零售巨頭沃爾瑪掀起閉店潮，沉迷購物的國人要拋棄大超市了嗎？
大型商場的消失，未必是壞事。(unsplash)
作者：烏頭白，來源：新周刊
原標(biāo)題：沉迷購物的中國人，終于拋棄了大超市
告別了沃爾瑪式的大賣場，我們的購物車該推向何處去？
你有多久沒逛過沃爾瑪了？
長久以來，“沃爾瑪”三個字在普通人的認(rèn)知里，幾乎就是大賣場的代名詞：
那代表著一個足夠龐大的購物空間，長長的貨架上陳列著你能想到的所有商品，沒有震耳欲聾的吆喝，沒有煩不勝煩的導(dǎo)購，一切選擇都由顧客自己決定。
每隔幾分鐘，購物推車拼成一列“火車”隆隆而過，在幾個工作人員的護(hù)送下從收銀處重新駛向入口，提醒你這里的生意有多火爆。
可事實上，這種熟悉的購物場景正在我們的生活中悄然退場。
大型超市會變成一種回憶景觀嗎？
六月初，很多濟(jì)南人都關(guān)注到了一則消息：沃爾瑪泉城路店將在月內(nèi)關(guān)閉。
這曾經(jīng)是濟(jì)南的第一家沃爾瑪門店，經(jīng)營了近十六年。此次關(guān)店，意味著沃爾瑪將徹底從濟(jì)南人的生活中消失。
如果把范圍擴(kuò)大到整個山東省，衰退的趨勢更加明顯。
在沃爾瑪中國官網(wǎng)上可以看到，除了濟(jì)南店，目前全省只剩下淄博和濟(jì)寧兩家門店。今年三月，隨著最后一家門店關(guān)閉，沃爾瑪也已經(jīng)退出了山東的另一座大都市青島。
同樣的新聞不同的城市。
在報道沃爾瑪關(guān)店的新聞里，許多媒體都用上了“惜別”兩個字，評論區(qū)里也擠滿了分享城市記憶的市民。
對于大賣場的失勢，我們固然感到惋惜，卻并沒有放棄網(wǎng)購、便利店、外賣服務(wù)而重回其中的可能，這恰恰是最讓人唏噓的一點——
曾經(jīng)帶給中國人耳目一新的體驗、代表時代風(fēng)向的事物，短短幾年，就變成了過往的集體回憶。
沃爾瑪曾經(jīng)帶給國人很多歡樂和實惠。
01
我們還需要沃爾瑪嗎？
沃爾瑪在中國的關(guān)店潮早已來臨。
2016年，沃爾瑪宣布在全球?qū)㈥P(guān)閉二百六十多家店，當(dāng)年即在中國關(guān)閉十幾家門店，隨后的2017和2018兩年，都有超過二十家門店被關(guān)閉。
2019年行將過半，有媒體進(jìn)行了統(tǒng)計，全國已經(jīng)有超過十家門店被關(guān)閉，包括海寧、青島、麗水、南昌、濰坊、鎮(zhèn)江、豐城、徐州、如皋、桐鄉(xiāng)等城市。
仍舊以山東為例。青島曾有城陽和臺東兩家門店，三月份關(guān)閉的是臺東店，而城陽店早已于2014年關(guān)閉了。
在省會城市濟(jì)南，自從2003年進(jìn)駐后，沃爾瑪還曾在2009年開設(shè)第二間門店，但僅過了六年多就關(guān)門歇業(yè)。
用之不竭的購物推車，是大型商場的標(biāo)配。(Alexandru Tugui)
身處流動時光中的我們，很容易產(chǎn)生一個錯覺：
把某些短暫的切面，當(dāng)做天經(jīng)地義的永恒。就像明明已經(jīng)很久沒有踏進(jìn)大賣場一步，但總覺得在某個節(jié)慶前夕，會有一家沃爾瑪式的大賣場、大超市敞開大門，等待全家人的光顧，讓我們用一下午的時間，把事先列在購物清單上的所有物品帶回家。
但放眼四周，大賣場作為一種商業(yè)形態(tài)、一種消費方式，正以可見的速度退潮。
濟(jì)南沃爾瑪撤離前貨架空空如也。（齊魯晚報）
堅守大而全的沃爾瑪購物廣場，在門店設(shè)置上，勢必?zé)o法兼顧到太多地區(qū)，事實上，這個耳熟能詳?shù)牧闶燮放频姆植紡V度，遠(yuǎn)沒有許多人想象中那么大。
在陜西，全部三家沃爾瑪都位于省會西安；在遼寧，七家沃爾瑪商場都集中在沈陽和大連兩座大城市；在人口大省河南，沃爾瑪?shù)奈寮议T店分別位于安陽、商丘、信陽、鄭州和鶴壁五座城市，覆蓋人群可想而知。
