新世相×巧面館：這20種不敢嘗的味道，藏著你最忘不掉的人
在看今天的文章之前，我想先請(qǐng)你回答一個(gè)問(wèn)題：
就是現(xiàn)在，你最想吃的一道菜是什么？
之所以問(wèn)這個(gè)，是因?yàn)椴痪们坝袀€(gè)女孩這樣給我留言：
看完就覺得，我們懷念一種味道，和它好不好吃并沒有什么關(guān)系。
我們懷念的是那個(gè)給你做飯的人，那些聚在一起吃飯的時(shí)刻。或者說(shuō)，是通過(guò)食物，吃到了一種被愛著的感覺。
我曾經(jīng)看過(guò)一部電影，男主角來(lái)南極當(dāng)廚師，離家太遠(yuǎn)，經(jīng)常郁郁寡歡。
唯一能讓他露出激動(dòng)表情的，就是吃到了隊(duì)友做的炸雞塊兒。
到他再給女兒打電話的時(shí)候，已經(jīng)是滿臉笑意了。
食物能帶給人最及時(shí)的治愈。
前段時(shí)間，我的同事們也拍了一部視頻，請(qǐng)來(lái)三位在大城市單打獨(dú)斗的年輕人，問(wèn)他們最想吃什么。
一個(gè)男孩想吃酸菜肉絲面，小時(shí)候跟爸爸比賽吃。他爸兩分鐘就能吃完二兩。
一個(gè)男孩最愛江西米粉。
他去德國(guó)時(shí)帶了小半箱，靠著這個(gè)熬過(guò)想家的那股勁兒。
還有個(gè)女孩點(diǎn)名要吃啤酒魚。
她說(shuō)在泰國(guó)生病沒力氣，覺得自己快死在那里時(shí)，想的就是這一口。
完整視頻在這里。吃飯的人的想念和牽掛，我推薦你看看。
無(wú)論你走多遠(yuǎn) 總有一種味蕾的記憶讓你無(wú)法忘懷
下面，我還從 1000 多條征集中選出了更多人的食物故事。
那些重要的記憶，都在食物里。
1000個(gè)人最難忘的一道菜，讓你想起了什么味道？
自述：新世相的讀者們
1、
我舉著燈泡
和最好的朋友吃完了這頓飯
當(dāng)時(shí)在店門外面，沒有燈，老板給了個(gè)電燈泡，只能手舉著。
和最好的朋友們美好地聚在一起。
@Lynn！
2、
發(fā)燒想吃雞蛋羹
他用蝦仁擺了顆桃心
發(fā)燒時(shí)想吃雞蛋羹。
男朋友做好之后把我請(qǐng)過(guò)去，我看了看說(shuō)，哦，放蝦啦！結(jié)果他情緒激動(dòng)地說(shuō) 你看不出來(lái)嗎？
我就又瞅了瞅，好像有一個(gè)蝦仁擺的桃心哦。
@junojia
3、
吵架后他給我點(diǎn)了咖喱飯
說(shuō)“來(lái)不來(lái)我都等你”
跟男朋友在去食堂路上吵架，我說(shuō)不吃了，卻忘了飯卡和錢包都在他身上，餓得咕咕叫，想去食堂碰碰運(yùn)氣看有沒有認(rèn)識(shí)的人。
一走進(jìn)食堂，就看見他一個(gè)人坐在那里，對(duì)面的位置上放著我最喜歡的咖喱飯。
我走過(guò)去坐下開始吃，悶悶地說(shuō)：你怎么就知道我會(huì)來(lái)，我不來(lái)不就浪費(fèi)了嗎。
他一邊吃飯一邊笑，如果你來(lái)了我總不能讓你餓著，來(lái)不來(lái)我都等你。
我吃著咖喱飯心里想著，上帝啊，讓我跟這個(gè)男孩子好好的吧。
@養(yǎng)貓老漢
4、
老年癡呆的奶奶問(wèn)我：
