歐賽斯 · 年終盤點

本文概要

歐賽斯食品行業經典案例精華回顧，包括易太食品、老恒和、瑤珍大米、國信水產、亞明食品、生平米業、梵山凈水、蘭啵旺、今知香、僑新1950、孕味食足、克明面業、德氏、恒順酸甜抱抱、惠直達、極暖良品、聯華食品、金雁大米，共計18個項目。本期內容較長，建議收藏慢慢看。

歐賽斯年終盤點系列之1：歐賽斯百億客戶經典案例精華回顧

易太食品

“易太就是暢銷菜”

1企業訴求（市場環境）

速凍預制肉品行業還在群雄蜂起、各地諸侯逐鹿中原、格局未定的階段，一二線品牌多為單品選手，普遍陷入單品營銷的思維局限，沒有產品軍團意識。三四線品牌及雜牌軍，則游走在品質邊緣線，顯然打價格戰的泥潭。

作為行業內少有的兼具“品牌意識”與“品質意識”的企業，易太雖然目前總銷量位居行業前三，也有兩大超級單品，在全國有較好市場積累和品牌沉淀，但是與競品差距小、同質化程度高，缺失高速增長的驅動力。如何進一步拔高競爭緯度，拔高品牌勢能，占據更大的市場份額，從而贏得更大的勝利，是當時亟需解決的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究及建議）

歐賽斯認為，速凍酒店預制菜的第一痛點和第一特性都是“暢銷菜”，我們對接第一痛點，封殺第一特性，為易太制定了“暢銷菜”品牌大戰略，確立了超級話語“易太就是暢銷菜”。

此外，歐賽斯研究發現，預制菜的底層邏輯是大單品邏輯，目前雖然易太已有行業領軍的兩支過億大單品，但完全不足以建立起行業競爭壁壘，因此幫助易太成功打造出第三大單品“首抓扇子骨”，培養產品“可打群架”的能力，打造了產品軍團，扛起銷量、打通渠道通路。

3取得成果

品牌成績：

和歐賽斯的合作加持下，加上易太團隊自身的執行能力和學習能力，全新品牌戰略落地3年，業績增長185%。

單品成績：

在暢銷認證殊榮的品牌加持下，配合“易太就是暢銷菜”的全新戰略，歷經16個月，首抓扇子骨成為易太第三支過億大單品，不僅成功打擊了競品在市場上的壟斷形勢，還作為超級彈藥在六大戰區中的某幾個區域成為區域性大單品，提升了全盤銷量。

老恒和

“谷物釀，年份香，炒菜才更香”

1企業訴求（市場環境）

目前，中國料酒市場呈現以渠道為主導的分散化特征。在頭部品牌老恒和之后，其他調味品甚至食用油賽道選手也都紛紛入局。

這種情況讓老恒和陷入巨頭環伺，危機并存的境地。作為先發品牌，老恒和有機會先聲奪人、搶占先機，因此需在短暫的時間窗口期內完成品類封神，鞏固頭部品牌地位。

2戰略機會（歐賽斯的研究及建議）

歐賽斯從4大維度入手，為老恒和實施品牌戰略突圍戰。

搶占認知

協助老恒和認證落地了“老恒和-連續三年谷物釀造料酒全國銷量第一”歐睿權威認證，為老恒和在渠道端打上最暢銷的鋼印，阻斷競品品類占位機會；

封殺特性

“時間至香”是老恒和料酒最大差異化價值，進行戰略性全力壓強。

制定標準

協助老恒和制定了好料酒的03456標準，即“零添加”“袪三腥”“提四香”“豐五味”“六真釀”，幫消費者建立了可識別、可感知的選購標準。

瓶標為王

幫助老恒和建立以瓶標為核心攫取貨架權力。把瓶標作為元媒體，由宣傳物料、導購員等層層壓強，立竿見影地提升了產品溢價及終端靜銷力。

3取得成果

①戰略落地一年，老恒和料酒銷量大幅增長，全國市場銷售額同步大幅增長，全國市場毛利同步大幅增長，華東市場銷售額同比大幅增長；

②老恒和榮獲【2023金梧獎】“品牌視覺設計類金獎”

