【項(xiàng)目背景】

恒順隸屬于江蘇恒順醋業(yè)有限公司，品牌于1840年創(chuàng)立。一百多年以來，恒順已經(jīng)成為鎮(zhèn)江香醋代表品牌。恒順公司于2001年2月在上交所上市，成為國(guó)內(nèi)食醋行業(yè)首家上市公司。

如何開啟”第二增長(zhǎng)曲線“成為企業(yè)能否持續(xù)高速增長(zhǎng)的關(guān)鍵。2021年，恒順基于企業(yè)自身資源嘗試開發(fā)新產(chǎn)品，但公司內(nèi)部在開發(fā)什么類型的產(chǎn)品、針對(duì)哪類顧客、如何包裝、如何營(yíng)銷等方面并未統(tǒng)一。

歐賽斯經(jīng)過行情、敵情、客情以及我情調(diào)研后，為恒順找到全新品類機(jī)會(huì)。從品牌命名、產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷傳播等方面打造全新品牌，協(xié)助恒順順利啟動(dòng)新飲料賽道。以下為具體內(nèi)容，供正在尋找第二增長(zhǎng)曲線的企業(yè)參考。  

洞察

一、行情分析-機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存

1、飲料趨勢(shì)-追求營(yíng)養(yǎng)和健康

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模保持?jǐn)U大趨勢(shì)。隨著市場(chǎng)趨于飽和，市場(chǎng)規(guī)模增速也開始逐漸趨緩。如圖所示，2020年軟飲料市場(chǎng)規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3% 。

梳理中國(guó)飲料流行品類發(fā)展歷史可以發(fā)現(xiàn)，整個(gè)飲料市場(chǎng)新品類不斷迭代，從碳酸飲料到果蔬汁飲料，再?gòu)牟栾嬃系焦δ茱嬃希瑥暮轱嬃显俚街参锏鞍罪嬃稀?br/>

飲料品類正在從以往單一注重口感和解渴的碳酸飲料，向更注重健康營(yíng)養(yǎng)的方向發(fā)展，無糖、低卡、氣泡類產(chǎn)品開始被更多消費(fèi)者關(guān)注。

飲料行業(yè)面臨品類結(jié)構(gòu)升級(jí)，健康化以及功能化已成為行業(yè)發(fā)展大勢(shì)。

2、醋飲行業(yè)現(xiàn)狀-市場(chǎng)尚未高度集中

數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模為9914億元，醋飲產(chǎn)品作為風(fēng)味飲料的一種，市場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模為444億元。醋飲料賽道市場(chǎng)滲透率較低，占軟飲料市場(chǎng)規(guī)模比僅為0.5% 。

資料來源:弗若斯特沙利文，安信證券研究中心 
醋飲類產(chǎn)品以蘋果醋為代表，頭部品牌如天地壹號(hào)僅局限在區(qū)域市場(chǎng)，行業(yè)并沒有一家具有全國(guó)銷售范圍的知名品牌。整個(gè)目前醋飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分、發(fā)展尚不完善。
盡管天地壹號(hào)已經(jīng)是蘋果醋龍頭企業(yè)、布局多個(gè)省份，但市場(chǎng)仍以兩廣以、海南地區(qū)為主，營(yíng)收占整體銷售70%以上，區(qū)域特征極其明顯。

綠杰、麥金利等品牌市場(chǎng)份額占比不高，同天地壹號(hào)類似，也主要深耕特定市場(chǎng)。規(guī)模企業(yè)數(shù)量眾多占比近30%，這類企業(yè)資金實(shí)力薄弱、品牌知名度低。產(chǎn)品質(zhì)量很難保證。

除天地壹號(hào)、綠杰等企業(yè)之外，有兩類企業(yè)已經(jīng)布局蘋果醋市場(chǎng)。一類是飲料巨頭如統(tǒng)一推出的果汁發(fā)酵氣泡水、百事推出的醋之語(yǔ)、可口可樂推出的蘋果醋飲料。

另一類企業(yè)是調(diào)料企業(yè)跨界布局，例如海天推出的愛果者、欣和推出的醯官醋、紫林推出的紫林酸爽蘋果醋。

隨著飲料開始往更健康、功能化方向發(fā)展，醋飲料作為健康飲料之一，發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｕ麄€(gè)醋飲料品類參與企業(yè)眾多、市場(chǎng)尚未高度集中，區(qū)域特征明顯、品牌化空間極大。對(duì)新進(jìn)入者來說，存在發(fā)展機(jī)會(huì)但同樣面臨一系列挑戰(zhàn)。

