一個誕生于三線城市卻風靡廣東的茶飲品牌

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舉報 2016-12-29

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話說現在茶飲市場開始有蓬勃發展的趨勢，各地創意茶飲品牌也是層出不窮。開竅君也給大家安利過呢。（哼哼，你以為我會給你鏈接嗎？天真！）

今天要嘮嗑的這家可謂是做得風生水起，在各大社交網站可以看見其門店每天的畫風是如下的

喜茶HEEKCAA，估計廣東的小朋友都知道。每次開竅君路過熱鬧地段的門店，都感嘆我離一杯喜茶還差近百個人頭…

原本呢，喜茶名為皇茶，2011年誕生在三線城市江門一家小小的不足30平米的小店。結果，一炮而紅，山寨層出不窮。（總歸一句話，茶紅是非多啊。仿佛看到了一個叫貢茶的寶寶）創始人聶云宸決定：長痛不如短痛。他高價購買商“喜茶”，以升級更名的方式，重塑品牌。

喜茶HEEKCAA如今儼然成為了茶飲行業中一個現象級的存在——喝要排長隊；出杯量近2000杯/天；單店單月營業額100萬+；每開新店都有媒體爭先恐后報道……用了不到5年的時間，已在廣州、深圳、中山、東莞等地開了50余家門店，除前期部分加盟店之外，均為直營。2016年上半年還獲得超1億元的融資。

在競爭激烈、同質化嚴重的茶飲市場，喜茶HEEKCAA這樣一個成長于三線城市的草根品牌，是如何在這個紅海市場中突圍的?答案是產品。

一、嚴控原材料

喜茶HEEKCAA在原材料的選用標準上，有著較高的要求。茶湯 100° 高溫水，60s 高壓萃取；每個茶袋只用一次，最大程度保證茶香；茶種類繁多，來自不同地域；澳洲進口塊狀芝士、配上歐洲進口的鮮奶，打造優質奶蓋…

值得一提的是，喜茶HEEKCAA不簡單使用通常能夠買到的茶葉，而在上游就根據自己的需求與想法，交由第三方工廠專門生產定制茶。比如店內明星產品的“喜芝芝金鳳茶王”中的“金鳳”，就是喜茶的獨家原創。這就足夠讓喜茶與其他品牌拉開了距離。

二、流水線作業

相比其他奶茶店只有空空落落 3、4 個人的柜臺，喜茶足足擠進了接近 10 個人。一杯茶的制作程序被細分成很多個小步驟，每人只完成其中一項，甚至有人負責折疊穩定杯子的紙托，如同工廠中的一套“流水線”，保證效率的同時也保證了產品品質的穩定性。

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三、細節加分

細節與顏值在這個時代已經不能少了。杯子的質感，杯蓋上的小tips，原木色的紙巾……這些看似不起眼的細節，成為支撐消費體驗的加分項。

四、價格也是優勢

相較于因味茶、嫩綠茶等新式茶飲店的價格則普遍在30—40元區間，與星巴克趨近。但與他們品質與空間體驗相當的喜茶定價普遍在20-30元。性價比啊這就是！！

在這個人人重視顏值、人人需要曬點的時代，喜茶已然滿足消費者了。但歸根結底，產品才是王道。喜茶將自己的產品品質做到極致，給到了消費者“超預期”的體驗，人們自然蜂擁而至，引起“排隊經濟”，在你店前大排場龍。畢竟，消費者不是傻瓜。