在臺(tái)灣，7-11便利店是一種怎樣的存在？
來源：知中
臺(tái)灣的便利店密集度位居世界第二，相當(dāng)于平均每2211人就有一家便利店。
在臺(tái)灣，不管是買日常用品，還是解決一日三餐，甚至是繳水電費(fèi)、買車票、ATM取現(xiàn)金、寄收快遞等一切生活需要，都可以在24小時(shí)營業(yè)的便利店解決。
據(jù)臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年臺(tái)灣便利商店?duì)I業(yè)額就達(dá)臺(tái)幣3173億元（相當(dāng)于695億人民幣）。由此可見，便利店在臺(tái)灣有著非一般的地位。
其中，作為最早進(jìn)駐臺(tái)灣的便利店品牌，7-Eleven (簡稱7-11)被統(tǒng)一企業(yè)合并管理后，憑借5336間門店的數(shù)量（截止2018年的數(shù)據(jù)），成為臺(tái)灣總店數(shù)最多的超商品牌。
「統(tǒng)一超商」代表臺(tái)灣7-11
廣告口號主打「Always Open, 7-Eleven」的臺(tái)灣7-11，一直以來，都積極融合臺(tái)灣在地人文特色和新創(chuàng)意，打造出讓全球?yàn)橹@艷的臺(tái)灣專屬超商文化。接下來，就一起來看看這些創(chuàng)意門店到底長什么模樣吧。
1、第五消費(fèi)空間「Big 7」
在上個(gè)月，7-ELEVEN就推出了全新店型「Big 7」，將臺(tái)北臺(tái)大公館商圈的博源門市，改造成集咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、超商6大業(yè)種于一體的門店，同時(shí)也是目前全臺(tái)面積最大的7-ELEVEN門市。
7-ELEVEN希望「Big7」借著多元復(fù)合的經(jīng)營模式，成為人們在住家、辦公室、咖啡廳與網(wǎng)路世界以外，最便利、可近的「第五消費(fèi)空間」。
「Big 7」涵蓋了7-11首創(chuàng)精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」，驚嘆號加上問號，傳遞「一杯令你驚訝，且好喝到找不到文字形容的不可思議咖啡」品牌形象。
在這里，你可以喝到多達(dá)22種的飲品，包含：意式咖啡、精品手沖、風(fēng)味飲品等，價(jià)格區(qū)間在60-130臺(tái)幣（人民幣13-30元），比較親民。
其中，手沖咖啡系列，會(huì)從世界各地挑選當(dāng)季最具特色或曾得獎(jiǎng)的咖啡豆，限量販?zhǔn)郏欢ㄆ诘纳唐芬矔?huì)依照季節(jié)更換。
手沖咖啡區(qū)提供當(dāng)季最新鮮的六款豆子（圖片來源：Yahoo新聞）
意式咖啡部分，使用義大利頂級精品級「Modbar擬真咖啡大師手沖機(jī)」，和「德國Mahlkoning磨豆機(jī)」，前者可讓咖啡豆展現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味特色，后者能均勻研磨及萃取咖啡豆。
還有「Ripples照片拉花機(jī)」，可以依照客人提供的相片制作拉花，讓每個(gè)人都可以喝到專屬圖案的咖啡。
根據(jù)客人提供的圖片制作的拉花（圖片來源：ETtoday）
此外，7-11與線上書店「博客來」合作開設(shè)的首家復(fù)合實(shí)體書店，緊鄰咖啡及烘焙專區(qū)。閱讀空間設(shè)有32席座位，選用復(fù)古磁磚的地板，搭配木質(zhì)制桌椅，并提供沙發(fā)區(qū)。
