來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào)
撰文：樸春蘭
題圖：FlyingPig的《老店風(fēng)情畫(huà)》

香港有許多家雜貨店，但像朱榮記一樣，有著近 60 年歷史的卻不多見(jiàn)。朱榮記位于上環(huán)水坑口街，這是香港最古老的街道，英軍當(dāng)年在這里登陸，從此開(kāi)啟香港殖民地歷史。

香港老店——朱榮記

地址：上環(huán)水坑口街

朱榮記并不好找，穿過(guò)那一間間的海味鋪再走上一段斜坡路，才會(huì)發(fā)現(xiàn)這家像倉(cāng)庫(kù)一樣堆滿雜貨的店面。這間舊式雜貨店里面有許多上世紀(jì)香港日用品，在現(xiàn)今科技主導(dǎo)的生活里顯得碩果僅存。

子承父業(yè)，現(xiàn)在的老板是第二代，老板說(shuō)傳統(tǒng)用品自有它們的價(jià)值，無(wú)可取代，用傳統(tǒng)瓦煲來(lái)煲湯，香味特別濃郁；如果用不銹鋼煲，完全是另一回事。

形形色色的貨品全部掛滿店里，不少還擠出了店外。雖然看似雜亂無(wú)序，但仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)每件貨品的擺放實(shí)際上都有規(guī)律，店外最先擺放的是清潔打掃用品，然后是五金工具，再入去便是廚房用品以及大件雜貨。店內(nèi)懷舊物品琳瑯滿目，竹制水煙壺、藤籃等，猶如一個(gè)懷舊百寶袋。這里還是香港唯一一家可以找到紅色豬仔儲(chǔ)錢(qián)罐的雜貨店，老板表示，全香港只剩下一個(gè)老伯伯在做這種儲(chǔ)錢(qián)罐，每只豬的笑臉都是伯伯親手畫(huà)上去的。

朱榮記雜貨店是香港插畫(huà)師 FlyingPig 畫(huà)的第一間老店，當(dāng)時(shí)是被人雇傭，但畫(huà)著畫(huà)著，就不想把這個(gè)作品變成商業(yè)用途?！安幌胍韵M(fèi)形式、利用老店來(lái)自己賺錢(qián)。我想用另一種方式讓人們認(rèn)識(shí)老店。”于是，她就把畫(huà)送給了老板，從那之后就開(kāi)始純粹為老店作畫(huà)。她畫(huà)的所有畫(huà)都會(huì)掃描一份，送給店鋪的老板們。

香港老店——美都餐室

地址：油麻地廟街63號(hào)地下

同樣是被 FlyingPig 收錄在畫(huà)筆下，美都餐室則顯得熱鬧得多，不僅香港人，許多游客也會(huì)慕名前來(lái)。近年來(lái)，不少傳統(tǒng)的茶餐廳都因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、租金大漲等問(wèn)題選擇關(guān)門(mén)。而 1950 年開(kāi)業(yè)的美都餐室一開(kāi)就是六十幾年，是現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳。

為什么會(huì)選擇這家店鋪，F(xiàn)lyingPig 給出的答案簡(jiǎn)單粗暴，“因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候天氣太熱”，就進(jìn)到店鋪里蹭空調(diào)，卻在無(wú)意中被老店的故事所吸引。

美都餐室無(wú)論在地理位置、空間布局和細(xì)部設(shè)計(jì)方面都充滿不一樣的風(fēng)格，餐廳身處油麻地街角的一座唐樓里，剛好是廟街和眾坊街交界處。街角處的建筑是 FlyingPig 最初寫(xiě)生時(shí)最常畫(huà)的對(duì)象，街角處的建筑通常比較特別，老建筑尤其多。進(jìn)入美都餐室的那天，她也剛好是在畫(huà)這處街角唐樓。

美都餐室在唐樓的一樓跟二樓，餐室一直保留著五十年代的設(shè)計(jì)風(fēng)格和廚房設(shè)備，這里最有名的是焗排骨飯和蓮子鴛鴦冰，餐牌菜式不變，舊式的冰室格局，一磚一瓦保留老香港懷舊味道。它所在的唐樓也完整地保留了五十年代的舊貌，正門(mén)入口擺著懷舊餐牌；二樓還保留著那個(gè)年代非常普遍的二樓雅座，可以一邊吃飯一邊欣賞外面的風(fēng)景。

