本文概要

歐賽斯在食品行業經過十多年深耕細作、精進臻善，在食品行業積累了非常豐富的成功案例和出彩的客戶口碑。歐賽斯致力幫助客戶建立以品牌戰略為核心的商業致勝體系，體系化幫助客戶實現增長。

歐賽斯從行業生命周期、底層邏輯、行業規律、戰略機會、戰略制高點、戰略破局點等方面，為客戶提供極致差異化的品牌全案服務，為客戶戰略升維、品牌勢能提升、產品創新升級等提供了獨一無二的品牌戰略咨詢，銳利解構了客戶品牌及營銷存在的問題，并提出全面解決方法，客戶最終在品牌資產、品牌勢能、市場客戶心智、市場業績等收獲了全方位的“煥新”增長，幫助客戶實現了體系化的強勁增長。

我們將歐賽斯食品行業經典案例畫卷高光展示，以饗讀者，包括易太食品、老恒和、瑤珍大米、今知香、國信水產、蘭啵旺、僑新1950、孕味食足、克明面業、德氏、恒順、惠直達、極暖良品，涉及預制菜、調味品、大米、水產、速食品、母嬰、冷凍飲品及飲料、餐飲等，共計13個項目。本期內容較長，建議收藏細心品味。

易太食品

“速凍預制肉品行業TOP3”

1項目背景

國內速凍預制肉品正處于行業快速發展初期，發展空間巨大。市場風起云涌，競爭格局未定、群雄蜂起。一二線品牌多為單品選手，沒有產品軍團集體攻守意識；三四線及雜牌軍游走在品質邊緣線，內卷打價格戰。極少量企業有品類意識，存在著白牌多、產品同質化、渠道雷同、產品賣點不突出等問題。

易太與競品差距小、同質化程度高，缺失高速增長的驅動力，缺乏品牌勢能助力競爭。

2核心挑戰

需要拔高競爭緯度，拔高品牌勢能，占據更大的市場份額。

3解決方案

對接第一痛點，封殺第一特性，為易太制定“暢銷菜”品牌大戰略，打造第三大單品“首抓扇子骨”。

4咨詢成果

1制定易太“超越成長”企業大戰略

先規模后價值，搶占行業風口；

2制定“暢銷菜”品牌大戰略

確立超級話語“易太就是暢銷菜”；

3打造第三支過億大單品“首抓扇子骨”

培養產品打群架能力；

4建立易太品牌價值體系、思想領導力、

品牌調性、品牌信任狀；

54建立一套超級記憶系統

戰略符號“金廚帽”、戰略色彩“品質金+易太綠”

戰略花邊“金廚帽+貪吃嘴”

升級包裝，打造產品靜銷力；

6產品：建立星廚、優廚、悅廚三大陣列

對接不同餐飲場景，占領不同細分市場；

7價格：“高質優價”的整體價盤策略；

8渠道：打造撈金菜譜和產品目錄

終端餐飲精細化的五個鋪面計劃等；

9營銷：易太品牌升級發布會、“百千萬”工程

暢銷認證“2020年速凍預制紅肉中式餐飲渠、

道全國銷售額領先”等。

5作業成績

1.核心咨詢成果

1）確定“暢銷菜”品牌大戰略，確立超級話語“易太就是暢銷菜”；

2）建立超級記憶系統：戰略符號“金廚帽”、戰略色彩、戰略花邊、全新產品包裝；

3）梳理產品線，建立三大陣列，終端精細化，打造撈金菜譜和五個鋪面計劃；品牌升級發布會、暢銷認證、“百千萬”工程（百城巡展、千家試吃、萬店形象）。

2.戰略落地成績

品牌成績：

戰略落地第一個月，單月銷售額全行業第一；

全新品牌戰略落地3年，業績增長185%；

單品成績：

歷經16個月，首抓扇子骨成為易太第三支過億大單品，不僅成功打擊了競品在市場上的壟斷形勢，還作為超級彈藥在六大戰區中的某幾個區域成為區域性大單品，提升了全盤銷量。

老恒和

中華老字號、料酒大王

1項目背景

國內料酒市場正處于行業快速發展初期，呈現以渠道為主導的分散化特征，大市場、高增速、低集中度。老恒和經歷過輝煌高峰后出現短暫的低谷期，給了其他調味品公司趁虛而入、紛紛布局料酒業務的機會。老恒和陷入巨頭環伺，危機并存的境地。但公司作為先發品牌，具有掌握料酒行業最大的基酒儲備量、100多年谷物釀造的深厚歷史文化沉淀優勢，可以深入挖掘“時間、文化”價值。