瑤珍大米

“珍”戰略

1企業訴求（市場環境）

瑤珍找到歐賽斯時，瑤珍大米主要在湖南江華本地市場銷售，走的是大眾消費的基礎市場，雖然已經在當地有了一定知名度，但在全國市場仍舊寂寂無名。

更關鍵的是，瑤珍不僅缺乏清晰的品類認知和品牌定位，核心價值不明確，沒有形成品牌資產，而且現有產品線主要集中在低端，沒有明顯品牌優勢，很難進入高端市場。助力瑤珍企業實現品牌戰略升級與成長，塑造瑤珍高端大米大品牌的全新形象，正是瑤珍希望歐賽斯解決的問題。 

2戰略機會（歐賽斯的研究及建議）

深入研究大米市場及瑤珍大米的資源稟賦之后，歐賽斯為瑤珍提煉了品牌“珍文化”，確立了“珍”戰略，將山之珍、水之珍、原稻之珍、耕作之珍、生態之珍，用大山般的力量壓強到針尖般細小的點上，提出“瑤珍不只是賣米，而是賣所有珍貴的美好”的品牌價值觀。并結合瑤族建筑元素、大米元素、大瑤山瑤池、獨有的梯田，為瑤珍品牌創造出既具有識別又兼具審美及文化精神的表達，成功地將“珍”符號私有化，成為瑤珍獨一無二的品牌識別，并創作出消費者情感共鳴超級話語：瑤珍香米，給最珍愛的人。

歐賽斯在香米大品類中細分出“珍香米”新品類，對瑤珍大米產品線進行了全線升級，協助瑤珍布局中高端大米系列，設計了3（基礎走量）+3（主力產品）+1（線上產品）+1（定制產品，超高端單品）的產品組合形式，并通過產品命名、價格、購買理由及規格渠道，分別梳理了瑤珍每款產品的戰略使命，建立產品價格梯度，優化了產品利潤結構。產品之間錯位競爭，面向不同的細分人群，拓展新的消費人群，輻射更廣泛的市場，形成了強大的刷渠道流量的能力。

3取得成果

1.戰略落地當年，經銷商看到瑤珍品牌戰略規劃和新產品線實際落地效果，信心大增，簽約率達到驚人的100%；

2.2019年湖南深圳產銷對接會，鴻瑞米業當即與瑤珍牽手成功，簽訂5000萬元瑤珍香米購銷合同；

3.2020年瑤珍大米銷售額增長40%，凈利潤增長200%；2021年銷售額持續增長33%，凈利潤增長30%。

4.瑤珍大米包裝入選中國農產品百大包裝典范案例，成為國家級推薦案例。

5.因為瑤珍大米案例，歐賽斯榮獲中國廣告主協會頒發的2021年度營銷示范案例企業。

6《瑤珍大米品牌升級》方案斬獲2021年度TBI杰出品牌創新獎年度品牌服務獎。

7瑤珍大米榮獲金合獎創意類銅獎

國信水產

“深海野游大黃魚”

1企業訴求（市場環境）

國外海產巨頭在高端產品領域一直走在前列，但中國少有海產巨頭和高端海鮮，和國家實力不相符。青島國企國信水產首創全球首艘10萬噸級智慧漁業大型養殖工船——國信1號，開創“船載艙養”模式，不僅填補了行業空白，也向世界提供了深遠海養殖的“中國方案”。

如何把這一壯舉讓消費者所知，讓深海養殖大黃魚等品類植入消費者心智，為國家打造高端水產品牌，是國信水產對歐賽斯的要求。合力打造海洋產業中華民族品牌，也成為國信水產和歐賽斯的共同任務。

2戰略機會（歐賽斯的研究及建議）

歐賽斯為國信水產旗下品牌命名為“裕鮮舫”，契合品牌氣質，易傳播，接受度廣。并助力國信水產創新品類“深海野游大黃魚”，開創性地以海里數定義品質標準，“深海野游300海里/600海里/900海里大黃魚”，打造獨一無二的市場競爭力；提煉“野、深、黃、金、鮮”五大品質，給足購買理由，由此得出超級口號“游自在，味致鮮”，并創造雙鮮icon，選取黃色為品牌專屬色，把黃色和大黃魚牢牢綁定，占據品類專屬色，建立色彩霸權。

3取得成果

2022年8月18日，在歐賽斯的全情助力下，國信水產裕鮮舫在青島海天大廈酒店成功舉辦“國信水產·裕鮮舫品牌發布暨‘國信1號’工船大黃魚招商大會”。全國連鎖商超、高端酒店、頭部電商、連鎖餐飲及上下游合作企業的水產行業領域參會企業代表超過120余家，這不僅是一次國信水產的招商大會，更是一場難得一見的中國海產行業的高端盛會，各路人才濟濟一堂，共謀中國海產發展。