你能不能不要去上學(xué)呀
奶奶得了老年癡呆，誰(shuí)都不認(rèn)識(shí)了。
可我回去吃飯她居然還記得我，問(wèn)我：“寶寶，最近怎么都不在家里吃飯呢？”
“我要去學(xué)校上學(xué)呀。”
“你能不能不要去呀，奶奶真的很想你。”
那天吃的是從小奶奶一直買給我吃的炸童子雞，也是我吃過(guò)最苦的炸雞了。
@張發(fā)財(cái)
5、
和前任一起吃海底撈
我們都哭了
分手半年后見面，去吃在一起時(shí)最愛吃的海底撈。剛開始有說(shuō)有笑地聊著近況，當(dāng)所有菜都煮完，兩個(gè)人的笑聲突然停住，陷入沉默。
送我回去的出租車上，電臺(tái)主播放了一首《因?yàn)閻矍椤罚愞妊敢婚_口，我們都哭了。 這是2014年的事。
@鹵蛋
6、
給我買完大閘蟹
他帶著剩下的300塊去了臺(tái)灣
15年男朋友失業(yè)一年多，經(jīng)濟(jì)來(lái)源只有信用卡，準(zhǔn)備去臺(tái)灣夜市投奔舅舅擺攤。
那個(gè)時(shí)候他媽只給了他兩千塊，除去買機(jī)票，他就剩五百塊了。
當(dāng)時(shí)我倆吃飯也就花90多，臨行前一面，他看到有快兩百塊錢的大閘蟹外賣，立馬給我點(diǎn)了一只。
那螃蟹他一口沒動(dòng)，一個(gè)勁兒說(shuō)他不愛吃。最后他揣著三百多塊人民幣去了臺(tái)灣謀生。
現(xiàn)在我們還在一起，只要去吃飯的地方有螃蟹，必點(diǎn)螃蟹給我吃。
@木蘇
7、
十年前，
兄弟用一口冷面養(yǎng)活了我
十年前2008年，高考落榜。家里也窮，有8毛錢的白菜都不買8毛3的，幾乎絕望。
當(dāng)時(shí)高中三個(gè)哥們輪流找我吃飯，隔兩天就找個(gè)理由，拒絕也不行，買一大堆熟食上我家吃。
他們和我說(shuō)，你就帶著嘴來(lái)就行，我們最近閑得慌，吃飯多個(gè)人聊聊天，開心。
那頓飯我記得是冷面，我吃酸甜口的，但是眼淚真他媽咸啊。
@老周
8、
爸爸突發(fā)心臟病去世
我吃了他最后給我包的餃子
老爸突發(fā)心臟病去世，媽媽強(qiáng)忍著悲痛的心情一邊給保險(xiǎn)公司和親戚朋友打電話，一邊給我煮了一盤餃子，跟我說(shuō)：“吃吧，這是爸爸媽媽一起包的。”
那年我 12 歲，就著眼淚咀嚼，想努力記住這個(gè)味道。
@羊
9、
剛畢業(yè)的我們，
只買得起一根小排
剛畢業(yè)那一個(gè)月是真苦，在上海租房子生活，只有兩千多實(shí)習(xí)工資。
有一天回家發(fā)現(xiàn)男朋友做了絲瓜湯和幾塊糖醋小排，和我說(shuō):“寶寶，我尋思我們沒錢，就買了一根小排，沒想到一切，就三塊。”“還有那根絲瓜，放到鍋里，就看不見了。”一副委屈相。
當(dāng)時(shí)覺得好好笑又好暖心。這個(gè)被寵大的男人，可真好呀。
@阿雅
10、
我最貴一頓飯，
連60都不到
大學(xué)還沒畢業(yè)出來(lái)實(shí)習(xí)，夸下大口說(shuō)等工作了不跟家里要錢。
真的做到了。這是我跟同事拿到工資后吃的最貴的一頓飯，花 56 塊錢點(diǎn)了兩杯奶茶和雞公煲。感謝自己的固執(zhí)，讓我成長(zhǎng)很多。