2核心挑戰

在短暫時間窗口期內完成封殺高端釀造料酒品類第一，一戰封神，鞏固頭部中高端釀造料酒品牌的領導地位。

3解決方案

以“時間至香”為戰略破局點，通過暢銷認證、輸出產品標準、瓶標為王、規劃產品矩陣等方式，一舉將核心優勢昭告天下，占據品類價值制高點。

4咨詢成果

1確立戰略破局點“時間至香”

“提香”是料酒品類的第一特性，老恒和有品牌優勢、工藝優勢、品類優勢，具有時間沉淀之香，確定“時間至香”就是老恒和料酒最大的差異化價值；

2核心表現：時間圖騰化，口味視覺化

將封裝時間至香的老恒和陳釀小壇，升級為老恒和料酒的戰略符號；

3暢銷認證，搶占認知

協助老恒和認證落地“老恒和-連續三年谷物釀造料酒全國銷量第一”歐睿權威認證，在渠道端打上最暢銷的鋼印，提升渠道強動員能力；

4輸出產品標準

制定好料酒的03456標準，即“零添加”“去三腥”“提四香”“豐五味”“六真釀”，幫消費者建立可識別、可感知的選購標準；

5瓶標為王

以瓶標為核心，攫取貨架權力，將購買理由直觀化地呈現在瓶標上，立竿見影地提升產品溢價及終端靜銷力。

6產品矩陣

規劃年份系列、精制系列、金廚系列三大產品矩陣體系，規劃一整年的真香行動計劃及一系列的渠道營銷組合拳。

5作業成績

1核心咨詢成果

1）確立“時間至香”戰略破局點，占領品類價值制高點，重塑競爭壁壘；

2）時間圖騰化，口味視覺化。將封裝時間至香的老恒和陳釀小壇，升級為老恒和料酒的戰略符號；

3）戰略配稱：暢銷認證、制定產品標準、購買理由瓶標化、規劃產品矩陣及系列渠道營銷組合拳。

2戰略落地成績

1）戰略落地一年，老恒和料酒銷量大幅增長，全國市場銷售額同步大幅增長，全國市場毛利同步大幅增長，華東市場銷售額同比大幅增長。

2）老恒和榮獲【2023金梧獎】“品牌視覺設計類金獎”

瑤珍大米

“珍香米”品類開創者

1項目背景

中國大米市場規模超9000億，但市場高度分散，競爭激烈，呈現產業散、企業小、品牌弱、競爭強局面。高端大米需求不斷增加，但多數只有地域品牌，而無產品品牌。

瑤珍大米雖然在湖南江華有一定知名度，但銷售局限于江華本地，難以突出重圍，是典型的區域性品牌，而且現有產品線集中在低端，產品線定價模糊、品牌定位不清晰、沒有品牌優勢，很難進入高端市場。