沃爾瑪在河南的五家門店。沃爾瑪（中國）官網(wǎng)
過去，以沃爾瑪為代表的大賣場所標(biāo)榜的是所謂一站式體驗，也就是說，在一個商場內(nèi)盡量解決人們的全部需求。
在這樣的大型超市里，我們能夠買到電器、生鮮、飲品、服飾、玩具、家具、化妝品，甚至是圖書，這種體驗一度是革命性的。
生鮮類往往是大超市的薄弱項。(upsplash)
與此同時，這種沃爾瑪式的大超市本身，也成為無數(shù)中國城市標(biāo)準(zhǔn)型商圈的重要組成部分。
從地下一層的大超市逛一圈出來，穿過一層琳瑯滿目的手表和化妝品專柜，上面幾層是各類服飾鞋帽品牌，來到商場頂層，一半被電影院、娛樂城、KTV占據(jù)，另一半則站滿了在各式餐廳前取號排隊的顧客……
從小縣城到一線都市，這是中國商圈的典型樣式，也是中國人的典型周末。
而沃爾瑪門店次第關(guān)閉的背后，可以看到的是這種九十年代肇始、世紀(jì)初十年定型的生活方式，正被迅速取代。
03
“這就是天堂”
在濟(jì)南沃爾瑪閉店的新聞下，有這樣一則留言引來不少贊同：
“我也喜歡沃爾瑪、真心的，第一次逛時覺得很爽，這是以后任何一家超市都沒有給我的感覺。”
曾經(jīng)歷過中國的前超市時代，或者有小城市生活經(jīng)驗的人，大概對類似的感悟會有許多共鳴。
相反的是，當(dāng)時的商店售貨員卻是一份好工作。《新華字典》上一個流傳多年的例句被網(wǎng)絡(luò)熱議。
在超市的概念到來之前，中國人曾長期被商店的糟糕服務(wù)支配：只許看不許挑、商品價格不透明、質(zhì)量缺少保證。
在馬三立之子馬志明上世紀(jì)的一段相聲《核桃酥》里，夸張地展現(xiàn)了這種現(xiàn)象：
在一家縣城綜合商場，商家捧出的點心倒在秤盤上，發(fā)出鐵塊一樣“當(dāng)啷當(dāng)啷”的脆響，買好點心走出門，一塊本應(yīng)酥脆的核桃酥被卡車壓過，居然嵌進(jìn)了路面，而這塊用鐵絲都撬不出來的“核桃酥”，居然被商店里另一種點心姜米條一撬而起。
幾種點心的硬度可見一斑，顧客的體驗之差也可見一斑。
上海的百貨商場和布料專柜。（微博@看老照片）
1981年4月12日，廣州友誼超市正式對外營業(yè)，中國內(nèi)地由此誕生了第一家自選市場。傳統(tǒng)的三尺柜臺被撤去，顧客可以親自從貨架上選購商品，出門時一并付款。
這種今天司空見慣的購物方式，在當(dāng)時是人們前所未見的新形式。
廣州友誼商店老照片。
三年后，變革之風(fēng)從嶺南吹向華東。1984年秋天，上海糧油食品自選商場開業(yè)。
當(dāng)天凌晨，許多市民在路口排起長隊，只為一睹當(dāng)時上海最大超市的真容——盡管它只有區(qū)區(qū)四百多平方米。
誕生在八十年代末的鄭州亞細(xì)亞商場。
在國人物質(zhì)生活條件逐年改善的大背景下，超市這種舶來品迅速生根發(fā)芽。
這股風(fēng)潮在1996年邁上一個新臺階，這一年，大洋彼岸的零售巨頭沃爾瑪?shù)顷懼袊谏钲诹_湖區(qū)開設(shè)了第一家門店。
不久后，新世紀(jì)的鐘聲敲響，中國人徹底擁抱消費時代，沃爾瑪所引領(lǐng)的齊全、低價、自由的購物方式，也被一些觀察者定義為消費2.0時代的標(biāo)志。
網(wǎng)友分享的那種初次走進(jìn)沃爾瑪?shù)恼鸷辰^非個例，看上去取之不盡的商品，像是物質(zhì)豐富年代的注腳。甚至有網(wǎng)友在濟(jì)南沃爾瑪閉店的新聞下回憶起第一次走進(jìn)沃爾瑪超市的經(jīng)歷時，發(fā)出“這就是天堂”的感慨。
當(dāng)然，講述沃爾瑪式生活曾經(jīng)帶來的驚艷，并不妨礙我們今天討論它的衰退。
超級市場是物質(zhì)富足的注腳。
03
中國人今天去哪買東西？