二、競(jìng)品定位分析-普遍缺乏轉(zhuǎn)化力

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，整個(gè)醋飲料市場(chǎng)參與者類型眾多、規(guī)模不等，品牌訴求多種多樣。其中以九類最為代表。

1、主打健康營(yíng)養(yǎng) 

主打健康營(yíng)養(yǎng)的品牌主要有：天地壹號(hào)、Bragg、原創(chuàng)、臺(tái)灣百家珍。天地壹號(hào)訴求“給健康加道菜，第五道菜天地壹號(hào)”、Bragg訴求“自然發(fā)酵，健康伴侶”原創(chuàng)訴求“吃醋好健康，喝醋有營(yíng)養(yǎng)”、臺(tái)灣百家珍訴求“善飲醋品益養(yǎng)生，百谷精華百家珍”。 

眾多醋飲料品牌都在打“健康”概念，無法直接掛鉤品牌，“健康”概念相對(duì)寬泛，無法高效對(duì)接潛在顧客需求。

2、主打去油解膩 

主打去油解膩的品牌主要有：海天愛果者、果姿金果樂、美汁源蘋果醋。其中海天愛國(guó)者訴求“怕油膩、喝愛國(guó)者”，果姿金果樂訴求“怕油、怕膩試試金果樂”美汁源蘋果醋訴求“清爽解膩，美食相伴”。

醋飲料天然具有解膩的功效，解油膩是否是顧客最關(guān)注的需求點(diǎn)，仍有待深入調(diào)研。

3、主打口味酸爽 

主打口感、口味酸爽品牌主要有：紫林果醋、綠杰七個(gè)蘋果、百事醋之語(yǔ)。其中紫林果醋突出“紫林果醋爽，開心齊分享”、綠杰七個(gè)蘋果主打“吃飯喝綠杰爽”、百事醋之語(yǔ)強(qiáng)化“食刻酸爽過癮“。

“酸爽”本身就是醋最基礎(chǔ)的特性，很難體現(xiàn)品牌的差異化。

4、主打腸道健康 

主打腸道健康的品牌包括：Poppi 、Dynamic Health，其中Poppi突出“促進(jìn)腸道友好益生元平衡”、Dynamic Health“強(qiáng)化零糖零脂零碳水，清理腸胃。

“促消化、調(diào)節(jié)腸道”均不能直接宣傳，但可以間接傳達(dá)。腸道健康是顧客關(guān)注的一個(gè)需求點(diǎn)，但一款蘋果醋很難被大眾消費(fèi)者首選的腸道健康飲料。

5、主打原料純正 

市場(chǎng)已有多個(gè)蘋果醋品牌宣傳原料，例如鮮果園宣傳“鮮果汁發(fā)酵，美味不將就”、辛人和強(qiáng)調(diào)“100%新鮮蘋果汁發(fā)酵”、上水井蘋果醋訴求“純蘋果釀造“。

綠杰醋小仙強(qiáng)化“不是所有的蘋果醋，都是有機(jī)蘋果”，金果源訴求“原果發(fā)酵，真果醋”。

歐賽斯認(rèn)為：當(dāng)下大部分消費(fèi)者并不清楚為什么要購(gòu)買蘋果醋，單一強(qiáng)調(diào)原料純正無法為顧客提供消費(fèi)理由。

6、主打工藝技術(shù) 

主打工藝技術(shù)的蘋果醋企業(yè)主要有：億加果園、賈氏蘋果醋、欣和醯官醋。其中億加果園強(qiáng)調(diào)的“生物發(fā)酵，古法釀造”、賈氏蘋果醋宣傳的“古法新釀，原料可溯”、欣和醯官醋突出“純發(fā)酵、原漿蘋果醋”。

主打工藝技術(shù)的醋飲品牌較少，這類企業(yè)成立時(shí)間較早，在技術(shù)方面有足夠積累。但同強(qiáng)調(diào)原料類似，消費(fèi)者對(duì)蘋果醋缺乏了解的當(dāng)下，很難主動(dòng)購(gòu)買一款古法釀造的蘋果醋。