2核心挑戰

從區域品牌成長為全國性品牌：明確核心價值，形成品牌資產；優化產品線，進軍高端大米市場。

3解決方案

確立“珍”戰略，將“珍”符號戰略化、私有化、購買理由可視化，并細分出“珍香米”新品類，拉高品牌勢能，注入“珍”品牌戰略符號靈魂，構建中高端大米矩陣組合系列。

4咨詢成果

1確立“珍”戰略

瑤珍大米的最大價值是生態原產地，歐賽斯提煉了品牌“珍文化”，將山之珍、水之珍、原稻之珍、耕作之珍、生態之珍，用大山般的力量壓強到針尖般細小的點——“珍”；

2細分“珍香米”新品類

在香米大品類中細分出“珍香米”新品類，把認知優勢嵌入到品類，贏得市場解釋權和主動權，與市場上其他產品在消費者心智層面做切割。

3打造超級記憶系統

結合瑤族建筑元素、大米元素、大瑤山瑤池、獨有的梯田，創作瑤山生態山水的獨特插畫范式，將“珍”符號私有化，成為瑤珍獨一無二的品牌識別；

4升級產品線

協助瑤珍布局中高端大米系列，設計3（基礎走量）+3（主力產品）+1（線上產品）+1（定制產品，超高端單品）的產品組合形式。產品之間錯位競爭，面向不同細分人群，形成強大的刷渠道流量的能力；

5建立品牌價值體系

超級話語“瑤珍香米，給最珍愛的人”

品牌價值觀“瑤珍不只是賣米，而是賣所有珍貴的美好”。

6升級產品包裝，打造產品靜銷力

將核心價值瑤山生態環境畫到產品包裝上，放大“珍”，建立瑤山生態山水的獨特插畫范式，購買理由可視化。

7超高端單品：“天河瑤池”有機珍香米

開發家庭定制、禮盒高端線產品，滿足私人定制和送禮需求，從品牌故事、品牌超級符號、包裝設計等方面，塑造瑤珍“天河瑤池”高端品牌形象。

5作業成績

1核心咨詢成果

1）確立“珍”戰略

將“珍”符號私有化，成為瑤珍獨一無二的品牌識別；

2）升級產品線

設計3（基礎走量）+3（主力產品）+1（線上產品）+1（定制產品，超高端單品）的產品組合形式，面向不同細分人群，形成強大的刷渠道流量能力；

3）打造產品靜銷力

把核心價值“珍”直接畫到包裝上，購買理由可視化，建立瑤山生態山水的獨特插畫范式。

2戰略落地成績

1）經銷商看到瑤珍品牌戰略規劃和新產品線實際落地效果，信心大增，簽約率達到驚人的100%；

2）2019年戰略落地當年的湖南深圳產銷對接會，鴻瑞米業當即與瑤珍牽手成功，當場簽訂5000萬元瑤珍香米購銷合同；

3）戰略落地第1年（2020年）瑤珍銷售額增長40%，凈利潤增長200%；戰略落地第2年（2021）年銷售額持續增長33%，凈利潤增長30%；

4瑤珍大米包裝入選中國農產品百大包裝典范案例，成為國家級推薦案例。

5《瑤珍大米品牌升級》方案斬獲2021年度TBI杰出品牌創新獎年度品牌服務獎。

今知香

“更高端的南縣稻蝦米”

1項目背景

稻蝦米原來是小品類、市場知名度低，雖然稀缺的稻蝦米地域資源是今知香的競爭壁壘，但是前有福臨門等大型糧企，喬府大院等高知名度品牌強勢爭奪用戶，后有產地品牌東北大米、湖南本土的金健、稻花香米等圍追堵截，在價格和質量的接近同質化激烈競爭中，今知香增長乏力，品牌形象陳舊、產品結構混亂，危機四伏。如何實施生存破局？

2核心挑戰

樹立認知標簽“今知香＝稻蝦米”，搶占品類，霸占用戶心智

3解決方案

以“更高端的南縣稻蝦米”品牌定位，強勢占位“稻蝦米”品類，一舉讓“稻蝦米=今知香”的認知，優先烙印在消費者心智中，率先搶占南縣稻蝦米龍頭地位。

4咨詢成果

1品牌定位

確立品牌定位“更高端的南縣稻蝦米”

2戰略口號

挖掘稻蝦米口味“稻蝦共養，自然生香”的特性，創作戰略口號“煮飯自然香，自然今知香”，直接切入用戶食用場景；

3戰略符號“碗碗相扣”

挖掘今知香大米品牌的認知母體“碗”，意為“一碗定乾坤”，并結合萬家燈火的燈籠，成為“碗碗相扣”標志符號，象征中華大地萬家團圓，百姓生活美滿，實現品牌價值的可視化；