落地招商當日，現場簽約額突破1.2億元，裕鮮舫之名在中國海產界由此廣為人知。

亞明食品

“大師菜”

1企業訴求（市場環境）

預制菜行業正處于目前在快速成長初期，現階段競爭要素單一，亞明要做的是搶在行業發展窗口期占據戰略最佳，獲得領導品牌主動話語權，順著風口快速成長。如何定義品類，并成為品類老大，同時還可以壓制競爭，瞄著競爭對手建立競爭優勢，是當下需要解決的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究及建議）

歐賽斯進行了深入的行敵我客市調，結合亞明資源稟賦，為其制定了“大師菜”品牌戰略，以“大師預制菜”的戰略高度占領品類，是大師酒店菜，也是大師家宴菜，還是大師到家菜，建立完整的品牌架構、符號系統，語言系統、研發體系、產品結構、終端形象及生態體系。由此，亞明食品的品牌戰略定位得以確立：中國大師預制菜領導者。

為把品牌戰略可視化，歐賽斯進一步把亞明大師形象可視化，打造了超級IP“豬博士”，并把亞明最大價值符號是“金牌”放大，把價值感知符號化，把公有的金牌符號轉化為亞明獨有的超級符號。 

3取得成果

亞明獲得“連續三年即烹豬肉類預制菜酒店餐飲銷量第一”

生平米業

“國民香米暢銷典范”

1企業訴求（市場環境）

生平米業是湖南安仁縣的農業產業化國家級重點龍頭企業，在企業上升發展的關鍵階段，正面臨著影響力僅限于安仁縣、產品無特色、品牌認知有限等諸多問題，前有中糧等糧油巨頭強勢占領渠道，后有本土“地頭蛇”虎視眈眈，可謂是危機四伏。通過品牌升級，從區域性品牌破局成為全國知名品牌，是生平和歐賽斯的共同希望。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯認為，總成本領先和差異化競爭戰略都不適合生平，生平米業要走聚焦戰略之路，整合所有資源和力量聚焦到生平品牌，主要分兩步走：第一步：聚焦區域，先做湖南霸王，再做全國大王——國民生平；第二步：聚焦品類，占領“香米”認知，統治香米——生平香米。由此，生平米業的戰略定位也呼之欲出：國民香米暢銷典范。

基于此，我們創作了生平米業的超級符號“國民糧倉”，因為湖廣是中國糧倉，安仁則素有“湖南大糧倉”之稱，生平則是安仁縣唯一的農業產業化國家級重點龍頭企業，世界糧倉看中國，中國糧倉看生平。并進一步創作了品牌IP“倉滿滿”，承載生平的品牌使命和品牌價值。

3取得成果

一個原本影響力局限于安仁縣的區域大米品牌，在前有糧油巨頭擠壓，后有地頭蛇追趕激烈競爭市場中，歐賽斯助力其升級為“國民香米暢銷典范”，推出“萬里香、千里香、百里香、十里香”四大系列產品覆蓋高中低端市場，讓中國億萬家庭都能吃上國民香米。

-400富思百

“真礦泉，有點甜”

1企業訴求（市場環境）

水是競爭最激烈的生意之一，尤其是礦泉水賽道。農夫山泉、娃哈哈等巨頭早已布局，元氣森林等新消費品牌也相繼下場。在貴州本土市場，一些本土品牌已經收獲了穩定的客群和品牌認知。作為新生區域品牌，如何在超級紅海的包裝水行業，借助區域優勢謀得廣闊發展空間？2022年初，貴州梵山凈水團隊邀請歐賽斯破解難題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

行、敵、我、客一線調研之后，歐賽斯通過強差異化戰略，解碼行業消費底層規律，首創深巖真礦泉新品類，開創性的將-400米定義為超級識別符號。-400既是水源優勢的赤裸表達，也是品牌核心價值標尺和品質保障，更是購買理由，并為品牌命名“富思百”。