書區(qū)內(nèi)所有的書籍，來自博客來的專業(yè)選書，全區(qū)共分成「博客來排行榜暢銷書」「博客來當(dāng)期新書與選書」，以及「博客來策展」三大專區(qū)，精選商業(yè)、小說等8個(gè)暢銷書分類，多達(dá)近200本書籍。
而烘焙坊，則提供超過70種面包種類，包括包裝面包、現(xiàn)烤面包、Mister Donut及冷藏甜點(diǎn)專柜。有臺(tái)灣新鮮制造切片蛋糕和面包，以及日本進(jìn)口的糕點(diǎn)等。
7-11獨(dú)創(chuàng)的「糖果屋」，商品展柜是馬車造型，整體裝修洋溢粉嫩系少女風(fēng)。
商品分為「歐美熱銷」「不敗肖像」，以及「日韓獨(dú)家」區(qū)域，共有18個(gè)歐美日韓的經(jīng)典糖果巧克力品牌，包括Godiva等63款全新商品。
糖果屋旁邊是美妝專區(qū)「K-Seren」，提供的商品種類高達(dá)2000種。考量到門市所在位置有學(xué)生宿舍和游客景點(diǎn)，因此「K-Seren」也加入了「洗沐專區(qū)」，提供多達(dá)30種洗沐商品選擇。
在「Big7」，人們可以看到創(chuàng)新空間的視覺設(shè)計(jì)、聽得到現(xiàn)磨咖啡豆的聲音、聞到咖啡與面包香、吃得到異域風(fēng)味的糖果、還能親身體驗(yàn)美妝產(chǎn)品。
可以說它以多元復(fù)合生活方式，詮釋了人們?nèi)粘Ｖ械摹肝甯小梗ㄒ暋⒙牎⑿帷⑽丁⒂|覺），為未來超商的發(fā)展提供新樣貌。
2、智能化無人零售店「X-STORE」
這不是7-11第一次在臺(tái)灣創(chuàng)新便利店模式，早在2018年初，7-11就在臺(tái)灣統(tǒng)一超商總部大樓，開設(shè)了智能化無人零售店「X-STORE」，以探索(eXplore)、體驗(yàn)(eXperience)、超越(eXcellent)為概念。而且，門店采取透明玻璃和燈光設(shè)計(jì)，呈現(xiàn)出科技未來感。
人們從進(jìn)店、結(jié)帳到離店，透過人臉辨識(shí)Face in、Face pay、Face go，體驗(yàn)全新的智能化消費(fèi)購物。店內(nèi)共分為進(jìn)出匣門區(qū)、貨柜區(qū)、數(shù)位服務(wù)區(qū)、自助結(jié)賬區(qū)四大區(qū)塊。
閘門區(qū)設(shè)有臉部生物特征辨識(shí)設(shè)備，一旦確認(rèn)身分后，螢?zāi)簧蠒?huì)出現(xiàn)個(gè)人化招呼語。
匣門入口旁設(shè)置「太空艙」，是消費(fèi)者資料登記區(qū)。
在首次進(jìn)入「X-STORE」時(shí)，需先輸入相關(guān)資料，而這些資料在之后則會(huì)為每一個(gè)顧客，量身打造個(gè)人所喜好的商品、并推送相關(guān)優(yōu)惠資訊。
在「X-Store」共有近千種商品，包含鮮食、飲料、餅干、冷凍食品、日用品等。
除了12臺(tái)新貨架，還有24臺(tái)小型電子式廣告看板、電子標(biāo)簽以及5臺(tái)感應(yīng)式自動(dòng)門冰箱。當(dāng)顧客靠近冰箱時(shí)，冰箱門就會(huì)自動(dòng)感應(yīng)開啟，據(jù)說比以往冷凍貨架提高50%節(jié)電效果。
藉由AI辨識(shí)商品技術(shù)，人們可以在店內(nèi)體驗(yàn)自助結(jié)帳。
而且，在「X-Store」外還有自助咖啡、熱食自助區(qū)及座位區(qū)，皆融合各種智慧型高科技及人性化思考，兼顧了臺(tái)灣便利店的溫度及人情味特性。
3、運(yùn)動(dòng)復(fù)合店「7-ELEVEN × BEING fit」