4設計產品線及價值定位

高質優價策略，為批零、商超、電商、特通規劃不同產品，制定有市場競爭力的價格；

5超級包裝

以“碗碗相扣”戰略符號為核心價值，打造產品靜銷力，產品力飛躍提升。

5作業成績

1核心咨詢成果

1）確立品牌定位：“更高端的南縣稻蝦米”

2）戰略符號“碗碗相扣”，打造超級記憶系統；

3）營銷4P：高質優價策略，設計產品線及價格，入駐盒馬等高端超市，中國品牌日戰略發布會及各地展銷會等。

2戰略落地成績

1）從2020年到2022年，今知香平均每年以35%的速度快速增長，年度營收從2020年的7.8億元增長到2021年的10.18億元，2022年增長至14.2億元，兩年之間增長70%。

2）強勢入駐盒馬等高端渠道，并亮相上海舉辦的【中國品牌日】；

3）今知香“碗碗相扣”超級創意榮獲金合獎創意類銅獎；

國信水產

“深海野游大黃魚”開創者

1項目背景

國外海產巨頭在高端產品領域一直走在前列，但中國深海養殖產業讓國人扼腕嘆息，尚無一個代表性品牌，少有海產巨頭和高端海鮮。每年只能通過進口滿足人民需要，和國家實力不相符，國家和市場都急需國民品牌的高端深海產品&知名品牌的出現。

青島國企國信水產承接青島海洋大戰略，首創全球首艘10萬噸級智慧漁業大型養殖工船——“國信1號”，采用“大國重器”強勢推出大黃魚產品，在我國乃至世界漁業工業化養殖領域填補了行業空白，向世界深遠海養殖提供“中國方案”。

2核心挑戰

讓深海養殖大黃魚品類植入消費者心智，占位深遠海海產品領導者地位，為國家打造中華民族高端水產品牌

3解決方案

開創新品類“深海野游大黃魚”，開創性地以生命密碼海里數定義產品品質標準

4咨詢成果

1品牌命名

為國信水產旗下品牌命名為“裕鮮舫”，契合品牌氣質，易傳播，接受度廣；

2開創新品類

大黃魚是國信水產試水深遠海養殖的第一款產品，歐賽斯深入洞察市場和消費者需求，開創/細分全新品類“深海野游大黃魚”，樹立行業領導者地位；

3建立色彩霸權

選取黃色為品牌專屬色，把黃色和大黃魚牢牢綁定，占據品類專屬色，建立色彩霸權；

4創新品質標準

開創性以海里數定義產品品質標準，“深海野游300海里/600海里/900海里大黃魚”，打造獨一無二的市場競爭力；

5提煉五大品質特征

“野、深、黃、金、鮮”五大品質，給足購買理由，得出超級口號“游自在，味致鮮”；

6創造雙鮮icon

具備兩層含義：味鮮、新鮮

7游弋溯源

做一條有身份的大黃魚，每條出廠的大黃魚均有“國字標”，可掃碼溯源，保證裕鮮舫品牌價值不被仿冒品牌稀釋；

8建立“裕鮮舫”品牌的價值體系

9品牌大型亮相，落地招商

歐賽斯全情助力，成功舉辦“國信水產·裕鮮舫品牌發布暨“國信1號”工船大黃魚招商大會。

5作業成績

1核心咨詢成果

1）品牌命名“裕鮮舫”，開創新品類“深海野游大黃魚”，開創性以海里數定義產品品質標準；

2）建立色彩霸權，把黃色和大黃魚牢牢綁定，并創造雙鮮icon；

3）提煉五大品質特征，建立“裕鮮舫”品牌的價值體系。

2戰略落地成績

2022年8月18日，在歐賽斯的全情助力下，國信水產裕鮮舫在青島海天大廈酒店成功舉辦“國信水產·裕鮮舫品牌發布暨‘國信1號’工船大黃魚招商大會”。

落地招商當日，現場簽約額突破1.2億元，裕鮮舫之名在中國海產界由此廣為人知。

蘭啵旺

“中華傳承級真味速食面”