以桶裝水區域成量先發、瓶裝水乘勢穩中求進為推進戰略，創新包裝水品牌體驗店，打造強轉化力招商樣板模型。還通過“一滴水的旅程”、從水源地到工廠實景的沙盤模型等多種營銷方式，突出水源頭優勢，占領品類頭部位置，明確富鍶、低鈉、弱堿性的獨有健康特性，為富思百打造了可持續積累的品牌資產模型。

3取得成果

1.2023年5月，貴州江口旗艦店、銅仁市旗艦店盛大開業；7月，印江總代理簽約，印江標準店在2023年8月正式開業，市場反饋熱烈；11月，貴陽經銷商成功簽約。富思百銷售網絡正在以星火燎原之勢，向周邊各地市和縣城穩步推進。

2.2023年10月，-400（富思百）強勢入住京東；

3.2023年7月，-400（富思百）成功入圍中國飲用水行業“康養水產業”領袖企業

蘭啵旺

“三真原味一品香”

1企業訴求（市場環境）

2021年6月，隴萃堂找到歐賽時，正面臨著一個巨大難題：2018年投產的蘭州牛肉面產品“嘻燒”上市四年來一直不溫不火，影響力僅局限在蘭州一隅之地，既難以走出地域困境，也無法承載隴萃堂“讓甘肅特色優勢資源走向全國”的奮斗目標，這是當時亟需解決的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

從“占領蘭州牛肉面第一品牌，并帶領蘭州牛肉面占領中華面食第一品牌”這個戰略任務出發，歐賽斯為隴萃堂的蘭州牛肉面品牌重新命名為“蘭啵旺”，降低辨識成本，擴大傳播效率，并升華并提煉出“真牛·真料·真原湯”，輸出蘭州牛肉面產品標準“三真原味一品香”，用“真”字構建獨特銷售價值主張，且定義“三真原味一品香”是一碗好蘭州牛肉面的標準，占領行業話語權。還將“三真”標簽化、視覺化，進行全局貫穿，形成一套完整全面的獨特消費主張。

不僅如此，歐賽斯還拉高維度，跳出原有框架，和傳統的小、臟、亂、差的蘭州牛肉面風格做徹底切割，以契合年輕消費者的新先鋒國風主義風格，融合新銳與傳統兩大類型，對產品包裝形象全面升級，讓一碗最傳統的面成為中國新消費主義的先鋒代表。

3取得成果

1戰略落地一年，相比較去年同期1086萬銷售額，2022年預估銷售額1400萬，同比增長29%。在疫情期間商業環境都受到重創的特殊環境下，實現了逆勢增長。

2蘭啵旺蘭州牛肉面榮獲【2023金梧獎】“品牌視覺設計類金獎”。

今知香

“煮飯自然香，自然今知香”

1企業訴求（市場環境）

2020年，已經成立十年的金之香米業遇到了發展瓶頸，面臨增長乏力，品牌形象陳舊、產品結構混亂等諸多問題。歐賽斯需要解決的，正是如何助力金之香米業旗下品牌今知香，進行全面的品牌體系升級，打造增長引擎。

在行敵我客研究時，歐賽斯發現，稀缺的湖南洞庭湖南縣稻蝦米地域資源是今知香的競爭壁壘，但稻蝦米還是一個相對較為弱小的品類，在面對全國消費者眼里只有“五常大米才好吃”的普遍認知下，今知香如何才能實現戰略破局？如何把今知香＝稻蝦米，搶占品類，霸占用戶心智，是歐賽斯和今知香面臨的超大難點。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯的做法：以“更高端的南縣稻蝦米”品牌定位，占位“稻蝦米”品類，讓稻蝦米=今知香，搶占南縣稻蝦米龍頭地位，和其他稻蝦米品牌進行有效區隔，打造高端大米品牌形象；挖掘稻蝦米口味“稻蝦共養，自然生香”的特性，創作超級口號“煮飯自然香，自然今知香”，直接切入用戶食用場景；

扛鼎“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”國策，挖掘今知香大米品牌的認知母體“碗”，意為“一碗定乾坤”，并結合萬家燈火的燈籠，成為“碗碗相扣”標志符號，象征中華大地萬家團圓，百姓生活美滿，實現品牌價值的可視化，使品牌從一眾使用“米”符號的競爭對手中跳脫出來，打造了今知香品牌超級范式。

3取得成果

1.從2020年到2022年，今知香平均每年以35%的速度增長，年度營收從2020年的7.8億元增長到2021年的10.18億元，2022年增長至14.2億元，兩年之間增長70%。

