藍爺說品牌：為什么你不吃賽百味
你為什么不吃賽百味，說說理由，藍爺吃過幾次，真沒覺得好吃。這個品牌非常尬。和麥當勞肯德基差不了幾年進入中國的，現在麥當勞6000多家，肯德基已經過萬家，賽百味怎么努力也就幾百家。但是大多數人又不知道，賽百味全球有37000家店，麥當勞也就剛過4萬家，那賽百味為什么在中國做不起來呢。
我去年去法國德國，看到人們到處吃著三明治，賽百味的生意很好。但是在中國呢，從產品層面來說，中國人喜歡熱的，不太喜歡冷食，賽百味的口味很多人吃了并不覺得好吃。第二，價格很高，隨便一吃30以上，再隨便加點東西就40以上了，怎么也覺得一頓飯不值，面對旁邊爆滿的麥當勞，通常賽百味都是很冷清。在機場的就更尬了，你著急趕時間吃，他讓你選啊選，我好多次就放棄了。
還有一個重要的原因就是賽百味沒有像肯德基麥當勞一樣，一開始都是做直營，強化管理很多年才開始放加盟，賽百味是一開始就放加盟，地址也是選的很尬，早期都是挨著使館區，后來開始進入一些購物中心或者寫字樓區域，但都不是什么好的位置，甚至他的旁邊都是20元左右可以吃飽，他顯得又貴又沒什么環境，而且很多店都不開放早點，價格貴就算了，環境也不太行，甚至都不如肯德基麥當勞，產品一直沒有融入中國，做一些適合國人的口味開發，所以一直很艱難，別說下沉市場了，越下沉越沒生意。
作為全球這么有影響力的品牌，賽百味應該用好中國人，學好肯德基，你看肯德基一直強調融入中國，麥當勞一開始堅持美式，后來也學肯德基，越開越好了。賽百味想做大中國市場，那產品必須融入中國，進行改良，重新梳理自己的品牌定位，否則真的很難進行下去。
藍爺總結賽百味為什么做不起來，包含三點：
第一， 產品適合歐美，不太適應中國市場
第二， 價格定位太高，脫離大眾太遠，難以做大規模
第三， 最佳模型店始終沒有打造成功，應該下狠心直營打造模型再放加盟
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