裝在外墻上的巨型霓虹招牌，字體色彩鮮艷，設(shè)計(jì)充滿年代特色，和二樓的弧形窗戶組合成為店鋪?zhàn)罹叽硇缘臉?biāo)識(shí)。餐廳內(nèi)部則以橙黃色和深棕色為基調(diào)，細(xì)致多元并反映濃厚的年代色彩，淺綠色木窗、馬賽克瓷磚，置身其中就會(huì)有種時(shí)光倒流的錯(cuò)覺(jué)。這里還成為香港電影跟電視劇的取景地，《九龍冰室》、《酒店風(fēng)云》等作品里面都曾出現(xiàn)過(guò)這家餐廳的影子。做畫(huà)的過(guò)程中， FlyingPig 才知道原來(lái)所有瓷磚都是老板自己挑選的，整個(gè)店鋪都散發(fā)著老板的個(gè)人品味。

也是因?yàn)槟谴螌?xiě)生， FlyingPig 跟餐廳老板成了朋友，今年六月的時(shí)候，她在美都餐室的外墻上創(chuàng)作了一幅大型的壁畫(huà)作品。這幅壁畫(huà)由二十個(gè)人用四天時(shí)間完成，F(xiàn)lyingPig 在自己的 Facebook 上寫(xiě)道：“特別感謝路過(guò)然后即興參與的街坊們”。壁畫(huà)描繪的當(dāng)然也是美都餐室的故事，當(dāng)時(shí)新填地街仍然是一片海，漁民一上岸就到美都吃飯，甚至結(jié)婚擺酒。

香港老店——上海華麗理發(fā)公司

地址：九龍黃大仙區(qū)彩虹邨

彩虹邨的上海華麗理發(fā)公司是 FlyingPig 最常與人講起的故事。

在 50 至 80 年代的香港，上海理發(fā)店曾經(jīng)是香港理發(fā)界的主流，一直到今天，操刀的仍是那些老師傅，有些可能已經(jīng)七十多歲。八十年代由上海或浙江、江蘇等地申請(qǐng)來(lái)港，靠著一門(mén)剪發(fā)理發(fā)的手藝在香港工作至今。 可如今，新式沙龍林立，傳統(tǒng)理發(fā)日漸式微，幾乎不會(huì)有年輕人光顧，香港也只剩下幾間老式的上海理發(fā)店。

這家毫不華麗的上海華麗理發(fā)公司便是僅存的店鋪之一，開(kāi)業(yè) 55 年，理發(fā)師還是那幾個(gè)，顧客人面依舊。幾位穿著白色制服的老師傅，老式的理發(fā)椅，好像回到 70、80 年代。華麗理發(fā)公司由上海移民徐在茲創(chuàng)辦， 1962 年彩虹邨落成時(shí)，這里幾乎每家每戶都有四五個(gè)孩子，當(dāng)時(shí)理發(fā)店生意鼎盛，每天顧客多逾二百名，剪發(fā)要取號(hào)碼，人龍更排到門(mén)外。一九八四年，徐在茲長(zhǎng)子特地從上海來(lái)到香港，接手父親的生意。八十年代開(kāi)始，彩虹邨已經(jīng)開(kāi)始老化，隨著孩子們長(zhǎng)大及搬走，理發(fā)店生意大減，但留下來(lái)的人依舊會(huì)在這里剪發(fā)，而這家華麗理發(fā)店也一直還在這里。

對(duì)于 FlyingPig 來(lái)說(shuō)，上海理發(fā)店一直是謎一樣的存在，對(duì)這個(gè)地方她總是有很多幻想，里面那些老式的卷發(fā)筒、貼紙、理發(fā)椅都充滿了好奇心。她說(shuō)，“小時(shí)候經(jīng)過(guò)上海理發(fā)店，都是貼著磨砂的貼紙，就很好奇里面是什么樣子，但又不敢進(jìn)去?！痹谶@個(gè)香港女生眼里，上海老師傅們看起來(lái)有點(diǎn)兇，而且多數(shù)上海理發(fā)店又只招呼男賓，所以一直沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入店里。