2.強勢入住盒馬等高端渠道，并亮相上海舉辦的【中國品牌日】；

3.今知香“碗碗相扣”超級創意榮獲金合獎創意類銅獎；

僑新1950

“中國四大醋，僑新一品酸”

1企業訴求（市場環境）

中國有四大名醋：江蘇鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、福建永春老醋。福建永春老醋的釀制工藝最為獨特、原料最為昂貴、醋香最為純粹。然而，在低價醋泛濫的時代，永春老醋作為紅曲醋只能偏安一隅。中國食醋行業收入規模2031年預計有望達到451 億，但目前市場現狀是恒順（鎮江香醋）一家獨大、山西老陳醋份額萎縮，而且越來越多的調味品品牌開始跨品類布局食醋業務，新品牌越來越難以出頭。

在這樣的市場里，僑新釀造能否另辟蹊徑，后來者居上，代表永春老醋，和鎮江香醋、山西老陳醋分庭抗禮，樹立并鞏固自己的市場地位，成為世界知名的永春老醋第一品牌，實現永春老醋的全面復興，是客戶希望歐賽斯解決的超大難題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯將新時代僑興釀造旗下的新品牌正式命名為“僑新1950”，激活消費者對老字號的潛意識認知。我們在調研中發現，雖然食醋品牌都在強調“釀造”特質，卻沒有一個品牌放大和占有“釀造”的特性，因此歐賽斯為僑新1950創作了“釀”字為核心的特性符號，并進行戰略性壓強，進一步撬動品牌資產，創作了“中國四大醋，僑新一品酸”的品牌口號。

與此同時，歐賽斯把僑新1950老醋定位為“閩粵第一醋”，找到了發源于永春、閩粵共有、全體華人共識的母體文化“詠春功夫”，借鑒流行的影視功夫文化，創作了品牌視覺鉤子功夫形象，并把核心特性“釀”定義為“功夫釀”的品牌核心價值。

3取得成果

1僑新1950永春老醋榮獲2022年度國際頂級美味獎章；

2.2023年秋季糖酒會，僑新1950永春老醋客戶簽約創新高；

3.2023中國特色旅游商品大賽，歐賽斯設計的僑新1950《永春功夫醋禮盒》斬獲銅獎；

4.2023傳統發酵食品創新大賽，僑新1950永春老醋斬獲發酵行業最具權威性之一的獎項——“大金獎”。

孕味食足

“全國全網孕婦零食銷售額第1品牌”

1企業訴求（市場環境）

孕味食足隸屬于貴州放心糧倉電子商務有限公司，品牌創立于2016年。經過5年發展，作為一個孕婦食品網紅品牌，孕味食足已完成線上綜合電商與線下大部分母嬰垂直店鋪的市場布局，但是最大的問題在于品牌沒有清晰的定位和統一品牌范式。為進一步放大品牌價值，2021年，孕味食足開始考慮體系化的品牌升級，找到了歐賽斯。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

針對行業、顧客、對手和企業的充分調研之后，歐賽斯為孕味食足創建1個核心價值體系、9大戰略舉措。

1個核心價值體系：五心好孕味（匠心、誠心、貼心、安心、開心）；

9大戰略舉措：戰略節奏4步走、搶占“孕婦零食”品類、搶占專業關鍵詞定位“孕婦零食專家”、打造超級產品體系、打造接近孕媽風格的高識別形象、打造“3零1+1”孕婦零食新標準、搶占高價值關鍵詞、建立超強背書“全國全網孕婦零食銷售額第1品牌”、打造差異化識別系統（升級LOGO、品牌超級色彩“幸孕粉”、品牌IP“兜兜”）。

3取得成果

2022年全年銷售額1.5億元，較服務之前同比增長50%。“指名購買”持續增加，穩居“全國全網孕婦零食銷售額第一品牌”，品牌先后獲得千萬融資。

克明面業

“溫暖一面”

1企業訴求（市場環境）

克明面業是中國主營掛面第一家上市企業，在實現銷售量和市場占有率均領先全國同行業水平的同時，也暴露出宣傳手法相對傳統、難以和年輕消費者有效溝通等短板。克明面業如何年輕化？如何與年輕消費者互動，進入到年輕消費者消費場景中？這是當年克明面業亟待解決的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯以“溫暖一面”為大營銷大策略，借勢春節熱點，策劃了“過年回家槽點多”“吃碗面壓壓驚”“外面不如家里面”三大赤裸創意點，打造春節回家吐槽多個話題，并以歌曲《外面不如家里面》及MV進一步強化品牌暖心形象，賦予克明面業品牌的情感附加值，進而層層遞進，創造表情包等病毒化的可分享內容，構建品牌在線上的內容分發能力，全面提升并構建了品牌年輕化形象。

