量的食材，既要保證拍攝時食材不會因為長時間光照而不新鮮，又要考慮食材在鏡頭前的美觀度。例如餅干都市中建筑的搭建，因為餅干不是建筑材料，每塊都有不同的形狀，大小，從色彩上要有區分，形狀上還要保證每棟樓的橫平豎直，在快速搭建的前提下，還要保證每棟樓的穩定性，否則就會碰到這棟樓剛搭建完成，那棟樓就塌了的情況。
需要在微小細節進行精細處理，
在場景搭建上，要考慮食材之間的比例，仿造現實當中場景還原的同時，還要保證食材搭配之后的細節能否像真實的場景。比如青山綠水中的西藍花叢林，如何保證整體叢林的效果下，把不同大小的西藍花進行搭配是我們需要考慮的事情。
追求光影上的真實
因為是等比還原現實中的場景，攝制組從光影上力求還原現實世界的光影。為了更好的體現食材本身的質感，多采用側逆光光位作為主光；同時線上主視覺三個不同場景分別營造了一天中清晨，正午，下午的光效，符合場景定位，更好的突出場景的氛圍；同時主光的光位也為模擬現實中日光的位置，從清晨的東升，到黃昏的西落。
雖然事實并不像開頭的文字描述的那樣沉重，但這場“真·秀色可餐”的視覺盛宴，確實也是每一位執行者創意與汗水的結晶
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