7、主打美容美顏

主打美容美顏的企業(yè)不在少數(shù)，其中有企業(yè)如唐人福直接訴求“吃點(diǎn)小醋，更漂亮。樂醋坊訴求喝的漂亮，清凈園紅醋：抗氧養(yǎng)顏、希杰美酢：健康美味又有益美容、養(yǎng)命酒：「飯前的URURU醋Beauty。“她經(jīng)濟(jì)”崛起，以女性群體為切入口，以醋飲產(chǎn)品對(duì)接女性對(duì)美的需求。

8、主打減肥纖體

這類企業(yè)主要圍繞女性顧客，例如綠杰強(qiáng)調(diào)”綠杰蘋果醋，喝出一身輕“、伊之伴強(qiáng)調(diào)”無糖一身輕“、玉之井蜂蜜黑酢突出”美容減肥“，草草族直接提到”促進(jìn)脂肪新陳代謝“

一方面直接打“減肥纖體”存在法律風(fēng)險(xiǎn)，另一方面果醋本身有促消化的功能，但減肥相關(guān)認(rèn)知并不強(qiáng)烈，直接訴求減肥纖體似乎過于牽強(qiáng)。

9、主打感情共鳴

除了從產(chǎn)品原料、工藝、具體功能宣傳，也有不少企業(yè)訴求情感。如三峰果醋宣傳“三峰飲品，真情點(diǎn)滴”，醋尚王訴求“我簡(jiǎn)單，所以純正”。瀾原漿蘋果醋：味美生活每一天。

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑同樣適合企業(yè)宣傳，大部分企業(yè)需要首先找到顧客消費(fèi)產(chǎn)品的關(guān)鍵理由，情感式宣傳并不適合大部分企業(yè)。

從以上看到，蘋果醋品牌宣傳多種多樣，包括原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、健康、工藝、減肥、美容、情懷。歐賽斯認(rèn)為：醋飲品類認(rèn)知度較低的當(dāng)下，企業(yè)單一強(qiáng)調(diào)某個(gè)點(diǎn)，并不能高效轉(zhuǎn)化潛在顧客。

三、顧客消費(fèi)分析-年輕化特征明顯

對(duì)恒順來說，要想順利啟動(dòng)新品牌，不能只是簡(jiǎn)單的推出一款產(chǎn)品，需要從顧客角度出發(fā)，關(guān)注飲料消費(fèi)主力人群。

1、Z世代顧客已成飲料消費(fèi)主力 

數(shù)據(jù)顯示，女性以高占比、高勢(shì)能成為飲料市場(chǎng)核心人群，而95后以高消費(fèi)增速成為驅(qū)動(dòng)飲料大盤的增量人群。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，出生于1995年到2009年之間的Z世代人數(shù)約2.6億，約占全國(guó)總?cè)丝诘?9%。“Z世代”消費(fèi)占比逐年增大，保持著強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，食品及飲料中重度消費(fèi)者占比均超過九成。

2、Z世代飲料消費(fèi)4大特征

了解顧客消費(fèi)特征，不只能幫助企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，同時(shí)也有利于后續(xù)展開營(yíng)銷。以下4大特征值得企業(yè)關(guān)注：

1、樂于嘗試新產(chǎn)品 

Z世代消費(fèi)現(xiàn)制奶茶、氣泡水/果味水/蘇打水等新興飲料的比例明顯高于非Z世代群體。54%的Z世代表示過去三個(gè)月購(gòu)買過新興/網(wǎng)紅品牌。

2、更關(guān)注健康安全

Z世代在食品飲料消費(fèi)上的價(jià)值主張中，“健康”價(jià)值主張排名第一。Z世代在食品飲料消費(fèi)上更青睞“三低”“有機(jī)”產(chǎn)品。

3、更青睞高顏值飲料產(chǎn)品

Z世代比非Z世代人群更關(guān)注產(chǎn)品包裝外觀，顏值高、設(shè)計(jì)感強(qiáng)的產(chǎn)品會(huì)增加Z世代消費(fèi)。