除了打造未來感的便利店，7-11在上一年還推出了運(yùn)動(dòng)復(fù)合店「7-ELEVEN × BEING fit」和24小時(shí)營業(yè)的「烘焙復(fù)合概念店」。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣近10年規(guī)律運(yùn)動(dòng)人口自18.8%成長至33%，不斷拓展復(fù)合經(jīng)營市場的臺(tái)灣7-11也加入戰(zhàn)局，開設(shè)全新「BEING fit」運(yùn)動(dòng)復(fù)合店，一樓為便利店門市，二樓則是健身房。
「7-ELEVEN Ｘ BEING fit」采取單次計(jì)費(fèi)、免綁約，第一小時(shí)100臺(tái)幣（人民幣22元），之后每半小時(shí)40臺(tái)幣（人民幣9元），支付以icash2.0卡片感應(yīng)進(jìn)場及扣款，可并為日常消費(fèi)累點(diǎn)，也可兌點(diǎn)成運(yùn)動(dòng)時(shí)數(shù)。
至于設(shè)施除了包含4大區(qū)域「重量訓(xùn)練區(qū)」「自由訓(xùn)練區(qū)」「多功能訓(xùn)練區(qū)」及「有氧訓(xùn)練區(qū)」，計(jì)有40種運(yùn)動(dòng)器材及團(tuán)體課程。
像是熱門度高的TRX懸吊訓(xùn)練、普拉提、瑜珈、芭蕾雕塑，也有一對一私教、團(tuán)課及企業(yè)包班等服務(wù)，甚至提供影音教學(xué)。
4、24小時(shí)營業(yè)的「烘焙復(fù)合概念店」
根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)濟(jì)部資料統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣烘焙業(yè)產(chǎn)值年逾6百億元臺(tái)幣，同時(shí)人們購買行為改變，希望出售點(diǎn)心或下午茶的地方，能搭配關(guān)連性購買的現(xiàn)煮咖啡、茶等飲品，滿足個(gè)人或家庭不同成員的各項(xiàng)需求。
而7-11在臺(tái)北信義區(qū)開設(shè)的「烘焙復(fù)合概念店」，就迎合這種消費(fèi)趨勢，結(jié)合統(tǒng)一集團(tuán)旗下的各大烘焙品牌，在店內(nèi)策劃烘焙糕點(diǎn)概念區(qū)、多功能座位區(qū)及智慧綠能設(shè)備，擴(kuò)大自助式服務(wù)領(lǐng)域。
高級感十足的大門設(shè)計(jì)
其中復(fù)合的烘焙糕點(diǎn)概念區(qū)更結(jié)合圣娜、多拿滋、貝洛邦等品牌。從包裝面包、現(xiàn)烤直送面包以及冷藏甜點(diǎn)、多達(dá)71種選擇，加上24小時(shí)營業(yè)優(yōu)勢和提供自助區(qū)服務(wù)，滿足人們不同時(shí)段不同需求。
此外，「烘焙復(fù)合概念店」門市1/4的空間用作座位區(qū)，還特別設(shè)置了3個(gè)大型共同桌，以對應(yīng)辦公商圈需求，讓白領(lǐng)們可以在此進(jìn)行簡單的聚餐。
5、Tiffany藍(lán)的「時(shí)尚門市」
1979年，7-Eleven被引進(jìn)臺(tái)灣，早期因民眾消費(fèi)習(xí)慣等因素，出現(xiàn)連續(xù)7年的虧損窘境。經(jīng)過統(tǒng)一企業(yè)調(diào)整商品與經(jīng)營方式后，由原本完全移植自美國的風(fēng)格逐漸本土化，終于在1986年轉(zhuǎn)虧為盈，并于2000年與美國7-Eleven簽訂永久的授權(quán)契約。