1項目背景

全國有20萬家蘭州牛肉面面館，一統江湖已經完成了大眾牛肉面品類的市場教育，品牌直接攔截品類流量即可。但是，一直以來蘭州牛肉面都是傳統低端形象，難以提升價值感。而且作為速食產品，隴萃堂旗下的蘭州牛肉面同時面對“其他品類方便速食品牌、同類品牌競爭、低價品牌”三面強敵的激烈夾擊。

2核心挑戰

隴萃堂蘭州牛肉面品牌上市四年來不溫不火，影響力僅局限在蘭州一隅之地，同時還要面對其他速食品類的市場蠶食挑戰。

3解決方案

強勢放大歷史文化價值，以獨家“中華傳承級真味速食面”拉升品牌定位，強勢卡位“蘭州牛肉面”第一，帶領蘭州牛肉面卡新方便速食搶奪“市場第一”旗幟，在概念和品類上持續壓制競品。

4咨詢成果

1品牌命名

把原品牌名稱“嘻燒”改為蘭啵旺（英文No.1的中譯名），朗朗上口，自信滿滿，傳播成本低，更易于年輕人理解和傳播，擴大傳播效率；

2品牌定位

中華傳承級真味速食面。將“堂食原味”升維到“國粹真味”作為品牌的核心價值，將“餐廳級口感”升維到“傳承級口感”，以“真國粹”身份對立“偽日系”競品；

3建立標準

輸出產品標準“三真原味一品香”，并將“三真”標簽化、視覺化，進行全局貫穿；

4形象差異化

以契合年輕消費者的新先鋒國風主義風格，對產品包裝形象全面升級，和傳統的小、臟、亂、差的蘭州牛肉面風格做徹底切割

5優化產品結構

建立桶裝速泡、袋裝速煮、盒裝速煮三大產品體系，以產品品質和價格兩個維度，劃分出九個產品，優化產品結構布局，占據從頂端到中端的產品結構位置；

6紡錘價格帶

指高打中，高質優價，紡錘形價格帶。

7規劃歷時五個階段的戰略渠道次序

先攻占小華東與大華東，后逐步擴張至全國渠道；

8營銷落地

品牌升級&招商大會+兩場招商會（糖酒會+上海食材展）、線上種草+直播，線下促銷落地等。

5作業成績

1核心咨詢成果

1）原“嘻燒”命名改為蘭啵旺，確立品牌定位“中華傳承級真味速食面”，獨家輸出產品標準“三真原味一品香”，將“三真”標簽化、視覺化；

2）形象差異化，拉高維度，跳出原有框架，和傳統的小、臟、亂、差的蘭州牛肉面風格做徹底切割，新先鋒國風主義風格，爆火吸睛，契合年輕消費者；

3）優化產品結構：建立桶裝速泡、袋裝速煮、盒裝速煮三大產品體系，形成紡錘形價格帶，快速優化產品結構、提升總體利潤；

4）渠道步步為營，營銷扎實落地：上海打板，攻占華東；成功招商大會、線上種草+直播、線下促銷成績亮眼。

2戰略落地成績

1）戰略落地一年，業績收入同比增長29%。在疫情期間商業環境都受到重創的特殊環境下，實現了逆勢增長的神話；

2）蘭啵旺蘭州牛肉面榮獲【2023金梧獎】“品牌視覺設計類金獎”。

僑新1950

“閩粵第一醋”

1項目背景

在中國四大名醋中（山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋），福建永春老醋的釀制工藝最為獨特、原料最為昂貴、醋香最為純粹，但恒順（鎮江香醋）一家獨大，山西老陳醋低價競爭激烈而份額萎縮，永春老醋缺乏市場化運作而偏安一隅，知名度和市場份額有待提升。同時，越來越多的調味品品牌開始跨品類布局食醋業務，新品牌越來越難以出頭。