直到某年的父親節(jié)，她拉著父親去理發(fā)，“先幫襯，后混熟”，不但畫(huà)成了畫(huà)，也意外地多了幾位忘年之交，老板徐先生叫 FlyingPig “小姑娘”，“小姑娘”在這家店鋪雖然顯得突兀，但漸漸地，來(lái)畫(huà)畫(huà)的她竟變成了店鋪的一道風(fēng)景，造訪幾次后， FlyingPig 畫(huà)了兩幅畫(huà)送給老板，又給在這里工作的人畫(huà)了肖像畫(huà)?！拔覀兂蔀榱伺笥眩紩?huì)經(jīng)常去聊天，逢年過(guò)節(jié)還會(huì)問(wèn)候”，她說(shuō)。

這種關(guān)系脈絡(luò)，就是 FlyingPig 的畫(huà)中所記錄、追求的。三四年間，她已經(jīng)畫(huà)了一百多家老店，也正是因?yàn)楫?huà)了這些老店，出了第一本叫做《老店風(fēng)情畫(huà)》的插畫(huà)作品集。名字聽(tīng)起來(lái)充滿復(fù)古感，不像是出自一個(gè)二十多歲的女生之手。

這本插畫(huà)集里， FlyingPig 選出了十家老店，除了店鋪樣貌，還有她與老板們的互動(dòng)故事，也寫(xiě)成文章附在畫(huà)作旁邊。

「蔴麻地街坊人像展」

地址：麻油地上海街404號(hào)波碧押
時(shí)間：2017年4月29日-5月20日

油麻地的排檔旁曾經(jīng)舉行過(guò)一場(chǎng) FlyingPig 的人像展，取名“蔴麻地街坊人像展”（麻麻地＝一般般）。說(shuō)它是一場(chǎng)展覽，可能有點(diǎn)夸張了，因?yàn)檫@一百多幅肖像畫(huà)就像布簾一樣掛在排檔的四周。這個(gè)看起來(lái)一點(diǎn)也不“正式”的展覽，也用了種相當(dāng)接地氣的方式宣傳，就是由她一個(gè)人扛著一面牌子，在油麻地附近的街道游走，沿著上海街走到美都餐廳、廣東道，沿途呼吁街坊們?nèi)タ凑褂[。

15 年的冬天開(kāi)始，油麻地的這個(gè)排檔旁邊就時(shí)不時(shí)見(jiàn)到 FlyingPig 為街坊畫(huà)肖像的場(chǎng)景，平日是不特定的一個(gè)小時(shí)，周末則是 12 點(diǎn)到 2 點(diǎn)，她會(huì)自己帶著畫(huà)具、小板凳跟桌子。做畫(huà)過(guò)程持續(xù)了一年多，今年四月開(kāi)始展出。101 張肖像，紀(jì)錄了 101 個(gè)故事，都是來(lái)自住在附近的街坊們。而展出地——油麻地綠色排檔，則是街道上的產(chǎn)物，以前是做生意的地方，后來(lái)變成了街坊們的聚腳地，是建立鄰里關(guān)系的重要公共空間。

這個(gè)掛著人像的大排檔在幾個(gè)月前被強(qiáng)拆，展覽的最后是街坊們各自領(lǐng)回自己的人像。

就像拆掉的大排檔一樣，她也看著自己畫(huà)中的老店一間間少去。面對(duì)著時(shí)代沖擊，不少傳統(tǒng)老店，如雜貨店或中藥店等等，選擇投降結(jié)束營(yíng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的老店一夕之間消失。畫(huà)好了作品，打算送到店主手中時(shí)發(fā)現(xiàn)老店鋪已經(jīng)歇業(yè)的情況也會(huì)出現(xiàn)，讓她感到惋惜。

香港老“店”——黃伯的雪糕車

地址：

石硤尾大坑?xùn)|龍珠街公園旁，曾經(jīng)有一架雪糕車家喻戶曉。這是一架手推車改裝的雪糕車，年近百歲的“雪糕伯伯”黃伯推著這輛車，在這里賣了六十多年的雪糕，風(fēng)雨不改。他每天坐在藤椅上，準(zhǔn)備好雪糕，等著附近小學(xué)的小朋友放學(xué)。黃伯年輕時(shí)在雪糕公司做推銷員，他曾踩單車到深水埗、旺角及荔園賣雪糕。六十年前進(jìn)駐石硤尾，見(jiàn)證石硤尾的變遷。