@三里清風(fēng)
11、
我不在的時(shí)候，
我爸媽根本不吃肉
初二時(shí)父母做生意失敗，家里負(fù)債累累，但父母卻從未讓我和妹妹受過(guò)一點(diǎn)委屈，每次回家都會(huì)給我準(zhǔn)備很多好吃的。
有一次沒和爸媽打招呼就直接回家了，卻看到桌子上只有兩個(gè)菜：清炒黃瓜和白菜炒腐竹。
眼淚差點(diǎn)掉下來(lái)。
@不朽
12、
說(shuō)“你累死也要讀書”的父親
吃飯時(shí)向我道歉了
小時(shí)候我爸對(duì)我嚴(yán)格到近乎變態(tài)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)有興趣，他說(shuō)你就算累死也要給我讀書。
后來(lái)我兒子一歲多，吃飯時(shí)學(xué)著電視里講話唱歌。
吃到酣處，我爸對(duì)我說(shuō)，“我最近在反思對(duì)你的教育方式，比如看電視是不是能獲取更多信息，說(shuō)不定會(huì)更聰明。我經(jīng)常想的很不是滋味，翻來(lái)覆去睡不著，有可能真的是我做的不對(duì)。”
印象里他從未向什么事低頭，但看著他眼睛泛紅，用夾菜來(lái)掩蓋不安，突然就釋然了。
誰(shuí)還不是第一次當(dāng)父母，哪有什么過(guò)不去的仇。
@丫丫
13、
拼桌的大叔哭著說(shuō)
自己沒有媽媽了
兩年前吃飯拼桌，一個(gè)50多歲大叔在我面前邊吃邊哭。
他媽媽那天去世了，他很晚才接到通知，但那時(shí)候已經(jīng)沒有回老家的班車了，沒辦法去見最后一面。
他說(shuō)上次匆匆忙忙回了一次家，媽媽做好了飯卻來(lái)不及吃，拿了點(diǎn)東西就走了，結(jié)果沒多久母親就走了。
最后大叔執(zhí)意幫我把飯錢給了，臨走的時(shí)候?qū)ξ艺f(shuō)，小妹兒，記得多回家看看！
父母在的時(shí)候我們就是孩子，一旦失去我們就要成為大人了。
@娟小姐
14、
因?yàn)榧t燒牛尾，
我嫁給了看不上的胖子
相親對(duì)象是個(gè)看著有點(diǎn)邋遢的胖子。礙于介紹人的面子，又都是大齡青年，于是勉強(qiáng)又見了幾面。
他跟我說(shuō)他手藝還不錯(cuò)，邀請(qǐng)我去他家里吃飯。有點(diǎn)好奇我就同意了，結(jié)果午餐吃了黃瓜涼菜、蔬菜湯、紅燒牛尾。第一次吃牛尾，肉爛汁濃，厚著臉皮吃了兩碗米飯。
這個(gè)胖子后來(lái)成了我老公，今年已經(jīng)第 12 年了，一日三餐都是他負(fù)責(zé)，紅燒牛尾還是那么驚艷。
@貝茜
15、
在朋友婚禮上和前任一桌吃飯
現(xiàn)在我們結(jié)婚了
最難忘的一頓飯是朋友的喜酒，我和前任都被邀請(qǐng)了。已經(jīng)分手不聯(lián)系，可我人生地不熟，又和前任被排在一桌。那頓飯吃的是又尷尬，又好氣。
結(jié)果現(xiàn)在我倆還是會(huì)一起參加別人的婚禮，因?yàn)槲覀兒髞?lái)結(jié)婚了。
@沙莎
16、
前任給常年吃外賣的我
剝了三個(gè)小時(shí)的蝦
沒和前任在一起之前，我十多年沒有家人照顧，常年吃外賣。