4、更關(guān)注悅己和情感滿足

Z世代消費(fèi)者在購(gòu)買飲料時(shí)除解渴、補(bǔ)充能量物理需求外，“犒勞自己”“增加社交互動(dòng)”的情感需求排名靠前。

5、價(jià)格傾向5-10元

Z世代消費(fèi)者對(duì)新品飲料消費(fèi)者能接受的單瓶?jī)r(jià)格在5-10元之間。

6、排斥醋飲料主要因素

味道奇怪、調(diào)味醋刻板印象是消費(fèi)者排斥嘗試醋飲料產(chǎn)品的主要原因。

7、消費(fèi)影響因素多樣

消費(fèi)者購(gòu)買飲料決策主要受包裝顏值、種草推薦（網(wǎng)紅/朋友）、終端廣告影響。

通過定性、定量消費(fèi)者調(diào)研，歐賽斯建議恒順以一、二線城市18-28歲（95后、00后）年輕女性為核心顧客。用戶基礎(chǔ)畫像如下：

四、企業(yè)自身分析-企業(yè)實(shí)力雄厚

恒順 “中國(guó)四大名醋”之一，行業(yè)首家上市公司，始創(chuàng)于1840年清道光年間，釀造技藝被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

1、技術(shù)創(chuàng)新方面

與江南大學(xué)合作研究。通過現(xiàn)代科學(xué)手段、工藝轉(zhuǎn)型，穩(wěn)定和提升產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)醋的功能轉(zhuǎn)型，適應(yīng)多層次、多元化的消費(fèi)需求。

2、企業(yè)實(shí)力方面

恒順在華東尤其是江浙滬地區(qū)具有較高的品牌聲譽(yù)和產(chǎn)品知名度，覆蓋優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)，市場(chǎng)地位穩(wěn)固，品牌勢(shì)能高。恒順在食醋品牌第一提及率中排名第一。

產(chǎn)品廣銷全國(guó)和世界50多個(gè)國(guó)家（地區(qū)），并供應(yīng)我國(guó)駐外160多個(gè)國(guó)家的200多個(gè)使（領(lǐng)）館。恒順產(chǎn)品先后5獲國(guó)際金獎(jiǎng)、3次蟬聯(lián)國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)。恒順在2019年食醋品牌排行榜中名列第二，僅次于海天。

3、產(chǎn)品價(jià)值方面

鎮(zhèn)江香醋的保健作用在民間有廣泛認(rèn)知，且功效成分有科學(xué)研究支撐。如鎮(zhèn)江香醋中含有有機(jī)酸、酚類、黃酮類、氨基酸等活性物質(zhì)，多酚和黃酮類物質(zhì)具有良好的抗氧化活性，具有DHPP自由基清除作用，起到抗氧化作用。

戰(zhàn)略

如何啟動(dòng)破局

恒順要想順利入局醋飲品類，首先需要解決以下兩個(gè)問題：

1、醋是一種調(diào)味品、酸味突出，如何讓醋走出廚房、放大消費(fèi)場(chǎng)景降低顧客決策成本？

2、突出健康、強(qiáng)化功能相對(duì)寬泛，難以構(gòu)建品類差異化，如何更精準(zhǔn)的切中消費(fèi)者需求？

1、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析

數(shù)據(jù)表明，醋飲越突出醋功能，市場(chǎng)規(guī)模越小、創(chuàng)新程度越高，市場(chǎng)規(guī)模越大，如圖所示華東區(qū)域醋飲料市場(chǎng)規(guī)模50億，企業(yè)包括吃了個(gè)醋 /嗨醋；輕功能風(fēng)味醋飲料500億，企業(yè)包括清清醋/醋輕美；醋清功能特性的氣泡水市場(chǎng)規(guī)模1000億。

2、打造超級(jí)單品

恒順要想打造第二增長(zhǎng)曲線，必須跳出既有經(jīng)營(yíng)慣性，需要讓醋走出廚房、通過飲料化的方式拓展更多消費(fèi)場(chǎng)景。結(jié)合企業(yè)資源、市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ覀兘ㄗh企業(yè)圍繞Z時(shí)代顧客，打造輕醋果味氣泡水超級(jí)單品。

策略

四大舉措助力恒順啟動(dòng)全新品牌

醋飲行業(yè)大部分品牌都在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、健康、美容養(yǎng)顏，但市場(chǎng)能夠滿足這類需求的產(chǎn)品極多。盡管有企業(yè)嘗試從情感角度鏈接潛在顧客，但大部分多是企業(yè)一廂情愿的想法、期望，例如三峰飲品強(qiáng)調(diào)的“真情點(diǎn)滴”。