FlyingPig 曾經(jīng)在這個(gè)公園旁幫黃伯做畫(huà)，這幅畫(huà)也被她收錄在了《老店風(fēng)情畫(huà)》里。除了雪糕車與黃伯的寫(xiě)生，還記錄著與黃伯邂逅的過(guò)程和生活日常。但當(dāng)插畫(huà)集出版之后，她想送到黃伯手上時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)路邊只剩下輛雪糕車，黃伯卻不見(jiàn)了。公園的清潔員告訴她，有天黃伯出來(lái)擺攤時(shí)暈倒了，送到醫(yī)院后就再也沒(méi)有來(lái)過(guò)。

Flyingpig 在 Facebook 記錄道：“那天下毛毛雨，我就靜靜地坐在公園的亭子里面，想起幫他推車好像就是前段時(shí)間的事情，有點(diǎn)難過(guò)、感慨。當(dāng)大家都以為他一直在石硤尾龍珠街時(shí)，其實(shí)阿伯消失得無(wú)聲。他是一個(gè)社區(qū)標(biāo)記，希望大家都記得他?！?/p>

香港插畫(huà)師——FlyingPig（飛天豬）

她喜歡用水彩寫(xiě)生，因?yàn)樽鲞^(guò)電影后期制作，她的畫(huà)又像極了電影分鏡，色彩斑斕但又非常仔細(xì)。在 FlyingPig 看來(lái)，這幾年的寫(xiě)生，畫(huà)筆、畫(huà)紙慢慢轉(zhuǎn)換成了一種人和人的關(guān)系。

FlyingPig 做全職插畫(huà)師不過(guò)兩年的時(shí)間，算插畫(huà)界的新人，但這兩年在香港插畫(huà)界已經(jīng)小有名氣。她在尖沙咀誠(chéng)品書(shū)店開(kāi)了人生的第一個(gè)作品展，展覽以“烈日下寫(xiě)生：防曬、汗水和故事”為題。

她在展覽的開(kāi)篇題道：“ 2013 年春天，第一次走到街頭寫(xiě)生。然后培養(yǎng)出每星期去寫(xiě)生的習(xí)慣，漸漸發(fā)現(xiàn)自己對(duì)城市寫(xiě)生上了癮，對(duì)舊街道和店鋪著迷。伴隨著寫(xiě)生，我開(kāi)始認(rèn)識(shí)在社區(qū)生活著的老街坊，和他們閑談相處，了解他們的故事。他們的故事建構(gòu)了我們的城市，亦同時(shí)間構(gòu)成了我。”

Q＝好奇心日?qǐng)?bào)
F = Flyingpig

Q：為什么選擇辭職，做全職插畫(huà)師？

F：大學(xué)的時(shí)候?qū)W動(dòng)畫(huà)，大學(xué)畢業(yè)之后，工作了四年，做過(guò)商場(chǎng)設(shè)計(jì)、電影后期制作。那時(shí)候每天要加班，過(guò)得很不開(kāi)心，工作的時(shí)候也一直想著畫(huà)畫(huà)的事情，周末一定會(huì)去寫(xiě)生，上班的時(shí)候會(huì)想著去哪里畫(huà)畫(huà)，午飯時(shí)間都會(huì)用來(lái)替沒(méi)完成的作品上色，有時(shí)甚至?xí)缤?，就為了去戶外?huà)一幅畫(huà)。當(dāng)時(shí)也糾結(jié)了很久，因?yàn)槎紩?huì)覺(jué)得插畫(huà)師不算一份很穩(wěn)定的職業(yè)，但后來(lái)開(kāi)始有些人會(huì)找我畫(huà)一些插畫(huà)，那時(shí)發(fā)現(xiàn)原來(lái)我的畫(huà)可以傳達(dá)信息，我也可以靠畫(huà)畫(huà)維生，加上父母比較不反對(duì)我的這個(gè)想法， 后來(lái)就干脆辭職了。還好，我現(xiàn)在都有交家用給爸媽。

