藍(lán)爺說品牌：安微宣酒，看地方小品牌如何突圍
她被譽(yù)為中國白酒界的黑馬。從年?duì)I收1000多萬的地方小廠，只用了不到14年就實(shí)現(xiàn)年?duì)I收近20億。在安微各種名酒的夾擊中以及全國一線品牌的打壓下，她用“小窖釀造”走出了自己獨(dú)特的定位，從不入流的地方小酒到晉級為安徽5朵金花。她就是江南小窖宣酒。
跟著藍(lán)爺學(xué)，下一個(gè)品類之王就是你。
宣酒的成功，得益于三個(gè)關(guān)鍵決策：
第一個(gè)：打造自己獨(dú)一無二的品類。宣酒在2005年前就是一個(gè)宣城的地方小品牌，白酒行業(yè)素有“西不入川，東不入皖”的說法。而宣酒通過挖掘自身工藝，提出“小窖釀造”這一定位， 形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)突圍。企業(yè)的經(jīng)營、生產(chǎn)、研發(fā)需要緊緊圍繞自身的定位去配置資源。
第二個(gè)：做減法，推廣大單品。創(chuàng)始人李健說：“聚焦，已經(jīng)成了我們宣酒人宗教般的信仰。” 為了做實(shí)定位，宣酒進(jìn)行戰(zhàn)略聚焦，砍掉了160多個(gè)產(chǎn)品，共計(jì)一兩千萬的利潤，將產(chǎn)品簡化為一個(gè)單品：紅瓶宣酒。迅速贏得了消費(fèi)者的認(rèn)知和選擇，2018年單品就已銷售近2億瓶。繼紅瓶宣酒后，2022年“宣6”銷量為177萬箱，2023年為225萬箱，增長27%。“宣6”與“宣8”是宣酒聚焦百元價(jià)格帶的主打產(chǎn)品，2022年上市的“宣10”聚焦200價(jià)位帶，宣酒用產(chǎn)品矩陣穩(wěn)住了自己的核心消費(fèi)群體。可見，聚焦大單品是一個(gè)非常有力的戰(zhàn)略。
第三個(gè)：與時(shí)俱進(jìn)，跟進(jìn)強(qiáng)品類。
《2023年中國白酒行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2018年至2022年間，醬香型白酒的市場份額從15%上升到了32%。宣酒從2017年就開始布局醬酒，2022年12月“宣醬”上市，2023年，其銷量達(dá)到4萬箱，產(chǎn)能超過2000千升，銷售額第一年就突破了1億元。2023中國酒業(yè)金盛獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典上，斬獲“年度十大醬酒品牌”殊榮，系唯一獲獎(jiǎng)的安徽品牌。
藍(lán)爺認(rèn)為宣酒的發(fā)展給中國各個(gè)地方小酒企很大的啟示，第一要找到自己獨(dú)一無二的差異化定位，圍繞自己的定位構(gòu)建護(hù)城河；第二要塑造一個(gè)大單品，不要總是創(chuàng)新，跟風(fēng)和模仿；第三，做減法，及時(shí)洞察趨勢，提前布局。宣酒從宣城走向安微，走向全國，帶給你的啟示是什么？
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