1、確定超級(jí)關(guān)鍵詞：酸甜抱抱

如何基于恒順既有資源打造醋輕特性氣泡飲料，歐賽斯認(rèn)為，恒順需要走出醋飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路，通過顧客視角打造品牌差異化。

如何理解情緒？情緒是一種狀態(tài)、表情、味道，情緒伴隨每個(gè)人的生活，尤其方便品牌和Z時(shí)代消費(fèi)者建立鏈接，歐賽斯為恒順找到一個(gè)超級(jí)關(guān)鍵詞：酸甜抱抱。

酸甜抱抱是品牌的輕飲口味、是顧客選擇的購(gòu)買理由、也是Z世代消費(fèi)者情緒釋放對(duì)接點(diǎn)。

通過圍繞酸甜定義品類、定義產(chǎn)品、口味特征，把“酸甜”認(rèn)知化、可視化、標(biāo)簽化、概念化。“酸甜”不只能夠滿足產(chǎn)品層面的解渴需求，更能對(duì)接年輕顧客的情緒表達(dá)、情感滿足。

2、構(gòu)建酸甜視覺體系

品牌標(biāo)志、包裝不只是產(chǎn)品載體，同時(shí)也是企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的廣告媒介之一。基于酸甜抱抱品牌名、情緒特征，歐賽斯通過擁抱的方式讓品牌符號(hào)直接體現(xiàn)品牌特征。

產(chǎn)品包裝直接放大酸甜抱抱品牌名、品牌符號(hào)。

海報(bào)動(dòng)畫宣傳樣式

終端物料宣傳

創(chuàng)意物料示意圖

收銀臺(tái)宣傳物料

貨柜宣傳

創(chuàng)意示意圖

3、營(yíng)銷深入Z時(shí)代消費(fèi)場(chǎng)景

歐賽斯認(rèn)為：新醋飲品牌既然是以年輕女性顧客為主，在營(yíng)銷方面需要深入顧客消費(fèi)場(chǎng)景。企業(yè)需要基于年輕人興趣點(diǎn)，例如二次元文化、國(guó)潮文化、說唱文化，打造品牌潮流文化范式，嫁接年輕人文化圈層。

消費(fèi)場(chǎng)景深入方面，我們強(qiáng)烈建議恒順建立適合年輕消費(fèi)者的內(nèi)容營(yíng)銷體系。

江小白內(nèi)容營(yíng)銷模式值得恒順借鑒，通過團(tuán)隊(duì)化內(nèi)容運(yùn)營(yíng)模式打造江小白內(nèi)容陣地，創(chuàng)造更多主動(dòng)購(gòu)買。恒順一旦圍繞核心顧客群體，持續(xù)建立內(nèi)容陣地，必將轉(zhuǎn)化更多潛在顧客。

4、上市傳播規(guī)劃

如何啟動(dòng)“酸甜抱抱”上市計(jì)劃？我們認(rèn)為：恒順需要圍繞“酸甜”、“情緒”關(guān)鍵詞啟動(dòng)酸甜抱抱傳播計(jì)劃。

通過名、利、場(chǎng)的方式，構(gòu)建“酸甜抱抱”內(nèi)容高地、轉(zhuǎn)化陣地、全消費(fèi)場(chǎng)景，具體展開如下：

1、如何構(gòu)建名

首先通過種草營(yíng)銷、構(gòu)建場(chǎng)景化內(nèi)容。

在小紅書、抖音篩選初期種子用戶測(cè)評(píng)、橫比酸甜抱抱及相關(guān)產(chǎn)品，中期積累口碑內(nèi)容，長(zhǎng)期展開新品嘗鮮內(nèi)容。隨后拓展頭部年輕女孩如林允、趙露思、關(guān)曉彤、宋祖兒、張雪迎等，通過腰尾部配合，圍繞上學(xué)喝、上班喝、約會(huì)喝、開心喝等消費(fèi)場(chǎng)景，打造全場(chǎng)景內(nèi)容。

其次借勢(shì)明星打知名度，明星篩選建議選擇綜合匹配度較高的郭麒麟，人氣值較高的四字弟弟，備選可用的明星包括迪麗熱巴、施柏宇等。

最后通過捆綁知名UP主，深入宅男腐女消費(fèi)場(chǎng)景。

2、如何構(gòu)建利

構(gòu)建利最主要的目的是幫助賣貨，推進(jìn)節(jié)奏如下：
1、通過各平臺(tái)知名大主播帶貨，可選主播包括羅永浩、潘雨潤(rùn)、祝曉晗、李佳琦、烈兒寶貝等；
2、建立酸甜抱抱群，通過抱抱福利、情緒打卡指數(shù)，強(qiáng)化自媒體私域運(yùn)營(yíng)，建立粉絲陣地；
3、定期同文化社群如說唱社群、coser、live house展開深入合作，發(fā)起寵粉活動(dòng)；