2核心挑戰

僑新釀造代表中華四大名醋之一的永春老醋，需要提升地理標志特色的品類知名度和鎮江香醋、山西老陳醋分庭抗禮，樹立并鞏固自己的市場地位，成為永春老醋世界第一品牌，實現永春老醋的全面復興。

3解決方案

戰略升維，拉高品牌勢能定位為“閩粵第一醋”，以“僑新1950”激活老字號認知，以戰略破局點“功夫釀”提供嘗鮮動機，以IP形象“小黃人”把認知母體可視化，將功夫形象強勢綁定“匠心”高品質的心智認知，進入消費者心中。

4咨詢成果

1品牌新命名“僑新1950”

將僑新釀造旗下食醋品牌命名為“僑新1950”，激活消費者對老字號的潛意識認知；

2搶占行業流量入口詞“釀造”

創造戰略符號 “釀”

不僅是產品特性，還是購買理由，更是核心價值，能夠在貨架上一眼被消費者識別，抓住第一注意，鼓動第一嘗試。

3嫁接文化母體“詠春功夫”

戰略破局點“功夫釀”

快速建立熟悉度，鼓勵體驗，鼓勵嘗試，提供嘗鮮購買動機，獲得品牌突圍機會。

4創造IP形象“小黃人”

戰略視覺化，認知母體可視化。

5創作戰略口號“中國四大醋，僑新一品酸”

5作業成績

1僑新1950永春老醋榮獲2022年度國際頂級美味獎章；

2.2023年秋季糖酒會，僑新1950永春老醋客戶簽約創新高；

3.2023中國特色旅游商品大賽，歐賽斯設計的僑新1950《永春功夫醋禮盒》斬獲銅獎；

4.2023傳統發酵食品創新大賽，僑新1950永春老醋斬獲發酵行業最具權威性之一的獎項——“大金獎”。

孕味食足

“全國全網孕婦零食銷售額第1品牌”

1項目背景

休閑食品孕期市場擁有4萬億天量規模，呈現穩步上升趨勢，目前尚未出現龍頭聚焦。作為孕婦食品網紅品牌，孕味食足已完成線上綜合電商與線下大部分母嬰垂直店鋪的市場布局，但面臨增長乏力的困境。

而且孕期休閑食品是一個易進入的市場，產業鏈結構非常豐富，呈現行業、產品、渠道多元化特性，幾乎任何消費品行業都有機會進入該市場。孕味食足面對的競爭不僅僅來自同業，還包括各行業。

2核心挑戰

品牌定位清晰化，挖掘產品核心價值點，建立統一的品牌形象和產品形象，構筑品牌護城河。

3解決方案

體系化的品牌升級——以品牌定位“孕婦食品專家”，搶占細分市場“孕婦零食”品類；通過打造超級產品體系、輸出孕婦零食標準以及差異化識別系統，放大品牌價值。

4咨詢成果

1品牌定位

孕婦食品專家，搶占細分市場“孕婦零食”品類，卡位孕期休閑食品專業市場第一；

2建立產品標準五心好孕味

匠心、誠心、貼心、安心、開心

3打造超級產品體系

形成休閑零食類、代餐類、滋補品類、功能性食品四大產品矩陣，通過每個類目打造1-2個爆款，爆款帶其他sku，實現營收目標；

4輸出“3零1+1”孕婦零食新標準

5暢銷認證超強背書

“全國全網孕婦零食銷售額第1品牌”；

6打造差異化識別系統

升級LOGO

品牌超級色彩“幸孕粉”

品牌IP“兜兜”

5作業成績

①疫情肆虐、行業低迷之時，孕味食足逆勢上揚，2022年全年銷售額同比增長50%；

②“指名購買”孕味食足持續上升，穩居“全國全網孕婦零食銷售額第一品牌”；

③服務期間，孕味食足品牌力得到專業投資機構高度認可，獲千萬融資。

克明面業

“中國掛面兩強之一”

1項目背景

克明面業是中國主營掛面第一家上市企業，在實現銷售量和市場占有率均領先全國同行業水平的同時，也面臨著宣傳手法相對傳統、品牌勢能不足、難以和年輕消費者有效溝通等短板。

