如何通過用戶運(yùn)營打造一家網(wǎng)紅店？

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舉報(bào) 2018-08-13

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來源：老虎講運(yùn)營
原標(biāo)題：教你打造一個(gè)網(wǎng)紅店之用戶篇

我們對(duì)網(wǎng)紅店的印象是什么呢？人、從、眾，自從喜茶因?yàn)椤芭抨?duì)”這個(gè)標(biāo)簽火了后，人多幾乎是網(wǎng)紅店的標(biāo)配了，也就是衡量一個(gè)店面是否是網(wǎng)紅店，首條標(biāo)準(zhǔn)就是是否人多。

像限量、稀有、特色、名人造訪等等，本身也屬于網(wǎng)紅店的標(biāo)簽，但是在“人多”這個(gè)標(biāo)簽面前，就顯的很弱了。

人多，一提到這個(gè)詞，作為在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)混跡多年的老司機(jī)，一下子就明白了打造網(wǎng)紅店的竅門所在，要說菜品是需要不斷的調(diào)試，才能找出最佳的口味。但是人多，用戶多這個(gè)現(xiàn)象，只要策略運(yùn)用得當(dāng)，分分鐘就能見到人山人海的效果。

這篇文章，我從以下三個(gè)方面，來為大家講解下，“人多”這個(gè)標(biāo)簽可以怎樣打造出來。

一、人是被利益驅(qū)動(dòng)的動(dòng)物

二、通過研究用戶行為來截胡

三、數(shù)據(jù)優(yōu)化是可取的

一、人是被利益驅(qū)動(dòng)的動(dòng)物

記住這句話，人的行為是可控的，只要利益給的足夠多，你讓用戶做什么，他都會(huì)去做的。電影里面也經(jīng)常有那種，通過威逼利誘去讓主人公做壞事，基本上都能得逞的橋段。現(xiàn)實(shí)生活中，不用做到這樣極端，但是思路是一樣的。

1. 通過折扣活動(dòng)促使用戶進(jìn)店

新店開張做的第一件事是什么？活動(dòng)，全場(chǎng)買一送一，首次消費(fèi)七折，消費(fèi)滿減，還有轉(zhuǎn)盤活動(dòng)等等。

從最原始的角度來講，開店做生意都希望的是顧客盈門，生意興隆，為了討個(gè)彩頭，還會(huì)有耍龍舞獅、放鞭炮等等，意思是告訴周邊的人，我們開張啦。這幾百年延續(xù)下來的傳統(tǒng)，是有道理的。通過發(fā)出聲響，起到告知作用，通過活動(dòng)，讓用戶進(jìn)店體驗(yàn)。

我家樓下新開了一家烤鴨店，路過這家烤鴨店時(shí)，仔細(xì)留意了下他們的玩法，做的物料有，易拉寶2個(gè)，一個(gè)放在店口，一個(gè)放在路口轉(zhuǎn)角的地方，宣傳單一摞，穿著店面工服的去外面發(fā)傳單，花籃若干，門口還有片鴨表演。

宣傳的內(nèi)容就簡(jiǎn)單多了，進(jìn)店消費(fèi)全部7折，看了下價(jià)格，原價(jià)18~30元一份的套餐，活動(dòng)價(jià)僅需10來塊錢，就可以飽飽的吃一頓了，還是蠻實(shí)惠的。我完全本著調(diào)研的心態(tài)（就不承認(rèn)是被折扣吸引過去的）準(zhǔn)備去吃一頓，發(fā)現(xiàn)沒位置了都，生意超級(jí)火的有沒有。

2. 折扣活動(dòng)離不開宣傳推廣

線下門店覆蓋的是3公里范圍的用戶，所以大家都喜歡把店鋪開在熱鬧的市中心、人多的小區(qū)、人口密集的學(xué)校等等。

以一家來找我咨詢過的清吧為例，他們的選址就有點(diǎn)失誤了，當(dāng)時(shí)為了節(jié)省成本，相中了一個(gè)比較偏、但是租金還算便宜的地段，店是開起來了，客流量倒是個(gè)問題了，雖然后面也做了些活動(dòng)，但是到店的客流就是起不來。

這個(gè)是可以通過數(shù)據(jù)來算出來的，假設(shè)周邊用戶是1000人，到店率是1%，到店人數(shù)就是10個(gè)人，如果周邊用戶是1萬人，到店率不變的情況下，到店人數(shù)就是100人了。