4、通過打造宇宙抱抱周邊產(chǎn)品系列、明星同款周邊、聯(lián)名衍生多類熱點(diǎn)周邊，以IP化的方式強(qiáng)化用戶情感聯(lián)結(jié)；
5、在各大電商平臺(tái)大促節(jié)日營(yíng)銷前夕，提前準(zhǔn)備、做好銷售布局，實(shí)現(xiàn)最大化銷售。

3、如何構(gòu)建場(chǎng)

構(gòu)建場(chǎng)最主要的目的是打造全消費(fèi)場(chǎng)景，在各個(gè)消費(fèi)觸點(diǎn)觸達(dá)、影響潛在顧客。推進(jìn)節(jié)奏如下：
1、聯(lián)合網(wǎng)紅餐廳
通過餓了么平臺(tái)和網(wǎng)紅餐廳展開終端試飲活動(dòng)，例如組織上海十大網(wǎng)紅餐廳酸甜抱抱試飲活動(dòng)；

2、深入大學(xué)校園
通過大字報(bào)、酸甜故事會(huì)高校快閃店、酸甜脫口秀的方式，圍繞“酸甜剛剛好，學(xué)習(xí)沒煩惱、戀愛少不了”打造酸甜抱抱大學(xué)消費(fèi)場(chǎng)景。
3、攻占早餐攤
通過和早餐主合作，定期組織“抱抱送”+1元購(gòu)的方式，深入早餐消費(fèi)場(chǎng)景。圍繞早餐主上線酸甜抱抱，打造一系列社交話題如#早餐主都怎么了#、#賣個(gè)煎餅求抱抱#、#抱一抱有包子#。
4、打造全接觸點(diǎn)
聯(lián)合O2O平臺(tái)如餓了么、美團(tuán)發(fā)起搭售、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，通過和綜藝節(jié)目展開聯(lián)合營(yíng)銷，可選綜藝如《脫口秀大會(huì)》、《好心情提味》以及平臺(tái)自制劇如《人生一串》、小時(shí)光面館等等。

再者以IP造型公仔的方式，在地跌口組織現(xiàn)場(chǎng)”求抱抱、求關(guān)注“發(fā)起社交話題，通過聯(lián)合商店、超市、商場(chǎng)組織抱抱抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
5、深耕電商渠道
通過和天貓、京東等平臺(tái)、部分知名品牌，發(fā)起聯(lián)名款、季節(jié)限定款，推出系列文創(chuàng)周邊產(chǎn)品、花式包裝持續(xù)拉新。

新消費(fèi)品牌最適合啟動(dòng)的方式不是通過廣告，也不是組織新聞發(fā)布會(huì)，而是基于互聯(lián)網(wǎng)、圍繞目標(biāo)顧客建立內(nèi)容營(yíng)銷陣地。做內(nèi)容一方面是建立品牌陣地、傳播品牌，另一方面通過內(nèi)容實(shí)現(xiàn)銷售。已有很多品牌例如完美日記、花西子、元?dú)馍纸柚鷥?nèi)容積累品牌勢(shì)能。

小結(jié)

醋在大部分顧客認(rèn)知里和炒菜有關(guān)、屬于廚房產(chǎn)品。新醋飲品牌要想做強(qiáng)做大，需要首先擺脫行業(yè)既有模式，讓醋走出廚房、對(duì)接更大的消費(fèi)市場(chǎng)。恒順已經(jīng)基于新戰(zhàn)略在天貓、京東等平臺(tái)上線輕醋氣泡水，隨著后續(xù)持續(xù)的營(yíng)銷，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大。
傳統(tǒng)企業(yè)要想入局新消費(fèi)市場(chǎng)，必須掌握一套更體系的品牌致勝方法：從賽道選擇、品牌名稱、產(chǎn)品體系、產(chǎn)品包裝、品牌宣傳等角度系統(tǒng)構(gòu)建品牌競(jìng)爭(zhēng)壁壘。