在十多年前的一本暢銷書《沃爾瑪效應(yīng)》里，作者驚呼，一家一萬平米的賣場可以取代數(shù)百家小型商店，沃爾瑪們的到來，擠占了許許多多小店的經(jīng)營空間：
沃爾瑪效應(yīng)就像是一艘巨輪駛過海面，當(dāng)巨浪撞擊到你時，掀起巨浪的輪船就幾乎已經(jīng)駛出了你的視野。你很少在沃爾瑪效應(yīng)發(fā)生的時候抓住它，實時看到它的全過程。
時至今日，如果作者再寫這本書，大概要重新審視二者的關(guān)系了。
將沃爾瑪這樣的龐然大物擠下神壇的，不是其他的零售業(yè)巨頭，而恰恰是“小店”。
日本一家便利店里的打印機(jī)。（維基）
柴米油鹽醬醋茶，消費是一個人生活里的大事。
如果仔細(xì)審視，如今的個人消費網(wǎng)絡(luò)一定少不了線上購物、垂直領(lǐng)域?qū)Ｙu店、小型連鎖超市、便利店等幾個節(jié)點，而逛大賣場、大超市，越來越成為一件勞心費力的不必要的事情。
具體來說，當(dāng)又一代年輕人掌握了消費話語權(quán)之后，便捷和品質(zhì)上升為日常消費的首要需求，尤其是在一二線城市，這種趨勢更加明顯。
萬物皆可網(wǎng)購的年代，何必要下樓？(upsplash)
新潮的電子產(chǎn)品可以從網(wǎng)上商城一鍵下單，方便的物流網(wǎng)絡(luò)大大縮短了送貨時間，樓下街角的便利店，裝修溫馨，態(tài)度良好，二十四小時隨時待命，已經(jīng)可以解決日常生活的大部分需求。
至于保健品、化妝品、嬰幼兒用品，則有很多垂直類門店、超市，這些東西有多少人還會特意跑去沃爾瑪這樣的大賣場選購呢？
曾經(jīng)人們眼里的優(yōu)點“大”，似乎已經(jīng)變成了許多人望而卻步的理由。
美國的沃爾瑪。（維基）
不同于在中國，許多城市將沃爾瑪作為全球五百強(qiáng)明星企業(yè)引入黃金地段，在其發(fā)家的美國，尤其是一些地廣人稀的地區(qū)，沃爾瑪門店都開在地價低廉的城市邊緣，人們開車來采購未來一周甚至數(shù)周的商品。
2000年的電影《芳心何處》，娜塔莉·波特曼飾演的女主角就被渣男男友拋棄在加州，她只能躲進(jìn)當(dāng)?shù)氐囊婚g沃爾瑪商場里生下孩子——好在這里齊全而廉價的商品可以保障母子二人的生活。
電影中的女孩把孩子生在了沃爾瑪，這里的生活用品一應(yīng)俱全。（電影《芳心何處》）
當(dāng)然，沃爾瑪畢竟是蟬聯(lián)數(shù)年世界五百強(qiáng)榜首的巨頭，雖然傳統(tǒng)的大型商場在中國遇冷，但是需要交納會員費的山姆會員店因為提供了更高品質(zhì)的體驗，在國內(nèi)風(fēng)生水起。而這家傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭，也正在與國內(nèi)電商展開合作。
如果此刻我們?yōu)樗那巴緭?dān)憂，那實在有點杞人憂天了。
但毫無疑問的一點是，中國人的消費模式和消費格局正迎來又一輪改變，根據(jù)統(tǒng)計，在過去的兩年里，市場上的十多家大型零售業(yè)巨頭一共關(guān)閉了近一千四百家門店。
中國人去哪買東西？市場正在給出全新的答案。
最后插一句，據(jù)網(wǎng)友爆料，濟(jì)南最后一家沃爾瑪即將關(guān)閉之際，不文明的行為也在出現(xiàn)，有顧客把飲料當(dāng)場打開喝光，空瓶子丟在空蕩蕩的貨架上。
揮手作別也請體面些。（微博@濟(jì)南市濟(jì)南事）
既然大賣場曾經(jīng)帶來那么多感動和回憶，當(dāng)我們與它們揮手告別，轉(zhuǎn)頭擁抱互聯(lián)網(wǎng)和新零售時，能不能留下一點溫情和體面？
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