藍爺說品牌：看簡愛酸奶如何避開行業巨頭成為低溫酸奶大王的
2015年成立，第二年就銷售一個小目標，成立第五年，每月一個小目標，9周年之際，年入30億，市場覆蓋全國近340多個城市、40000多家門店。在天貓、京東、抖音等電商渠道，穩居低溫酸奶類目第一，市場份額超過20%。她就是中國低溫酸奶大王簡愛。
2023年雙11期間，簡愛抖音旗艦店全波段GMV同比增長超50%；2024年一季度，簡愛抖音旗艦店位列低溫酸奶類目排名第一，市場份額近20%，GMV同比增長50%。
一個企業的成功，關鍵是兩個因素，一個是企業的核心能力，一個是抓住品類的風口，簡愛可謂是這兩個因素都具備了。
簡愛的成功藍爺總結為三點：
第一， 創始人的基因。打造簡愛酸奶之前，其創始人夏海通已在乳品行業深耕十余年，曾任蒙牛低溫事業部總經理。對于創業初衷，夏海通曾表示，“乳業是一個良心行業，之前我每天思考的是如何讓中國人喝上酸奶，今后思考更多的是如何讓中國家庭喝上真正的好酸奶”。
第二， 抓住品類的風口。放眼整個乳制品行業，在常溫乳品市場接近飽和、頭部品牌基本定型、新品牌突圍難度大的情況下，大品牌還在不斷為酸奶加料，低溫市場則品牌分散、行業集中度小、市場占有率低；簡愛看到了更干凈的配料表是一個新風口。
第三， 資本推動。簡愛累計融資了10多億，一個品類的窗口期如果不能飽和式攻擊和守住，可能會成為別人的機會。簡愛加大研發和營銷，在細分品類爆發的窗口期讓自己穩坐老大的位置，守住了品類紅利。
日本的酸奶發展已經有百年歷史，從趨勢來看，已經從單純的酸奶向功能型酸奶過度，從基礎的 “腸道健康”、“提升免疫力”到“體重管理”、“助睡眠”、“改善皮膚”等功能十分強大，不知道下一個酸奶細分的王者會是誰呢。
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