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百利甜酒是國際釀酒集團(現在的帝亞吉歐集團)子公司愛爾蘭Gilbeys公司于1971年開始研制的一款酒,1974年作為首個愛爾蘭奶油力嬌酒推向市場。“百利”這個名字是虛構的,來源于倫敦的“千禧年百利旅店”(Millennium Bailey's Hotel)。百利甜酒在都柏林生產。
百利甜酒中的大部分酒精都是通過乳清發酵產生的。使用含有植物精油的乳化劑,將發酵產生的酒精原液,奶油以及多種愛爾蘭威士忌調和均勻,形成乳液狀。這一工藝可以防止存儲過程中酒精與奶油相互分離。百利甜酒的配方還包括糖與一些草藥,以及其他一些保密的成分。
據生產商稱酒中不含防腐劑,因為酒中的酒精可以很好的起到防腐的作用。生產中用到的奶油來自一家愛爾蘭乳品公司——Glanbia。Glanbia位于弗吉尼亞州卡文郡的工廠生產一系列全脂奶粉和鮮奶油,過去30多年里它一直是百利甜酒的主要奶油供應商。
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帝亞吉歐是全球知名的跨國酒業集團,匯聚超過200個優質酒水品牌,銷售網絡遍布180多個國家及地區。旗下產品包括深受消費者青睞的蘇格蘭威士忌品牌,如尊尼獲加(Johnnie Walker)、蘇格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、樂加維林(Lagavulin)等,以及不同酒精品類中的優質品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米諾伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奧龍舌蘭(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亞吉歐還持股水井坊,是唯一一家投資了擁有國家認證文化遺產的白酒品牌的國際洋酒公司。
帝亞吉歐立足本土發展,發掘中國烈酒消費市場機遇,維持穩定業務增長,并持續加碼投資與創新,以更高端、多元的產品組合滿足本地需求,落實深耕中國市場的承諾。同時,帝亞吉歐在全球積極推行環境、社會及公司治理(ESG),推廣理性飲酒、倡導包容性與多元化,促進從谷物到酒杯的全產業鏈可持續發展,從而打造更為健康的行業生態。更多理性飲酒的相關信息,敬請訪問DRINKiQ.com。
帝亞吉歐同時在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。
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