這也是為什么繁華的地段會(huì)有優(yōu)勢(shì)了，那清吧客流問題是不是就無解了？不是的，有兩種方式可以解決，一種是提高滲透率，另外一種是提高覆蓋面。

清吧根據(jù)我的建議，采用的是第二種，把用戶覆蓋面從3公里擴(kuò)展到全市，通過公眾號(hào)廣告投放，一下子引流了幾百人來，那三天的客流量比過去一個(gè)月的都要多，曝光引流的目的是達(dá)到了，不過大家需要留意的是，客戶引流過來后，如何留下來，也是需要重點(diǎn)思考的問題。

3. 打到目標(biāo)用戶，利益驅(qū)動(dòng)才會(huì)有效果

這里以發(fā)傳單為例，大家應(yīng)該都能夠理解的了，比如做美容的店面，發(fā)傳單都是丟給年輕的妹子；健身房都是丟給身材結(jié)實(shí)的男生，難怪我每次路過健身房，都會(huì)被塞傳單了；做教育類的，會(huì)找30歲左右的女性或帶小孩子的家長(zhǎng)發(fā)傳單。目標(biāo)用戶選的越準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化率越高。

有一次在公司樓下吃完午飯，被人塞了兩張代金券，是重慶小面8折券，瞥了一眼，是新開的一個(gè)面食店鋪，一看地址有點(diǎn)遠(yuǎn)，離公司步行有5分鐘的路程，本想丟掉，附近又沒找到垃圾桶，就帶回了公司。

巧的是被公司另外一個(gè)重慶來的同事看到了，就送給他了，第二天他就帶著另外一個(gè)人過去吃了。我當(dāng)時(shí)就想對(duì)店老板說：看，我給你們帶去了兩個(gè)新增用戶吧。

二、通過研究用戶行為來截胡

這個(gè)理論之前也沒見人提起過，是我在用導(dǎo)航軟件時(shí)，突然想起來的。那天吃完飯，想在附近找個(gè)可以歇息、坐會(huì)兒的地方，就打開了導(dǎo)航，搜索附近的店鋪，出來的是一篇篇的文章，沒有對(duì)口的，如果我們的店面，能提早把店鋪介紹，也在這里鋪上去，是不是也可以抓到一些流量呢？

1. 用戶行為研究離不開細(xì)致的觀察

研究用戶行為，首先是要確定自己的目標(biāo)用戶。以實(shí)體店小龍蝦店為例，目標(biāo)用戶是熱愛生活的年輕人、工作應(yīng)酬的生意人、居家圖樂的中年人、還有約會(huì)的情侶們。不同屬性的目標(biāo)用戶，使用行為是不同的，截胡的方式也不同。

工作應(yīng)酬的生意人，在找請(qǐng)客吃飯的地方時(shí)，首先看的是牌子是否知名，交通是否便利，距離是否適當(dāng)，這樣的客戶雖然要求較多，但是一個(gè)好處就足矣——不差錢。生意應(yīng)酬都是可以報(bào)銷的，在花錢上面，是萬萬不能小氣的，如果要上酒水，那就等著賺一筆吧。

要打這樣的用戶，有點(diǎn)像B端客戶了，建議直接掃店鋪附近的公司，推會(huì)員卡，對(duì)那種請(qǐng)客應(yīng)酬頻次高的公司，有一個(gè)專門為之服務(wù)的餐飲店，是很方便的，還會(huì)有折扣，報(bào)銷又透明，老板賊喜歡，這樣的截胡方式妥妥的。

居家圖樂的中年人，吃飯是拖家?guī)Э诘囊黄鹑ィ褂眯袨槭窍瓤慈司M(fèi)，高房?jī)r(jià)，沒辦法。在哪里看呢？點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、團(tuán)購網(wǎng)站等，是看了其他用戶反饋再去消費(fèi)的。這種截胡方式就簡(jiǎn)單多了，把產(chǎn)品放到點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上去，圖片和評(píng)論做好看點(diǎn)。打C端的用戶，飲食類的店鋪，就把這些大家常用的平臺(tái)，都鋪上去就好。

2. 用戶行為里面最大的一塊是朋友推薦

我們是不是都有這樣的經(jīng)歷，找了半天找不到滿意的店面，或者選了幾家拿不定主意，遇到這種情況時(shí)，通常的做法都是問旁邊的人的建議。旁邊人隨口一句，海底撈不錯(cuò)。你可能就立刻改變主意，去海底撈了。