3取得成果

可統計的曝光量約200萬+，新聞及微博KOL宣發這部分曝光數據保守估計300萬+，大大提升了克明面業在年輕消費群體的心智影響力。

德氏

“一個雞蛋的暴走”

1企業訴求（市場環境）

“一個雞蛋”是德氏集團打破傳統，憑借20年在冰激凌行業經驗，用大量雞蛋作為冰淇淋原料取得技術性突破的全新產品，在東北地區深受歡迎，月銷量達到6000萬支。趁此東風，德氏欲將一個雞蛋推向全國市場，于是找到歐賽斯，希望我們能助其在華東市場特別是上海迅速打開局面。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯為德氏制定了三步走戰略

首先，在人民大會堂召開“一個雞蛋”冰淇淋新品發布會，從冰淇淋產業發展高度、消費升級角度、共情大眾記憶三大角度，利用網絡力量全方位釋放德氏新品“一個雞蛋”信息；

其次，雞蛋筐冰柜的線下鋪柜，通過雞蛋筐人偶讓品牌影響力和知名度下沉終端，擴大品牌聲量；

第三，策劃“一個雞蛋的暴走” 及“環球港冷飲嘉年華”兩大公關活動，開啟全民公關；

第四，開啟“一個雞蛋”品牌形象生動化工程，用年輕人喜聞樂見的形式，贏得年輕消費群體關注及購買。

3取得成果

利用“一個雞蛋”的特色人偶框作為傳播創意點，歐賽斯通過打造并包裝營銷事件的方式，讓此次活動線上曝光總量逾350萬人次，3場線下活動共吸引近萬人參與其中。“一個雞蛋”在華東地區快速樹立了知名度，品牌形象深入人心，極大拓展了市場。

酸甜抱抱

“輕醋果味氣泡水”

1企業訴求（市場環境）

恒順品牌已經成為鎮江香醋代表品牌，2001年2月在上交所上市，成為國內食醋行業首家上市公司。如何開啟“第二增長曲線”，成為企業能否持續高速增長的關鍵。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

經過行情、敵情、客情以及我情調研后，歐賽斯為恒順找到全新品類機會，建議圍繞Z時代顧客，打造輕醋果味氣泡水超級單品“酸甜抱抱”，啟動新飲料賽道。通過圍繞酸甜定義品類、定義產品、口味特征，并通過擁抱的方式讓品牌符號直接體現品牌特征，構建酸甜視覺體系，把“酸甜”認知化、可視化、標簽化、概念化。

3取得成果

跳出既有經營慣性，讓醋走出廚房，為恒順找到全新品類機，通過飲料化的方式拓展更多消費場景，找到Z世代消費者情緒釋放對接點，進入新飲料賽道。

惠直達

“s2b2b產業互聯商業模式”

1企業訴求（市場環境）

中國餐飲食材供應鏈是一個萬億級的超級大市場，但是現階段行業集中度低，呈現“大市場、小企業”的市場特性，仍處于藍海市場。作為一家餐飲供應鏈服務平臺，惠直達如何在藍海市場里搶占優勢，通過品牌升級，更好服務上下游，是當下面臨的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯經過深入市調和研究發現，企業轉型趨勢必然是：前廳后廚智能化、管理標準化、菜品標準化、極致化單品爆發。歐賽斯判斷，智慧餐飲供應鏈服務模式，將是未來最掙錢的生意之一。

基于此，我們為惠直達重新梳理商業模式，確立了智慧餐飲供應鏈新物種的s2b2b產業互聯商業模式，并幫助惠直達建立系統化、清晰化的價值體系，還錨定服務對象B端餐飲終端+B端加盟商，進行6大賦能，進一步提升了惠直達的品牌競爭力。

3取得成果

在山東省旅游飯店協會暨“惠發杯”山東省首屆預制菜食材節與高質量推進高峰論壇期間，惠直達以全新形象亮相，獲得業內廣泛好評。

極暖良品

“中國暖生活方式開創者”