2核心挑戰

品牌年輕化，與年輕消費者互動，進入到年輕消費者消費場景中

3解決方案

借勢春節熱點，以“溫暖一面”為主題，策劃三大社會化營銷事件，引爆“回家見面”的熱點話題。

4咨詢成果

1以“溫暖一面”為大營銷大策略，借勢春節熱點，策劃“過年回家槽點多”“吃碗面壓壓驚”“外面不如家里面”三大社會化影響，打造#春節回家吐槽#等多個話題；

2以歌曲《外面不如家里面》MV，進一步強化品牌暖心形象，賦予克明面業品牌的情感附加值；

3創造表情包等病毒化的可分享內容，構建品牌在線上的內容分發能力，全面提升并構建了品牌年輕化形象。

5作業成績

曝光量約200萬+，新聞微博KOL宣發保守估300萬+；

微博話題#過年回家槽點多#閱讀量達到96.8萬；

微博話題#吃碗面壓壓驚#閱讀量達到259.6萬；

微電影《外面不如家里面》榮獲金梧獎。

恒順

“中國醋業第一品牌”

1項目背景

作為鎮江香醋代表品牌，恒順是內食醋行業首家上市公司。如何開啟“第二增長曲線”，成為恒順能否持續高速增長的關鍵。中國飲料市場是萬億級行業，健康化、功能化是行業發展大勢，經典品類在放緩或下滑，新興品類在蠢蠢欲動。

醋飲產品作為風味飲料的一種，參與企業眾多、市場尚未高度集中，區域特征明顯、品牌化空間極大。讓醋走出廚房、通過飲料化的方式拓展更多消費場景，發展潛力巨大。

2核心挑戰

如何開啟“第二增長曲線”

3解決方案

重新定義新品類“醋果味飲料”，打造輕醋果味氣泡水超級單品“酸甜抱抱”，讓醋走出廚房、通過飲料化的方式拓展更多消費場景。

4咨詢成果

1找到全新品類機會

圍繞Z時代顧客關注悅己和情感滿足的人群特點，打造輕醋果味氣泡水超級單品“酸甜抱抱”，進入新飲料賽道；

2圍繞酸甜定義品類、定義產品、口味特征

3通過擁抱的方式，讓品牌符號直接體現品牌特征，構建酸甜視覺體系，把“酸甜”認知化、可視化、標簽化、概念化。

5作業成績

跳出既有經營慣性，讓醋走出廚房，為恒順找到全新品類機。通過飲料化的方式拓展更多消費場景，找到Z世代消費者情緒釋放對接點，進入新飲料賽道。

德氏

“東北冰激凌第一品牌”

1項目背景

“一個雞蛋”是德氏集團打破傳統，憑借20年在冰激凌行業經驗，用大量雞蛋作為冰淇淋原料取得技術性突破的全新產品，在東北地區深受歡迎，月銷量6000萬支。趁此東風，德氏欲將一個雞蛋推向全國市場，首選華東尤其是上海作為樣板市場，面對的不僅有巧樂茲、中街1946、八喜等國產品牌，還有和路雪、明治、森永、夢龍等進口品牌前后夾擊。

2核心挑戰

提升品牌認知度，在華東市場尤其是上海迅速打開局面，

3解決方案

制定三步走戰略，發布會-線下鋪貨-公關活動-品牌形象化工程，利用創意新方法，跳出已有認知，設計獨特的“一個雞蛋”道具，快速獲得爆火眼球關注度，同時通過雞蛋語錄，強勢鏈接情緒價值，打開上海銷售局面。

