元氣森林上新可樂味，勝算幾成？
今天，元氣森林可樂味全新上市。
傳說是這樣書寫的：歌利亞沖向大衛，大衛輕盈地迎上去。他把石子裝上投石器，敏銳的目光盯上了巨人前額上頭盔的連接處，強健的右臂攢足了勁，把石子擲出。
石子掠過天空，重重地擊中歌利亞的前額。巨大的身軀晃了兩晃，轟然倒地。
早在7月22日，元氣森林就已公開披露即將推出「元氣可樂」。在巨頭林立的飲料行業里，這一回，元氣森林想當大衛。
又「慫」又「剛」的元氣森林
對于外界詢問元氣森林是否在向「雙樂」下戰書，其很「謙卑」地說自己做的不是可樂而是可樂味蘇打氣泡水，無意挑戰雙寡頭的王牌產品線并“隨時做好了失敗的心理準備”。
圖片源自元氣森林
但該業務線是由聯合創始人鹿角牽頭，并成立獨立的代號“YYDS”的新品研發小組。產品經理緋悅表示，在研發這款口味的三年里，他們從全世界搜羅了近40種可樂，各種喝，各種分析，各種測試，為的就是把“可樂味”做出來。可見元氣森林此次推出可樂產品不僅做足了準備，且信心滿滿，「嘴上說不要，身體卻很誠實」。
誰給元氣森林的勇氣
在2021年天貓+淘寶飲料類目銷量TOP10的品牌中，新銳品牌元氣森林力壓「雙樂」，銷售額僅次農夫山泉。仍記得，去年夏季，是元氣森林被全行業巨頭「圍剿」的第一個夏季。
2021年天貓+淘寶飲料類目品牌銷量TOP10
經歷過赤蘚糖醇「斷供」、代工廠「停工」、瓶坯廠「缺貨」，元氣森林毅然決然地走上了超級城市群+自建工廠的道路。元氣森林副總裁李國訓曾坦言：“2019 年以前，我們一直是一家偏互聯網的新型快消品公司，但在 2019 年以后，我們意識到倘若沒有護城河和對整個食品安全的保障體系，企業很難做得長遠，因此我們開始向傳統企業學習。”
圖片源自元氣森林
如今元氣森林已有5 座自建工廠，同時引進了比普通產線貴三倍的國際標準的無菌碳酸產線。供應鏈上不被「掣肘」給了元氣森林底氣。其次，飲品的健康化是大勢所趨。研究健康消費行為多年的浙江大學管理學院副教授王麗麗認為，食品飲料行業發展到最后必然是健康產業的一個主力軍，“品牌試圖從技術工藝的角度去平衡health和taste這對天然矛盾，無糖飲料、雜糧餅干的創新，本質都是從消費者的健康需求出發。”
圖片源自元氣森林
「元氣可樂」不僅0糖0脂0卡0山梨酸鉀0苯甲酸鈉，用天然代糖赤蘚糖醇取代爭議較大的人工代糖阿斯巴甜，用天然的檸檬酸取代目前普遍使用的檸檬酸鈉，還去掉了可樂為人詬病的可能會導致鈣流失、牙損傷的磷酸，用更昂貴的巴拉圭茶提取物取代傳統可樂的人工咖啡因。讓你模仿沒讓你超越啊。
元氣森林能動得了“太歲”頭上的“土”嗎？
有人問元氣森林為什么要推出可樂味產品，對方的回答很簡單，那就是滿足無糖飲料消費者喝可樂的愿望。被摸了「逆鱗」的可口可樂雖然沒有對此進行回應，不過公布了二季度財報，除了增長還是增長，增長最快的還是無糖可口可樂。好像什么都沒說，又好像什么都說了。
圖片源自元氣森林
歸根結底，無糖可口可樂的增長，是元氣森林幫助可口可樂教育市場，在2018年元氣森林異軍突起前，05年推出的零度可口可樂可是一度被網友評為「全球十大最難喝的飲料」之一，但現在大家慢慢地被“0糖”占領了心智。「元氣可樂」不是第一個向「雙樂」提出挑戰的國產可樂，雖然「前輩們」紛紛折戟，并不意味著「元氣可樂」也會步入后塵。天府可樂、非常可樂是用可樂來對抗可樂，折戟是在情理之中。當產品迭代，消費升級，意味著結構性的機會，這個機會對大家來說都是均等的，元氣森林有機會挑戰巨人歌利亞。
圖片源自元氣森林
當然，「元氣可樂」想破開一條「血路」，必須直面以下幾個困難：定位上：從0糖氣泡水，遷移到0糖可樂的品類，可能會干擾元氣森林已有的客戶認知。產品上：要讓消費者從可樂的生理性記憶中接納新的口味，在配方口感上，產品研發挑戰非常的大。畢竟就連可口可樂本「樂」都曾因為改配方「翻車」。
元氣森林這條飲品屆的「鯰魚」能否打破如今兩大巨頭盤踞的產品線還是個未知數，但其以小博大的孤勇一定會收獲空前盛大的流量，“輿論的能量朝著有利于現實中弱者的方向運動。”品牌們「內卷」促進產品升級也是消費者喜聞樂見的。
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作者&編輯 | 墨辭
監制 | 青衫
圖片來源 | 元氣森林
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