歷經(jīng)三年重塑的面包好了，我只想和家人分享
你或許從來沒有想過，
一個(gè)值得跟家人分享的面包店，有什么底氣？
我們總是能用自己職業(yè)敏銳度去觀察所有大牌的品牌動(dòng)向，并從中分析市場策略和業(yè)內(nèi)風(fēng)向。如果將思考著陸于我們賴以生存“食物”，它會(huì)有哪些變化才算是驚喜，算是突破，算是你記憶深刻中“一個(gè)值得跟家人分享的地方”。
歷經(jīng)三年重塑的波動(dòng)，業(yè)內(nèi)的評價(jià)成“老干部”
歷經(jīng)三年對于一個(gè)面包店算是一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)，無論從消費(fèi)者、品牌方、業(yè)界都是一次慎重的重塑行動(dòng)。三年內(nèi)，低調(diào)地從一家店到入駐全國124座城市，并落地新加坡、加拿大。無論從實(shí)力還是用戶反饋背書中都算餐飲業(yè)“穩(wěn)重老干部”。用時(shí)間蓄積資本并收獲大量用戶個(gè)性數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)，將“面包人文”作為三年一次的“跨越”，這創(chuàng)意背后到底擁有怎樣的策略？
可喜且珍惜，能蓄積能量再“跨越”一大步
從喜茶、奈雪的茶、春麗有限公司、喪茶等，最受市面媒介報(bào)道喜愛的餐飲，在營銷策略都偏好于跨界 / 復(fù)刻 / 搭配 / 外資背書......等作為誘發(fā)消費(fèi)層傳播噱頭。對于“面包人文”的冒出，似乎逆行于大眾營銷策略。基于一家面包店本身與用戶最契合的“生活氣質(zhì)”作為切合點(diǎn)，以“色香味”俱全的體驗(yàn)，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，以及人們對這個(gè)獨(dú)特空間的情感依賴，逐漸演變成一種面包人文概念，這是這家面包店愿意花費(fèi)三年做一次“跨越”。能否像《頭號玩家》一樣暗藏驚喜，是值得我們繼續(xù)挖掘，但可喜有這么一家面包店將立足本身來作為創(chuàng)意突破。
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