4咨詢成果

1人民大會堂召開“一個雞蛋”冰淇淋新品發布會

從冰淇淋產業發展高度、消費升級角度、共情大眾記憶三大角度，利用網絡力量全方位釋放德氏新品“一個雞蛋”信息；

2雞蛋筐冰柜的線下鋪柜

通過雞蛋筐人偶，讓品牌影響力和知名度下沉終端，擴大品牌聲量；

3兩大公關活動

策劃“一個雞蛋的暴走” “環球港冷飲嘉年華”兩大公關活動，吸引全民關注，迅速打響品牌知名度；

4“一個雞蛋”品牌形象生動化工程

用年輕人喜聞樂見的形式，贏得年輕消費群體關注及購買。

5作業成績

線上曝光總量逾350萬人次，3場線下活動共吸引近萬人參與其中。“一個雞蛋”在華東地區快速樹立了知名度，品牌形象深入人心。

惠發（惠直達）

“中國速凍火鍋料三大上市公司”

1項目背景

餐飲屬于多樣化選擇市場，群雄逐鹿。食材供應鏈市場正處于風口之上，從傳統模式到b2b電商、新零售、社區團購等，各路群雄紛起，試水供應鏈模式革新，但面臨重重困境：產品同質化、渠道雷同、產品賣點不突出，行業中極少量品牌有品類意識，銷售模式陷入日常頻繁價格戰。

在速凍食品行業發展近20年的上市公司及行業龍頭——惠發食品，順應時代需求，推出“惠直達”供應鏈品牌，既要面對食材新零售新銳們如安井凍品先生、鍋圈食匯”為代表的布局夾擊，還要和以海底撈、蜀海為代表的餐飲企業火鍋食材供應鏈老將們一起爭奪市場份額。

2核心挑戰

找到大風口下的食材供應鏈品牌發展之路，建立清晰的戰略發展方向、商業模式、品牌體系，實現戰略性指引。

3解決方案

打造餐飲食材供應鏈新物種：S2B2B產業路由器模式

4咨詢成果

1戰略定位

“智慧餐飲供應鏈服務平臺”，圍繞戰略定位建立完整的商業模式；

2商業模式創新

打造餐飲食材供應鏈新物種：S2B2B產業路由器模式；

3建立系統化、清晰化的價值體系

強、高、多、智

4錨定服務對象

B端餐飲終端+B端加盟商，并進行6大賦能；

5超級記憶系統，挖掘認知母體

從傳統文化力挖掘司南作為超級符號，把社會共有的司南符號私有化、認知母體可視化，升級品牌LOGO、戰略色彩、戰略花邊等。

5作業成績

在山東省旅游飯店協會暨“惠發杯”山東省首屆預制菜食材節與高質量推進高峰論壇期間，惠直達以全新形象亮相，獲得業內廣泛好評。

極暖良品

“中國暖生活方式創領者”

1項目背景

基于第一次極暖文冬姜產品品牌全案策劃的成功合作，明俞大成集團再次找到歐賽斯，希望我們能夠基于集團資源稟賦，從戰略高度出發，為其設計并規劃新的平臺，找到新的商業模式。

2核心挑戰

設計并規劃新的平臺，找到新的商業模式

3解決方案

定位升級，將產品定位重新定義做生活方式品牌、專一化競爭，聚焦“暖”做重度垂直拔高、打深，“極暖良品”名稱由此確立，開創了一個全新場景消費賽道，且名稱具有“好記憶、體現競爭優勢，體現消費者利益點”三大核心特征點。

4咨詢成果

1專一化競爭，聚焦“暖”做重度垂直

因為中國已經從產品時代 →渠道時代→功能性品牌時代 →生活方式品牌時代，“極暖良品”名稱由此確立。核心戰略定位“中國暖生活方式的開創者”，創作超級廣告語“每個人都需要的極暖美物” 。

2打造“暖生活”系列產品

設計了極暖·養、極暖·衣、極暖·用、極暖·美、極暖·住五大生活場景產品，以3600萬多聯創會員作為營銷基礎網絡，通過線上線下的運營模式，為會員提供“暖生活方式”一站式服務，開辟新的商業模式。

5作業成績

建立生活方式品牌“極暖良品”品牌體系，構建“暖生活”系列產品開發模式，通過會員制“暖生活方式”一站式服務，助力極暖成為中國暖生活方式開創者。

下期預告：

歐賽斯【建材行業】經典案例精華合集

敬請期待