Q：為什么鐘情于老店鋪？

F：因?yàn)槊馈傞_(kāi)始我只是畫(huà)一些舊街道跟建筑，例如唐樓、天臺(tái)之類，舊的建筑多一點(diǎn)個(gè)性和特性，有歲月的痕跡，后來(lái)才慢慢轉(zhuǎn)向一些老店。后來(lái)又發(fā)現(xiàn)這些舊店鋪通常保留了一些歷史痕跡，背后又承載著不少往事，相對(duì)而言，新式商鋪往往予人冷冰冰的感覺(jué)。

Q：怎么來(lái)選擇這些店鋪？

F：就是好奇心，現(xiàn)在走在路上都會(huì)（往）周圍看，看到一些特別的鋪頭，就會(huì)很好奇里面到底是什么樣子的，我就會(huì)走進(jìn)去，其實(shí)這個(gè)過(guò)程是比較隨意的。有時(shí)可能就伏在門(mén)口畫(huà)畫(huà)了，也有一些時(shí)候是，看到新聞?wù)f，哪一家歷史悠久的店要關(guān)了，我就會(huì)過(guò)去，看一下環(huán)境，去幫襯一下，看下自己想不想畫(huà)，這個(gè)時(shí)候畫(huà)畫(huà)的意義就是純粹的想要送給他們留作紀(jì)念。都很隨意，沒(méi)有說(shuō)一定有什么篩選方式。

Q：你為一間店鋪?zhàn)鳟?huà)，通常要多久？是一次完成還是會(huì)去很多次？

F：一張畫(huà)沒(méi)有特定的時(shí)間，一般三個(gè)鐘頭，最快半小時(shí)，最慢六個(gè)小時(shí)都試過(guò)，比較彈性。但我自己喜歡久久坐在里面，這樣可以更好地感受到這個(gè)地方，跟里面的人多點(diǎn)交流，這些都會(huì)構(gòu)成你對(duì)這張作品的回憶。比起結(jié)果，我比較重視這個(gè)過(guò)程，

Q：在作畫(huà)的過(guò)程中，你最大的收獲是什么？

F：鍛煉自己的膽量，和人之間的關(guān)系，讓我接近一個(gè)社會(huì)，聆聽(tīng)這個(gè)地方的故事，我坐在那里幾個(gè)鐘頭，跟街坊交流，就會(huì)覺(jué)得對(duì)這個(gè)社會(huì)多了一份參與。以前對(duì)陌生人，總會(huì)有點(diǎn)害怕，但又不知怕什么，后來(lái)為了創(chuàng)作，嘗試跟別人打招呼，慢慢變成習(xí)慣，也開(kāi)始懂得如何跟人建立互信。還記得最初到永香冰室，老板把我趕走，反而是其它客人說(shuō)服對(duì)方，讓我留下來(lái)。老實(shí)說(shuō)，人家打開(kāi)門(mén)做生意，不是必然要照顧我，有時(shí)會(huì)遇到一些熱情的老板，請(qǐng)你吃東西之類，那是他們好人，但不一定人人都是這樣。跟街坊相處，我學(xué)會(huì)了尊重，很多時(shí)候不妨行前一步，對(duì)不同事情宜想得深入一些。此外，接觸的人多了，眼界和心胸都會(huì)變得廣闊，小時(shí)候跟爸爸到鴨寮街，常常覺(jué)得那里的叔叔很“咸濕”和“猥瑣”，但現(xiàn)在我會(huì)先冷靜觀察一個(gè)人，不會(huì)先入為主，其實(shí)那些阿叔很有義氣。

Q：你的書(shū)《老店風(fēng)情畫(huà)》，是在你作畫(huà)之前已經(jīng)有了這樣的計(jì)劃，還是后面才自然而然成書(shū)？

F：剛開(kāi)始都沒(méi)有想過(guò)，其實(shí)畫(huà)這些老店鋪六年前就開(kāi)始了，但當(dāng)時(shí)是一邊工作一邊畫(huà)，到兩年前辭職，專注這件事情，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得我有好多地方不了解，我從小在香港長(zhǎng)大，但很多地方卻沒(méi)去過(guò)，幾乎處于瘋狂的狀態(tài)。有時(shí)，不只為想記錄這個(gè)地方，也想人們對(duì)自己的地方重新建立一份歸屬感。其實(shí)，香港還有很多地方是我們未發(fā)掘的。

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