在全球的7-Eleven體系中，臺(tái)灣的店鋪形式最為多樣化。從2008年起，臺(tái)灣7-11就推出「一店一特色」的項(xiàng)目，每間特色7仔除了是超商門市外，也成了當(dāng)?shù)氐挠^光景點(diǎn)，吸引大批游客特意前往打卡。
2016年，7-11在臺(tái)南開幕的「時(shí)尚門市」，是當(dāng)時(shí)全臺(tái)唯一Tiffany藍(lán)便利店，整家店以Tiffany藍(lán)和歐式風(fēng)格做設(shè)計(jì)及裝潢，從外觀看起來就很特別。
收銀臺(tái)也使用了Tiffany藍(lán)、木質(zhì)素材和花磚地磚，后墻的柜臺(tái)上也擺上許多小杯子當(dāng)裝飾，旁邊則有一柜都是CITY CAFE的產(chǎn)品擺飾。
不管是冰箱還是舒適區(qū)，都布滿Tiffany藍(lán)。
6、粉紅甜點(diǎn)糖果屋「后糖門市」
另一邊，7-11在臺(tái)中開業(yè)的「后糖門市」，以夢幻粉紅色系裝潢布置，營造了一間粉紅甜點(diǎn)糖果屋。
從外到內(nèi)，都是甜膩的粉色。
同樣是在臺(tái)中的7-11「科雅門市」，一樣是走粉色少女系路線，還有網(wǎng)紅最愛的大理石元素。
7、彩虹色的「新苗中門市」
當(dāng)然，一向走溫馨路線的臺(tái)灣7-11除了要玩轉(zhuǎn)少女色主題，還不忘彩色的魅力，大部分特色門店都運(yùn)用了繽紛彩虹色。
像是在苗栗的「新苗中門市」，就以彩色鉛筆為主題，從店外造景到店內(nèi)用餐區(qū)，都加入了彩色鉛筆的元素。
8、樂高主題的「億承門市」
充滿童趣的樂高積木7-11臺(tái)中「億承門市」，不只外觀是彩色的樂高積木，店內(nèi)用餐區(qū)還有一整面的彩色積木打卡墻。
休息區(qū)還特設(shè)玻璃展柜，定期更換不同的樂高展品。
就連洗手間的標(biāo)志也是由樂高拼湊而成，絕對是樂高迷們必打卡的地方!
9、各類集裝箱外形的門市
在苗栗的7-11「龍躍門市」，以彩色集裝箱為主題，室外還設(shè)定了專門的停車區(qū)域，一開業(yè)就迅速成為苗栗最火的打卡景點(diǎn)。
位于新竹的7-11「騰達(dá)門市」，充滿詩意的櫻花鐵道風(fēng)讓它開幕沒多久，也成為熱門的INS打卡點(diǎn)。
門店外還設(shè)有座位區(qū)和停車場，是許多重機(jī)車友喜歡停留補(bǔ)給的休息站。
2樓是戶外空間，集裝箱的外墻有著火車主題的彩繪，以及長板凳休息座位，適合晚上在這里吹吹風(fēng)。
而7-11「埔和門市」位于新竹縣最受歡迎的17公里海岸線自行車道上，巨大的藍(lán)色集裝箱外形，難以讓人忽視。
從懸吊車燈、車輪打造的桌椅到環(huán)島指示牌，都以自行車休憩站為主題，門市更提供水、毛巾、運(yùn)動(dòng)飲料等商品給單車族，成為單車愛好者的人氣地標(biāo)。
對24小時(shí)營業(yè)的便利店而言，「便利」是其最大的優(yōu)勢，能夠解決上班族深夜加班后的饑腸轆轆、能讓人在緊急時(shí)刻買到「放心」的商品...
而在臺(tái)灣，7-Eleven除了便利，還將便利店變成了一種生活文化，結(jié)合在地人文和消費(fèi)需求，不斷制造新的可能。不管是變成健身房、書店、咖啡廳也好，還是變成景點(diǎn)，7-Eleven確實(shí)是「Always Open」，帶給人們觸手可及的真實(shí)溫暖。
「便利店」于你而言 又是一種怎樣的存在？
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