大家可能覺得這就是口碑了，口碑的打造需要時(shí)間吶！其實(shí)不然，還記得第一條嗎，人是利益驅(qū)動(dòng)的動(dòng)物。口碑還沒建立起來時(shí)，可以通過利益讓給建議的朋友改口。具體怎樣做呢？會(huì)員卡。

現(xiàn)在好多小龍蝦店都有預(yù)充值的服務(wù)了，通過預(yù)充值消費(fèi)的可以享受折扣。為了這個(gè)折扣，我們都綁了會(huì)員卡，現(xiàn)在技術(shù)又方便，打開微信就有會(huì)員卡了。

當(dāng)有朋友咨詢我們哪個(gè)店子比較好吃時(shí)，就給朋友說，去哪個(gè)哪個(gè)店子，報(bào)我的手機(jī)號(hào)會(huì)有95折，這個(gè)朋友一想，哎呀，看來你還是VIP，自己又可以享受到普通人沒有的折扣，尊貴感油然而生，那去不去這個(gè)店子呢？肯定去撒。

知道怎么做了嗎？但凡綁了會(huì)員卡的用戶，介紹朋友過來，根據(jù)朋友的消費(fèi)金額，返金額到會(huì)員卡上，之所以要報(bào)手機(jī)號(hào)，是確定誰帶過來，便于返金額，現(xiàn)在會(huì)員卡的卡號(hào)就是手機(jī)號(hào)。

介紹的人越多，自己卡里的錢越多，能夠提現(xiàn)和不能夠提現(xiàn)都可以，看各位老板自己的決定咯。切記不要做的太過，否則性質(zhì)就變了。

三、數(shù)據(jù)優(yōu)化是可取的

這里說的數(shù)據(jù)優(yōu)化指的是刷好評(píng)、雇人排隊(duì)等等，之所以標(biāo)題沒有說的很明白，是因?yàn)檫@塊拿不上臺(tái)面，不好拿出來講，但還是要拿出來說的。

那些來找我咨詢，怎樣可以把店面做起來的人，投入的都是自己多年的積蓄，如果不是富二代，沒有父輩的財(cái)力兜底，把店面做起來是唯一的選擇，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的，用一些手段還是可以的。

1. 數(shù)據(jù)優(yōu)化指的是優(yōu)化前端的展示

用戶在選擇一家店鋪時(shí)，會(huì)在心里盤算，這家店鋪味道怎樣、價(jià)格如何、吃的都是啥，盤算的時(shí)候，開始搜羅信息來解疑。

比如味道如何，沒有答案時(shí)，會(huì)去看用戶評(píng)論，如果刷到“味道很難吃，不會(huì)在來下一次”的評(píng)論，結(jié)果可想而知。如果刷到“味道很好，很期望下一次來吃”的評(píng)論，會(huì)怎樣呢，可能會(huì)被打動(dòng)，但不是百分百。

用戶放棄一個(gè)店，僅僅需要一個(gè)理由就可以了，但是選擇一個(gè)店，就需要多個(gè)理由了。所以僅僅優(yōu)化一兩條評(píng)論，只是可以加分，但是不足以形成轉(zhuǎn)化。

從正常的角度來講，用戶都是懶的去評(píng)論的，試想下，我們吃過的那么多家店，有幾個(gè)會(huì)去評(píng)論的呢，即便是超級(jí)好吃的。那就需要人為的去干預(yù)了，可以付費(fèi)讓用戶去評(píng)，也可以找水軍刷。不要擔(dān)心水軍刷的，會(huì)被識(shí)破啥的，退一步講，就算我知道好評(píng)都是刷的，在潛意識(shí)里對(duì)這個(gè)店鋪是已經(jīng)有好感了。

2. 數(shù)據(jù)優(yōu)化要控制好節(jié)奏

節(jié)奏是我們做好任何一件事都必須要掌握的，比如和面，什么時(shí)候加水，什么時(shí)候加面，都是有講究的。

數(shù)據(jù)優(yōu)化就拿排隊(duì)來說，如果是家飲品店，10來平方，沒有坐的地方，排隊(duì)人數(shù)控制在10人以內(nèi)最好，太長(zhǎng)了，會(huì)造成浪費(fèi)，普通用戶甚至都不知道排的是哪家了，太短了，分分鐘就斷掉了。排隊(duì)也是個(gè)藝術(shù)，要一直有人排，一直不能太長(zhǎng)、不能太短，還要一直穩(wěn)定在一個(gè)狀態(tài)，所以呀，要做一個(gè)網(wǎng)紅店，可沒那么容易。