在一起之后，我和他說(shuō)想吃一盤炒蝦仁。
他說(shuō)冰凍的不好，硬是自己買了一袋活蝦，剝蝦殼和挑蝦線，弄了兩個(gè)小時(shí)接近三小時(shí)，給我炒了一盤蝦仁。
吃一口差點(diǎn)眼淚就掉下來(lái)了，跟同事朋友炫耀這件事。
@周阿姨
17、
離婚剛兩個(gè)月
我爸就擺了結(jié)婚酒席
在朋友圈“吃”到老爸的結(jié)婚酒席，當(dāng)時(shí)他剛離婚兩個(gè)月，我在兩千多公里外的地方讀大學(xué)。
我才發(fā)現(xiàn)，人不是慢慢長(zhǎng)大的，人是一夜之間長(zhǎng)大的。
@Sisanlai
18、
高考考砸以后
媽媽還是做了一桌菜
高考考砸了，媽媽為了鼓勵(lì)我做了一桌菜，里面還有我最愛的紅燒肉。
當(dāng)時(shí)特別喪，本來(lái)應(yīng)該是一場(chǎng)慶祝的，但結(jié)果還是辜負(fù)了他們。
跟我爸說(shuō)我跟你喝酒吧，想哭又不敢，不想讓他們太擔(dān)心。
喝到快醉了我就進(jìn)屋睡覺了。依稀聽到我爸跟我媽說(shuō)：“別再給她太大壓力了。”
我在門后一秒落淚。
@看不出我是誰(shuí)
19、
吃過(guò)最好吃的拉面
是女兒終于來(lái)到我身邊
歷過(guò)兩次胎停后，不敢備孕了，那段時(shí)間很難熬，懷疑人生。
第三次意外懷孕，隔天抽血，每天打針吃藥，艱難地熬到了做NT的那天，早上沒吃飯，彩超里聽到她咚咚咚的心跳。
出門在對(duì)面的蘭州拉面里點(diǎn)了一大份牛肉炒拉面，邊吃邊哭，飯館的老板娘嚇了一跳，關(guān)切地問(wèn)我們兩口子是不是吵架了。
我老公笑著說(shuō)沒有沒有，她是高興。
現(xiàn)在我女兒已經(jīng) 2 歲半了。記不得那碗拉面味道如何，卻覺得拉面是最好吃的，每次吃都會(huì)想到那天的我，是多么幸運(yùn)。
@四十
20、
我在北漂，
奶奶給我?guī)Я?42 張雞蛋餅
小時(shí)候爸媽分開了，是奶奶帶我長(zhǎng)大的。
她為了不讓我太想爸媽，就照著大風(fēng)車?yán)锩娴慕坛套龅案狻?/p>
家里沒有烤箱，我倆就用煤氣折騰，最后都糊了特別黑，我倆卻樂的不行。
奶奶舍不得浪費(fèi)，說(shuō)芯兒還能吃。后來(lái)經(jīng)過(guò)一次次改良，變成了不放油的雞蛋餅。
現(xiàn)在在北漂，她給我做了 42 張餅托人給我?guī)н^(guò)來(lái)。
吃了好幾天，幸福又心酸，我好想她。
@大豬蹄子
文章開頭的視頻是我們和巧面館一起拍攝的：你懷念的那道菜里，藏著你最深的感情。有沒有用心，你吃一口就知道。
用心發(fā)現(xiàn)地道美味的巧面館正是這樣，成立 20 年以來(lái)，用十幾種美味讓大家嘗到了家鄉(xiāng)的感覺：老壇酸菜牛肉面，老壇泡椒牛肉面、麻辣筍子牛肉面、油潑辣子酸湯面等地方風(fēng)味，讓你不管身在何地，都能吃到一口家鄉(xiāng)的念想。地道不止是一種口味，地道其實(shí)是一種態(tài)度。
吃一口熟悉的味道，你就能想起有誰(shuí)一直在你身邊。
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