1企業訴求（市場環境）

2017年，基于第一次極暖文冬姜產品品牌全案策劃的成功合作，明俞大成集團再次找到歐賽斯，希望我們能夠基于集團資源稟賦，從戰略高度出發，為其設計并規劃新的平臺，找到新的商業模式。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

基于對中國未來商業環境的深刻洞察，并結合明俞大成集團的資源稟賦，我們向極暖建議，一定要做生活方式品牌，因為中國已經從產品時代 →渠道時代→功能性品牌時代 →生活方式品牌時代，并為極暖高屋建瓴地確立了戰略競爭方式：專一化競爭，聚焦“暖”做重度垂直，“極暖良品”名稱由此確立，核心戰略定位“中國暖生活方式的開創者”，創作超級廣告語“每個人都需要的極暖美物” 。

歐賽斯還助力極暖打造“暖生活”系列產品，設計了極暖·養、極暖·衣、極暖·用、極暖·美、極暖·住五大生活場景產品，以3600萬多聯創會員作為營銷基礎網絡，通過線上線下的運營模式，為會員提供“暖生活方式”一站式服務，開辟新的商業模式。

3取得成果

建立生活方式品牌“極暖良品”品牌體系，構建“暖生活”系列產品開發模式，通過會員制“暖生活方式”一站式服務，助力極暖成為中國暖生活方式開創者。

聯華食品

“航空級米飯預制餐專家”

1企業訴求（市場環境）

聯華食品是福建本土有發展潛?的?品加?品牌，產品線覆蓋米面套餐等，有日本引進的速凍米飯生產線、標準化、工業化程度高，服務過國際航空公司等高嚴客戶，但是只在福建廈門本地具有一定影響力，屬于地域性品牌，目前渠道只覆蓋B端，和市場上其他同類型企業沒有區隔化，無法為BC端客戶提供有效的購買理由。未來是否要做C端、未來發展方向如何、品牌如何全面升級，是當下亟需歐賽斯解決的問題。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯認為，聯華食品必須首先找到一個根品類詞，這是一個董事長級的決策。深入研究速凍食品和方便食品市場之后，基于聯華食品資源稟賦（日本全日空航空在華唯一機上餐食合作商），我們以餐為差異化點，從預制菜行業中分化、創造出一個“預制餐”品類，占領米飯預制餐品類，定位“航空級米飯預制餐專家”，以“航空級”封殺特性。創作了超級符號“飛機舷窗”和超級IP“米博士”，把戰略視覺化，直接化，還根據BC端不同需求，進一步構筑了3大產品體系、5S競爭壁壘。

3取得成果

一個原本影響力局限在福建廈門本土的食品加工品牌，品牌升級之后，能夠為BC端提供清晰的購買理由，品牌定位“航空級米飯預制餐專家”封殺特性，和競品形成有效區隔，為成為全國性品牌奠定了堅實基礎。

金雁大米

“三代人，吃金雁”

1企業訴求（市場環境）

金雁大米前身成立于1956年，是傳承了六十七年的老字號。在新品牌層出不窮，老品牌厚積薄發的市場環境下，作為湖南衡陽區域品牌，金雁大米能否繼續保持競爭優勢，突出市場重圍，是當下的問題所在。

2戰略機會（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯對大米品類行敵我客研究之后發現，“口味”是購買大米的核心驅動力，占領“口味”一詞，建立口味壁壘。作為67年歷史的區域品牌，金雁大米有著穩固的忠誠客戶群體，很多顧客已經習慣金雁的口味、口感。

基于此，我們把金雁大米進行了全新的品牌定位“大米口味專家”，創作了“三代人，吃金雁”的超級話語，喚醒老的顧客品牌認知、帶動新的消費群體，并以“大雁”為超級符號升級了全新的LOGO。另外，還剔除利潤較低SKU，以走量產品、形象產品、利潤產品不同模塊，重新設計規劃了產品體系。

3取得成果

全新品牌定位“大米口味專家”，“三代人，吃金雁”直接下達指令，強調金雁大米在本地的地位，穩固本地龍頭品牌位置。

“另有更多食品案例，因項目正在執行

不方便對外公布，暫時只盤點以上18個項目

做食品，歐賽斯是專業的！”

下期預告

歐賽斯年終盤點系列之3：

歐賽斯B2B經典案例精華回顧

敬請期待